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[厨房窍门] 如何避免加热椰奶出现小白颗粒 [复制链接]

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发表于 2017-11-16 22:37 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 wildlily 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wildlily 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
各位小伙伴,我最近迷恋自制甜品糖水。我发现烧开coconut milk 的时候总是会有白色的小颗粒出现。非常影响美观。比如做椰浆紫米露,我在店里吃的是热的,可是店里的就没有小白点出现。苦恼
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发表于 2017-11-18 14:37 |显示全部楼层
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我理解椰奶是加入热糖水里面的?不是烧开的。你可以试试微波加热,不要沸腾

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