参加活动 - 全家吃饱饱 还要数刀刀

jojosh7

红烧荷包蛋

材料和做法：鸡蛋6个（不得不说一下，IGA700g10颗一盒的大大大蛋$1.69真心不贵呀不贵），热锅冷油煎成荷包蛋，郑重声明不是简单的煎蛋，是荷包鼓鼓的荷包蛋，然后红白酱油糖上汤收汁，半把青骨菜水煮垫底。
花费：1.5刀


清蒸鲈斑

材料和做法：鲈斑1条500g（$14/kg），大火蒸8分钟，盖葱丝，浇滚油，淋少许蒸鱼豉油。
花费：7.5刀


韭菜炒豆芽

材料和做法：韭菜小半把，豆芽一包450g，热锅下油，大火快炒快炒快炒。
花费：1.2刀


剁椒蒸三文鱼头

材料和做法：三文鱼头清理干净后用盐酒腌制过夜，清水冲洗后放入碗中，铺上适量剁椒、葱姜，淋少许油，放入蒸锅，大火蒸十分钟左右。
花费：4刀




掰了掰手指，不超过15刀，三个大人吃饱饱。

slau1

雞蛋好便宜啊

jojosh7

slau1 发表于 2018-5-7 21:40
雞蛋好便宜啊

是便宜，前前后后买了20多盒了

borage

简单、便宜，有营养

GardenOfDreams

这一顿，蛋白质杠杠滴！

鱼也好便宜！

jojosh7

Kay家小院 发表于 2018-5-7 21:46
这一顿，蛋白质杠杠滴！

鱼也好便宜！

500g左右一条的鱼一般卖得都不贵，其实这个分量的鱼肉吃起来最嫩

jojosh7

borage 发表于 2018-5-7 21:43
简单、便宜，有营养

主要是便宜便宜便宜

chatswood

做的很诱人啊。

yesido

这个鱼英文是什么？请问

yamlin

jojosh7 发表于 2018-5-7 21:49
500g左右一条的鱼一般卖得都不贵，其实这个分量的鱼肉吃起来最嫩

哪个市场买的鱼 这个鱼英文叫什么

jojosh7

yesido 发表于 2018-5-7 21:54
这个鱼英文是什么？请问

Murray cod

jojosh7

yamlin 发表于 2018-5-7 21:58
哪个市场买的鱼 这个鱼英文叫什么

这次是从Merrylands买的，Eastwood有时卖得也不贵

兔子爱吃肉

原来蛋可以这样煎来当菜吃，改天为我家鸡蛋控的二宝做一盘

胡须康

红烧荷包蛋也是我很喜欢的，小时候妈妈常做

胡须康

jojosh7 发表于 2018-5-7 22:04
Murray cod

怎么会有这么划算的murray cod啊

jojosh7

兔子爱吃肉 发表于 2018-5-7 22:07
原来蛋可以这样煎来当菜吃，改天为我家鸡蛋控的二宝做一盘

蛋这样做是偶的大爱，也是大受欢迎的食堂菜之一

jojosh7

胡须康 发表于 2018-5-7 22:11
怎么会有这么划算的murray cod啊

小尺寸的murray一般堆在鱼店不起眼，卖得都不贵

水月境天

又不算葱，辣椒和姜的钱。
现在姜贵的买不起。
大家太节约了。看不下去了。。

kukupants

整盆荷包蛋揣走          {:14_855:}

jojosh7

胡须康 发表于 2018-5-7 22:10
红烧荷包蛋也是我很喜欢的，小时候妈妈常做

荷包必须是合上的，小时候跟着大人学觉得挺难的，一不小心蛋黄就会破，没有耐心的就一个蛋磕下去翻过来再煎一下是个圆的，荷包蛋是饺子状的，收汁后蛋白部分吃起来有点像素鸡，仔细回味一下，平煎的和荷包的口感不一样，这个似乎有点矫情

yamlin

jojosh7 发表于 2018-5-7 22:04
Murray cod

是淡水鱼吗？

jojosh7

水月境天 发表于 2018-5-7 22:16
又不算葱，辣椒和姜的钱。
现在姜贵的买不起。
大家太节约了。看不下去了。。 ...

少放点啰，点缀点缀，不拍皂偶就不放了。。。

jojosh7

kukupants 发表于 2018-5-7 22:25
整盆荷包蛋揣走

那偶荷包木了啦，还买啥呀。。。

胡须康

jojosh7 发表于 2018-5-7 22:25
荷包必须是合上的，小时候跟着大人学觉得挺难的，一不小心蛋黄就会破，没有耐心的就一个蛋磕下去翻过来再 ...

才发现果然是不一样，可能需要圆底的中式炒菜锅更容易点。重点是要有糖，糖和酱油这对好朋友，下饭！

jojosh7

yamlin 发表于 2018-5-7 22:28
是淡水鱼吗？

淡水养殖的

jojosh7

胡须康 发表于 2018-5-7 22:31
才发现果然是不一样，可能需要圆底的中式炒菜锅更容易点。重点是要有糖，糖和酱油这对好朋友，下饭！ ...

中式锅会容易些，最主要的是锅要热后放油，要不然蛋会粘底，变成炒蛋。。。

astina

红烧荷包蛋也是我很喜欢的，小时候妈妈常做

剁椒蒸鱼头的做法学到了，下次试试

lavender_z

mm厉害，荷包蛋做的漂亮，鱼的价格也给力，不仅吃饱，而且赏心悦目。

jojosh7

astina 发表于 2018-5-7 22:58
红烧荷包蛋也是我很喜欢的，小时候妈妈常做

剁椒蒸鱼头的做法学到了，下次试试 ...

煎荷包蛋比较大众，再红烧一下似乎有地域特色啊哈哈

jojosh7

lavender_z 发表于 2018-5-7 23:03
mm厉害，荷包蛋做的漂亮，鱼的价格也给力，不仅吃饱，而且赏心悦目。

亲好啊偶有些天没来了回沪上了刚刚回来