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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 香煎带鱼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-6-23 21:11 |显示全部楼层

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说来说去，各种鱼中，带鱼是怎么吃都吃不够的

刚团了带鱼，做一盘香煎带鱼

带鱼洗净切段，正反面各划几刀，撒盐、花椒粉，腌约一小时

撒匀淀粉除水分

平底锅加花生油，烧至九成热，放入鱼段煎至两面金黄取出

洗净平底锅，加少量花生油，加葱姜蒜爆香，然后加适量生抽、料酒、香醋、白糖

放入煎好的鱼段，盖锅

烧开以后收汁关火盛出

鲜香可口

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墨渔	+ 6	你太有才了
wupeijun	+ 3
harbridge	+ 11	感谢分享

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七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-6-23 21:14 |显示全部楼层

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连吃三天带鱼了

糖醋带鱼，西红柿带鱼，孜然带鱼，还没有吃腻

jodansam

布鞋族

发表于 2017-6-23 21:21 来自手机 |显示全部楼层

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带鱼在哪买呀？

Y叔

版主

发表于 2017-6-23 21:22 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-6-23 20:14
连吃三天带鱼了糖醋带鱼，西红柿带鱼，孜然带鱼，还没有吃腻

西红柿带鱼，必须是土豪

Y叔

版主

发表于 2017-6-23 21:23 |显示全部楼层

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jodansam 发表于 2017-6-23 20:21
带鱼在哪买呀？

带鱼很多地方都有的，我这个是团的

Y叔

版主

发表于 2017-6-23 21:23 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-6-23 20:14
连吃三天带鱼了糖醋带鱼，西红柿带鱼，孜然带鱼，还没有吃腻

孜然就算了吧

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-6-23 21:52 |显示全部楼层

ys98 发表于 2017-6-23 20:23
孜然就算了吧

孜然烤带鱼

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-6-23 21:52 |显示全部楼层

ys98 发表于 2017-6-23 20:22
西红柿带鱼，必须是土豪

西红柿酱…

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-6-23 21:53 |显示全部楼层

还有黑胡椒口味带鱼

Y叔

版主

发表于 2017-6-23 21:57 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-6-23 20:52
孜然烤带鱼

不太喜欢孜然

darling

皮靴族

发表于 2017-6-23 22:02 来自手机 |显示全部楼层

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我也爱吃带鱼求Y叔带我进团：）

Y叔

版主

发表于 2017-6-23 22:08 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-6-23 20:52
西红柿酱…

那也离土豪不远了

urhug

银靴族

发表于 2017-6-23 23:32 |显示全部楼层

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我也想进团：）

lavender_z

圣靴族

发表于 2017-6-23 23:57 来自手机 |显示全部楼层

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哇，馋死了！

七月的小倩

皮靴族

发表于 2017-6-23 23:58 |显示全部楼层

ys98 发表于 2017-6-23 20:57
不太喜欢孜然

我还好，尝试各种口味的带鱼

craigie

白金靴族

发表于 2017-6-24 00:05 |显示全部楼层

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咸带鱼，足以！

aiyun

布鞋族

发表于 2017-6-24 00:08 来自手机 |显示全部楼层

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鲜，香

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-24 00:09 |显示全部楼层

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馋死了

Y叔

版主

发表于 2017-6-24 05:50 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-23 23:09
馋死了

表馋

Y叔

版主

发表于 2017-6-24 05:51 |显示全部楼层

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craigie 发表于 2017-6-23 23:05
咸带鱼，足以！

腌了一半

一飞马

皮靴族

发表于 2017-6-24 08:40 |显示全部楼层

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色泽金亮，高

Y叔

版主

发表于 2017-6-24 09:22 |显示全部楼层

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一飞马发表于 2017-6-24 07:40
色泽金亮，高

谢谢

hsy

皮靴族

发表于 2017-6-24 11:59 来自手机 |显示全部楼层

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看着眼馋

Y叔

版主

发表于 2017-6-24 13:25 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2017-6-24 10:59
看着眼馋

如法炮制啊

ailsalu

金靴族

发表于 2017-6-24 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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看上去好好吃

cancamme

银靴族

发表于 2017-6-24 14:55 来自手机 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2017-6-23 20:14
连吃三天带鱼了糖醋带鱼，西红柿带鱼，孜然带鱼，还没有吃腻

带鱼还能糖醋？？腥味怎么去除阿

与君共勉

cancamme

银靴族

发表于 2017-6-24 14:57 来自手机 |显示全部楼层

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弱弱的问，为什么我每次裹粉煎带鱼，外面裹层粉煎硬了后会和带鱼剥离开来？是我太弱了吗

Y叔

版主

发表于 2017-6-24 15:14 |显示全部楼层

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cancamme 发表于 2017-6-24 13:55
带鱼还能糖醋？？腥味怎么去除阿

糖醋带鱼超好吃的

Y叔

版主

发表于 2017-6-24 15:15 |显示全部楼层

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cancamme 发表于 2017-6-24 13:57
弱弱的问，为什么我每次裹粉煎带鱼，外面裹层粉煎硬了后会和带鱼剥离开来？是我太弱了吗 ...

说不好，我煎带鱼一般都不用任何粉

cancamme

银靴族

发表于 2017-6-24 15:44 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-6-24 14:15
说不好，我煎带鱼一般都不用任何粉

是淀粉就足够了吗？

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