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Y叔

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发表于 2017-8-15 22:06 |显示全部楼层

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先说明是东北酸菜

排骨切小块，冷水下锅飞水，再温水洗净

靓锅一号：加开水，再下排骨，放姜葱，另加瑶柱提味，加盐少许，改文火炖熟，取出葱姜

东北酸菜过水攥干，同时加粉条，粉条熟即可上桌

另备蒜泥酱油汁，蘸用

靓锅二号：锅底加油少许（有利于成锅巴），澳洲寿司米（没有日本的）加水适量，文火煮饭

很下饭

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Y叔

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发表于 2017-8-15 22:07 |显示全部楼层

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沙发还是不留

fffighter

金靴族

发表于 2017-8-15 22:08 来自手机 |显示全部楼层

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板凳

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 22:12 |显示全部楼层

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fffighter 发表于 2017-8-15 21:08
板凳

有板凳坐不错了

后面的顶多地板了

想买房的草

铜靴族

发表于 2017-8-15 22:40 |显示全部楼层

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原来这种锅还可以做米饭哦。学习啦

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 22:43 |显示全部楼层

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想买房的草发表于 2017-8-15 21:40
原来这种锅还可以做米饭哦。学习啦

以前没有电饭锅的时候都是这样做米饭的，当然也可以蒸米饭

looflirpa

铜靴族

发表于 2017-8-15 22:44 |显示全部楼层

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纯请教：酸菜不用炒一下吗？

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 22:44 |显示全部楼层

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looflirpa 发表于 2017-8-15 21:44
纯请教：酸菜不用炒一下吗？

不用炒

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kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-15 23:04 |显示全部楼层

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用铁锅做的大米饭真漂亮,

煮好后大米之间很松, 很多缝隙

弄个厚重的大木盖效果会更好

大胃

水晶靴族

发表于 2017-8-15 23:09 |显示全部楼层

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这个太合我胃口了

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 23:11 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-15 22:04
用铁锅做的大米饭真漂亮,

煮好后大米之间很松, 很多缝隙

有木盖铁锅

emily-dd

金靴族

发表于 2017-8-15 23:11 |显示全部楼层

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请教东北酸菜在哪里有卖？

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 23:12 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-8-15 22:09
这个太合我胃口了

这还用说

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 23:12 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2017-8-15 22:11
请教东北酸菜在哪里有卖？

团的

emily-dd

金靴族

发表于 2017-8-15 23:13 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-15 22:12
团的

哪里有团？猫本有吗？

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-15 23:26 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-15 22:11
有木盖铁锅

那个不够厚重, 火烧开后要把木盖两边用重物压住效果才好

echoxinying

金靴族

发表于 2017-8-15 23:32 |显示全部楼层

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决定经典的东北排骨酸菜

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 23:59 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-15 22:26
那个不够厚重, 火烧开后要把木盖两边用重物压住效果才好

那还是用铁盖的，够重

Y叔

版主

发表于 2017-8-15 23:59 |显示全部楼层

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echoxinying 发表于 2017-8-15 22:32
决定经典的东北排骨酸菜

绝对

Y叔

版主

发表于 2017-8-16 00:00 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2017-8-15 22:13
哪里有团？猫本有吗？

猫本

emily-dd

金靴族

发表于 2017-8-16 00:03 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-15 23:00
猫本

拜托下次团的时候一定拉我一把啊

kukupants

白金靴族

发表于 2017-8-16 00:18 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-15 22:59
那还是用铁盖的，够重

铁盖湿气难控制,

木盖控水控湿一流，大米饭煮出来湿气少

luluwatermelon

皮靴族

发表于 2017-8-16 01:01 |显示全部楼层

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请问买的哪种排骨

Y叔

版主

发表于 2017-8-16 08:51 |显示全部楼层

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Jasmine9013 发表于 2017-8-16 00:01
请问买的哪种排骨

随便哪种都行

Y叔

版主

发表于 2017-8-16 08:52 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2017-8-15 23:18
铁盖湿气难控制,

木盖控水控湿一流，大米饭煮出来湿气少

这也太讲究了

Y叔

版主

发表于 2017-8-16 08:53 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2017-8-15 23:03
拜托下次团的时候一定拉我一把啊

怎么拉你？

emily-dd

金靴族

发表于 2017-8-16 12:50 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-8-16 07:53
怎么拉你？

拜托私信我团购的消息啊，拉我一起团啊

没有酸菜肿么学做排骨酸菜汤？

Y叔

版主

发表于 2017-8-16 12:52 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2017-8-16 11:50
拜托私信我团购的消息啊，拉我一起团啊没有酸菜肿么学做排骨酸菜汤？ ...

好的

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harbridge

水晶靴族

发表于 2017-8-16 13:10 来自手机 |显示全部楼层

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酸菜排骨汤大爱啊，要是在叔家搭伙体重保证飙升

Y叔

版主

发表于 2017-8-16 13:23 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-8-16 12:10
酸菜排骨汤大爱啊，要是在叔家搭伙体重保证飙升

欢迎来搭伙

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