巴厘岛的cooking class小记

vikki

11年去过一次巴厘岛后14年带着女儿，带着父母又去了一次巴厘岛。那次旅行，我安排了一天cooking class，到现在都觉得是非常难忘的旅行经历。
cooking class具体的公司名字已忘记了，具体价格更不记得了，只记得是按人头收费，小孩不要钱。我们一家四个大人，一个孩子，很幸运的当天没有别的客人，所以cooking class变成了比较私人的class。

早上一位印尼当地的大哥开车到酒店（记得当时住在ubud）接了我们，然后开车一个小时到了当地菜场。话说，那个地方已经是出了旅游景点了，全是百分百的老百姓生活区，菜场也是地地道道的老百姓菜场，没有半点渲染。







大哥先带着我们逛菜场，介绍了一些当地特有的土特产。逛的时候还回买一些小吃给我们尝，记得一个沙拉，我吃了一口那个味道实在接受不了（话说，我其实还蛮不挑食的，大胆尝新的那种），后来还给了我一杯什么绿色植物的鲜榨汁，也吐掉了。。。我们中国来的，对那种热带香料的奇怪味道实在是难以接受。


就是这个沙拉，味道实在接受不了。。。。




菜场还算干净，我们边逛边买了一些食材。

然后大哥开车带我们去了他家的菜地，要走到他家的菜地也不是件容易的事，要穿好几个稻田。他的兄弟先把我女儿和我腿脚不好的父亲开车先送到做菜的厨房去等我们。

大哥的家




我，我老公，我老妈，跟着大哥一起穿稻田。我发现我的腿脚也不太灵，平衡性很糟糕，老是差点掉进田里。我妈可利索了，噌噌噌，走到老远，人家说了，年轻下放的时候天天走。。。







所以我是横着走。。。



风景还不错




走到大哥家菜地，里面有各种蔬菜。我们采摘了一些食材，留着等下做饭用。

大哥家的厨房，是在一个小山头上。巴厘岛天气炎热，可是一到了厨房，即阴凉又是凉风阵阵，非常舒服啊！当地人真是会利用地形来造各种功能的地方。厨房里已经有三四个帮工在准备做饭的食材了。

厨房



小不点



准备好的材料，其中有很多榛子，这个在澳洲好贵的啊，好想抓一把来吃。。。





我们也卷起袖子开始干起来。我爸妈居然做着做着人不见了，老人家跑去扯着花花草草各种拍照了，幸亏安排了人手，不然做不过来。
对了，小不点也去玩了，居然有个吊床玩。。。



当天的餐是有个menu的，但我已经忘记了，反正很丰富。我们学了怎样做椰浆，怎样把各种香料磨成paste，怎样做他们的鱼肉烤串。我还真的学了很多从未见过的做菜方式。





成品，碗都是椰子壳做的，可好玩了。









必须得说虽然之前菜场的一些小吃接受不了，但我们自己做出的这每道菜都非常好吃啊，我还是很喜欢巴厘岛的美食的（太local的除外哈）。临走的时候，大哥送了我们一本菜谱和几个椰子碗，还有用椰子做的甜品。

虽然几年过去了，那次旅行就属这个记忆最深刻了。

jasonzheng1

挺好玩的，我刚去完泰国也参加了一个cooking class，还发了张证书

随遇而安10

在哪个中介订的？是一天行程吗？

vikki

随遇而安10 发表于 2017-2-14 23:54
在哪个中介订的？是一天行程吗？

就google bali cooking class，是大半天的行程，很有意思。

kicoandy

三年前我也去参加了 好多人 大概也有30个人吧 绝大多数都是澳洲人 当地的市场不错 我去买了些水果 做饭也很好吃 从酒店接再送回酒店
我是通过酒店预定的

vikki

kicoandy 发表于 2017-2-15 08:33
三年前我也去参加了 好多人 大概也有30个人吧 绝大多数都是澳洲人 当地的市场不错 我去买了些水果 做饭也很 ...

我是自己定的，那天就我们一家，非常幸运。也是酒店接酒店送。

kicoandy

vikki 发表于 2017-2-15 09:09
我是自己定的，那天就我们一家，非常幸运。也是酒店接酒店送。

那你去的应该不是我们去的那个COOKING CLASS

astina

有意思

热带一些香料味儿我也接受不了

dreamcometrue

很赞，不同的体验

caesar6668

不错不错 记下了  

woodywup

astina 发表于 2017-2-15 09:28
有意思

热带一些香料味儿我也接受不了

我之前在泰国普吉岛参加 Cooking Class
带着大家去农贸市场买菜， 回来Cook
相比而言， 泰国菜没有用这么多香料， 更适合中国人口味。

Papaya salad
冬阴功汤
Phad Thai
现做咖喱酱， 烧咖喱鸡
芒果糯米饭

一样记忆犹新

随遇而安10

vikki 发表于 2017-2-15 08:21
就google bali cooking class，是大半天的行程，很有意思。

谢谢！

Jessie4au

赞。下周行程我们也体验下

Jessie4au

赞。下周行程我们也体验下

众禾土生

下次也试试，谢谢分享

风之子_1990

不喜欢印尼菜 香料太多了

自游自在

很好的体验

FlyJoe

请问去巴厘岛玩的话，一般怎么换当地钱，是在澳洲这边换还是去了之后换？求推荐

日不落

FlyJoe 发表于 2017-3-6 14:32
请问去巴厘岛玩的话，一般怎么换当地钱，是在澳洲这边换还是去了之后换？求推荐 ...

我看足迹上推荐是去了换。。汇率比在澳洲换划算。

不过要在大的换汇点 换钱。。

不然很容易被黑。

ivy2008

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