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[面食面点] 持分取经:有同学会做“炒肉馅团子”么?●﹏● [复制链接]

发表于 2017-2-10 16:45 |显示全部楼层
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就是它

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参与人数 1积分 +6 收起 理由
qiqi2012 + 6 元宵节快乐!

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发表于 2017-2-10 16:46 |显示全部楼层
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对我来说应该简单,想和同好聊聊

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
harbridge + 5 好可爱啊

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发表于 2017-2-10 17:49 |显示全部楼层
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没人做过么?

发表于 2017-2-10 18:35 |显示全部楼层
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没吃过,同问

退役斑竹

发表于 2017-2-11 12:18 |显示全部楼层
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你做好了发来给我们解解馋

发表于 2017-2-11 12:34 |显示全部楼层
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头次见,还以为是玉米面的团子呢,原来这么高端
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发表于 2017-2-11 16:07 |显示全部楼层
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看上去老好吃的样子

饺子皮包大虾肉馅儿蒸一蒸?(我胡乱猜的)

姐姐的标题应该改成教学而不是取经

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参与人数 1积分 +8 收起 理由
时光雕刻中 + 8 你太有才了

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发表于 2017-2-12 10:57 |显示全部楼层
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qiqi2012 发表于 2017-2-11 16:07
看上去老好吃的样子

饺子皮包大虾肉馅儿蒸一蒸?(我胡乱猜的)

不是先包后蒸,外皮是糯米粉+梗米粉,要先蒸出糕粉,然后加凉开水揉捏制成,关键的也是最不好弄的一步。

发表于 2017-2-12 12:45 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2017-2-12 10:57
不是先包后蒸,外皮是糯米粉+梗米粉,要先蒸出糕粉,然后加凉开水揉捏制成,关键的也是最不好弄的一步。: ...

明白了,就是先用熟的糕粉加水捏个小“盛器”,然后把炒好的配料装进去

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
时光雕刻中 + 3 好聪明(๑˙ー˙๑)

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Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present~

发表于 2017-2-12 12:47 |显示全部楼层
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qiqi2012 发表于 2017-2-12 12:45
明白了,就是先用熟的糕粉加水捏个小“盛器”,然后把炒好的配料装进去  ...

试做成功
http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

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