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[面食面点] 像蜜豆松糕的蜜豆松糕，就从打米粉开始吧 [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-12 19:09 |显示全部楼层

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蜜豆做了很多，琢磨要不再做次松糕，蜜豆松糕：））

大米：糯米，2:1

小V打成干粉

水得慢慢加着看，攥起来成团，捏开成粉。

用筛子筛到小蒸屉里，不要压，筛到一半高，垫一层蜜豆，再筛另一半米粉。

大火水开，蒸半个小时。

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参与人数 9	积分 +60	收起理由
ayeeda	+ 4	你太有才了
肥羊	+ 5	喜欢呀
harbridge	+ 14	感谢分享

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过好每一天。。。

coeur

水晶靴族

发表于 2018-1-12 19:13 |显示全部楼层

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我把多余的蜜豆做成小豆冰棍了

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-12 19:15 |显示全部楼层

coeur 发表于 2018-1-12 18:13
我把多余的蜜豆做成小豆冰棍了

好吃好吃，小时候有一阵儿的“豆蓉冰棍儿”，超爱的！

过好每一天。。。

testwater

布鞋族

发表于 2018-1-12 19:25 来自手机 |显示全部楼层

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天呐！！！您的手艺该入选世界文化遗产。

jojosh7

金靴族

发表于 2018-1-12 19:29 来自手机 |显示全部楼层

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很小的时候，见过这样做糕的，还记得被大人抱着给每块糕点上红花印

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	好可爱啊

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GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-12 19:53 |显示全部楼层

testwater 发表于 2018-1-12 18:25
天呐！！！您的手艺该入选世界文化遗产。

好久远的东西哈，有时候吃的就是个“念想儿”

过好每一天。。。

ehong3200

金靴族

发表于 2018-1-12 22:03 |显示全部楼层

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好棒

meya

金靴族

发表于 2018-1-12 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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好，我还剩点蜜豆，明天消化掉。

Mandymel

银靴族

发表于 2018-1-12 22:29 来自手机 |显示全部楼层

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记得小学门口那时候两毛一个，豆沙的，芝麻的，桂花的....

yuanguixi

铜靴族

发表于 2018-1-12 22:54 |显示全部楼层

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Lz，米要不要泡？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-12 23:12 |显示全部楼层

yuanguixi 发表于 2018-1-12 21:54
Lz，米要不要泡？

不泡，干打。

过好每一天。。。

yangting_0828

布鞋族

发表于 2018-1-13 00:06 |显示全部楼层

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lz,，就用一般粉碎机打吗？好打吗？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-13 08:36 |显示全部楼层

yangting_0828 发表于 2018-1-12 23:06
lz,，就用一般粉碎机打吗？好打吗？

不知道，没试过，要不试试看？

过好每一天。。。

ElsaAnna

皮靴族

发表于 2018-1-13 12:00 来自手机 |显示全部楼层

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好棒

Y叔

版主

发表于 2018-1-13 12:36 |显示全部楼层

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内个，来一块尝尝

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	接着哈：））

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gjc

银靴族

发表于 2018-1-13 15:33 |显示全部楼层

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我在超市买的糯米粉和大米粉，中间加豆沙，做出来的松糕也很好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-1-14 21:20 |显示全部楼层

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勾起了儿时的回忆啊

veravera

皮靴族

发表于 2018-1-21 23:04 来自手机 |显示全部楼层

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跟着楼主的方子，我做成了QQ的米糕

偷懒，用的超市买的米粉糯米粉和豆沙。可是还是好难做。家里能筛的东西都拿出来用了，筛不出面粉

最后。。用来刨丝的刨子勉强救了我

想吃楼主做的松松的松糕

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参与人数 1	积分 +8	收起理由
GardenOfDreams	+ 8	你太有才了

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GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-21 23:07 |显示全部楼层

veravera 发表于 2018-1-21 22:04
跟着楼主的方子，我做成了QQ的米糕
偷懒，用的超市买的米粉糯米粉和豆沙。可是还是好难做。家里能筛 ...

呵呵！你太有才了，一样好吃

应该是你加的水有点儿多，所以筛不出来粉，水得一点一点加，不能湿到能捏成面团。

过好每一天。。。

veravera

皮靴族

发表于 2018-1-21 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 veravera 于 2018-1-21 23:28 编辑

Kay家小院发表于 2018-1-21 23:07
呵呵！你太有才了，一样好吃

应该是你加的水有点儿多，所以筛不出来粉，水得一点一点加，不能湿到 ...

哈哈谢谢楼主的指导和加分：）今天走偏了点，下次再尝试一定会更像样一点哈哈
对了今天还在网上搜了搜，在水里加了两勺糖桂花煮开再放凉然后再拌的米粉。蒸出来真的有淡淡的桂花香呢还想请教一下楼主用的什么样的筛子？下次我也不乱用了哈哈

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GardenOfDreams

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发表于 2018-1-21 23:46 |显示全部楼层

veravera 发表于 2018-1-21 22:27
哈哈谢谢楼主的指导和加分：）今天走偏了点，下次再尝试一定会更像样一点哈哈
对了今天还在网上搜了搜 ...

就是右上角这种：））

过好每一天。。。

肥羊

圣靴族

发表于 2018-1-23 23:01 |显示全部楼层

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喜欢呀

缨子

白金靴族

发表于 2018-1-24 12:22 来自手机 |显示全部楼层

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看着真好，蒸屉下面要垫屉布吗？

GardenOfDreams

版主

发表于 2018-1-24 13:15 |显示全部楼层

缨子发表于 2018-1-24 11:22
看着真好，蒸屉下面要垫屉布吗？

需要的，屉布还要沾湿了。

过好每一天。。。

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