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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 清蒸咸鱼 [复制链接]

Y叔

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发表于 2017-2-12 23:26 |显示全部楼层

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前日做的咸鱼

今天蒸了一条

先用清水浸泡咸鱼半天，不然太咸，然后控干水分

准备姜葱蒜末放在盘子下面，加料酒、糖和少许生抽提味

将鱼皮朝上鱼肉朝下放在盘子里，大火蒸熟（约15-20分钟）

鱼上另放葱丝，浇热油即可上桌

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评分

参与人数 6	积分 +47	收起理由
Junko	+ 2	2分儿也是分儿啊。
woodywup	+ 11	你太有才了
大胃	+ 11	感谢分享

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Y叔

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发表于 2017-2-12 23:27 |显示全部楼层

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沙发不留

astina

管理员

发表于 2017-2-12 23:37 来自手机 |显示全部楼层

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好吃吗

Y叔

版主

发表于 2017-2-12 23:38 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-2-12 23:37
好吃吗

好吃啊

Junko

白金靴族

发表于 2017-2-13 07:34 |显示全部楼层

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味儿鲜吗？

馋死姐了

Y叔

版主

发表于 2017-2-13 07:47 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-2-13 07:34
味儿鲜吗？馋死姐了

鲜，很鲜

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
Junko	+ 2	馋死姐了。

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Junko

白金靴族

发表于 2017-2-13 07:49 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-13 07:47
鲜，很鲜

姐哪天也买两条鲤子做点儿，这阵子做饭的婆婆摔了，没人给做了，自己要动手了，哭死

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-2-13 08:05 |显示全部楼层

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Y叔

版主

发表于 2017-2-13 08:12 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-2-13 07:49
姐哪天也买两条鲤子做点儿，这阵子做饭的婆婆摔了，没人给做了，自己要动手了，哭死 ...

原来你自己都不做饭

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
Junko	+ 2	那是。。

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-2-13 08:44 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2017-2-13 09:45 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-13 08:12
原来你自己都不做饭

婆婆做饭好手，闲着对健康也不利。姐是这么认为的

可惜几个月前，摔了，现在在积极康复，希望早日重返厨房第一线

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-2-13 11:55 |显示全部楼层

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咸不咸？是不是一块鱼肉大半碗饭来配的节奏？

Y叔

版主

发表于 2017-2-13 11:59 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-2-13 11:55
咸不咸？是不是一块鱼肉大半碗饭来配的节奏？

有点咸，但还不至于那么咸，下次还可以泡时间更长一点。

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2017-2-13 12:02 |显示全部楼层

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特别风味的美食

cecilia00

铜靴族

发表于 2017-2-13 12:31 |显示全部楼层

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ozsun2000

银靴族

发表于 2017-2-13 13:36 来自手机 |显示全部楼层

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钓一次鲤鱼，发这么多贴，勤俭持分！赞

wupeijun

皮靴族

发表于 2017-2-13 14:04 |显示全部楼层

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yang5637

水晶靴族

发表于 2017-2-13 14:25 |显示全部楼层

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手艺了的

csjsysj

铜靴族

发表于 2017-2-13 14:45 |显示全部楼层

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鲤鱼风干了好吃

大胃

水晶靴族

发表于 2017-2-13 15:11 |显示全部楼层

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这条鱼的照片被美图了吗？

看着还挺新鲜

Y叔

版主

发表于 2017-2-13 16:32 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-2-13 15:11
这条鱼的照片被美图了吗？
看着还挺新鲜

没有美图

200ok

木屐族

发表于 2017-2-13 16:49 |显示全部楼层

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先锋

白金靴族

发表于 2017-2-13 17:13 |显示全部楼层

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不放点肉糜加鸡蛋蒸?那就不用浸在水中减咸了,味道还更好.

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
ozsun2000	+ 3	我很赞同

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Y叔

版主

发表于 2017-2-13 19:42 |显示全部楼层

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先锋发表于 2017-2-13 17:13
不放点肉糜加鸡蛋蒸?那就不用浸在水中减咸了,味道还更好.

那也要泡水

efgh

草鞋族

发表于 2017-2-13 23:05 |显示全部楼层

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2017-2-14 00:40 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-12 23:38
好吃啊

确定？

见此ID，果断评分

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-2-14 00:47 来自手机 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2017-2-14 00:40
确定？

本人不喜欢鲤鱼，泥土味过重。

darling

皮靴族

发表于 2017-2-14 00:49 来自手机 |显示全部楼层

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咸鱼我接受不了我爸妈超爱我就看看就好：）

adlaty

金靴族

发表于 2017-2-14 01:09 |显示全部楼层

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咸鱼好吃，五花肉焖咸鱼更好吃。

Y叔

版主

发表于 2017-2-14 09:34 |显示全部楼层

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cycwong21 发表于 2017-2-14 00:40
确定？

当然确定了

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