2018东京食记之Sant Pau

harbridge

去年在大阪吃了一次Fujiya, 惊为天人，念念不忘，所以这回又订了位于日本桥的Restaurant Sant Pau.
本店在西班牙米其林三星，东京的分店是二颗星，选择这家一来因为食评很好，二来因为在机场去酒店的途中，一点没绕路，而且地下铁直达。
餐厅是美美哒，餐食也是棒棒的，败笔是食客刚刚经历了10+小时的长途飞行，拖着二个行李箱，蓬头垢面地来进餐，完全不在状态。所以这顿饭我根本写不出1.2.3.4.5, 你们就将就看图说话吧

harbridge

我真的没记住吃啥了，幸亏拍了menu, 餐厅非常大气漂亮，二层楼，一层为酒窖和等候区，二楼则是酒吧和正餐区。

harbridge

harbridge

关于这道主食，当日菜单上写的是和牛，我当时心里一沉。立马跟服务员说，我要吃猪肉，你家的招牌猪肉，我飞了10+小时就是为了这道猪肉。她很理解地去咨询主厨，结果是厨房正好还有一点猪肉，就为我破例换了主食。
伊比利猪肉的最高级别joselito, 口感绝对与众不同，居然有牛肉的味道，吃的我心花怒放







也许是猪肉让我清醒了一点，后面的甜品我觉得是渐入佳境，还加入了时令的樱花，可惜醒了太迟了

harbridge

Restaurant Sant Pau  
Address ：Coredo-Nihonbashi Annex, 1-6-1 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo  
Telephone ：Restaurant +81-3-3517-5700

这家可以自己网上预约，这一点非常好

kukupants

沙发

harbridge

kukupants 发表于 2018-5-1 11:18
沙发

你倒是动作快的，我填了那么多坑你都能准确地坐上沙发

kukupants

harbridge 发表于 2018-5-1 11:20
你倒是动作快的，我填了那么多坑你都能准确地坐上沙发

阿拉帮主沙发不能让给别人         {:14_825:}

kukupants

帮主好狠, 算准了切中饭辰光            {:14_832:}

kukupants

可以介绍一下第二个前菜吗?

harbridge

kukupants 发表于 2018-5-1 11:32
可以介绍一下第二个前菜吗?

有机蔬菜叶子配高汤，我想起来这菜叶子口感不错，反正头一次吃到

铃儿响叮当

关键米道哪能？侬应该休息好了再去吃呀，否则打折扣呃

harbridge

铃儿响叮当 发表于 2018-5-1 11:41
关键米道哪能？侬应该休息好了再去吃呀，否则打折扣呃

米道应该是好的，因为身体原因，味蕾和脑子还不完全清醒，所以云里雾里
时间紧张，每天跟打仗一样，要吃的太多，而且这顿可以打发二个小时，吃完去酒店正好check in

铃儿响叮当

harbridge 发表于 2018-5-1 11:44
米道应该是好的，因为身体原因，味蕾和脑子还不完全清醒，所以云里雾里
时间紧张，每天跟打仗一样，要吃 ...

我大阪去过两趟了，下趟想去北海道，有啥美食推荐伐？

harbridge

铃儿响叮当 发表于 2018-5-1 12:05
我大阪去过两趟了，下趟想去北海道，有啥美食推荐伐？

可怜我还没去过北海道，因为怕冷

paoer_bai

真是漂亮
出现了一个问题 ，这个可能不适合我这样的粗人吃 ，我一个人能吃5套这样的

铃儿响叮当

harbridge 发表于 2018-5-1 12:06
可怜我还没去过北海道，因为怕冷

据说北海道一年四季都是很美的，你可以选择非冬季去的

harbridge

paoer_bai 发表于 2018-5-1 12:08
真是漂亮
出现了一个问题 ，这个可能不适合我这样的粗人吃 ，我一个人能吃5套这样的 ...

理解理解

slau1

樓主終於開寫了

RADEON

漂亮

harbridge

slau1 发表于 2018-5-1 12:14
樓主終於開寫了

都没带喘气的，我容易吗

slau1

harbridge 发表于 2018-5-1 12:15
都没带喘气的，我容易吗

浮雲獻上

胡须康

吃着草看着lz的美食，回味着日本的美味

harbridge

胡须康 发表于 2018-5-1 12:26
吃着草看着lz的美食，回味着日本的美味

我等你图文并茂的食记，我觉得这次是吃人参果了

csjsysj

paoer_bai 发表于 2018-5-1 12:08
真是漂亮
出现了一个问题 ，这个可能不适合我这样的粗人吃 ，我一个人能吃5套这样的 ...

我也这么认为，曰本人的菜花色好看，其实料挺少的，象我这样的粗人，也吃煞不饱的。我总结了一下，日本人的餐馆最挣钱，一只虾可以做几个寿司，卖来贵来死，我的二个同学去吃回转寿司，吃了三十盆也没吃饱。

胡须康

harbridge 发表于 2018-5-1 12:27
我等你图文并茂的食记，我觉得这次是吃人参果了

第一个蹦到脑子里的竟然是第一晚在金泽的居酒屋，一碗おでん盛り合わせ和一盘焼きとろろ，不忍细想

ailsalu

时令樱花那个真漂亮

Gladwin

小青年

桥版请问你提到的大阪Fujiya,是哪一个呢，谢谢，麻烦了，这个月马上要去日本，看到桥版推荐，都想去试试，谢谢

harbridge

小青年 发表于 2018-5-1 15:17
桥版请问你提到的大阪Fujiya,是哪一个呢，谢谢，麻烦了，这个月马上要去日本，看到桥版推荐，都想去试试， ...

4.4 fujiya1935那个