『东坡美食』咖喱牛排骨炖土豆 （多图）

东坡美食

成品图


牛排骨是在woolworths买的，很新鲜。这道菜我只炖了一个小时，我们比较喜欢吃有嚼劲的，如果喜欢吃再软一些的，再加一壶开水炖多一个小时。盐量根据自己家的口味道调整吧，按照我放的量会很淡。

材料

    牛排骨1公斤
    3个土豆，去皮，每个切成三块
    1个胡萝卜，去皮，切成3厘米大小的块
    6瓣蒜，切成蒜末
    1根葱，切成1厘米大小的葱段
    60ml金色咖喱
    1汤匙橄榄油
    1茶匙盐
    1.5L开水

方法

    将牛排骨摆入砂锅加适量冷水没过牛排骨，小火烧开
    捞出牛排骨到盘中备用，洗净砂锅
    加热砂锅至165度以上，加入橄榄油
    中火煎至牛排两面金黄
    加入蒜末，咖喱，盐，拌匀
    倒入开水，加入土豆块和胡萝卜块
    盖上锅盖慢炖一个小时
    装盘，撒上葱段




















附上YouTube视频

熊猫豆豆

看起来真不错

budgie

感谢分享，这么详细的步骤，井井有条，味道肯定不错

budgie

那个温度计叫什么？也想入一个

东坡美食

budgie 发表于 2016-12-28 06:51
那个温度计叫什么？也想入一个

UNI-T UT 300B IR Thermometer

jojosh7

看着很好吃，做法图好像是视频截图，太地道了！

东坡美食

jojosh7 发表于 2016-12-28 08:35
看着很好吃，做法图好像是视频截图，太地道了！

眼利真好，是视频，没放链接上来，怕有宣传我的视频频道的嫌疑。主要还是想收获些精神支持，能给我些动力坚持做下去。一个人一边做菜，一边录，再剪辑，配字幕，写菜谱，还有带孩子，很枯燥很累。

jojosh7

东坡美食 发表于 2016-12-28 10:41
眼利真好，是视频，没放链接上来，怕有宣传我的视频频道的嫌疑。主要还是想收获些精神支持，能给我些动力 ...

我倒是很希望在美食版能看到视频作品，非常支持你的美食创想和能力  

众禾土生

不错，下饭的菜

maggiezhu99

不错不错， 学习了

时光雕刻中

橄榄油适合高温煎炒烹炸么？

Tinabee

流口水中

hoho1120

东坡美食

时光雕刻中 发表于 2016-12-28 10:24
橄榄油适合高温煎炒烹炸么？

炸我一般用葵花籽油，也用过菜籽油。橄榄油两百度以下煎炒拌没问题，尤其是热锅冷油，不会冒烟。如果想用橄榄油炸最好用light的。

东坡美食

两百度以下煎炒拌没问题，尤其是热锅冷油，不会冒烟。如果想用橄榄油炸最好用light的。

david2014

fellow

太好了，很喜欢这种牛排，去ｗｗｓ买

fengliu1234

jojosh7

终于看到视频了，很好！非常写实，画面很清晰，不容易！如果能配上背景音乐的话效果会更好！

Disorder

灰常灰常支持 Lz 。

全力的精神支持 Lz !

Disorder

jojosh7 发表于 2016-12-28 09:35
看着很好吃，做法图好像是视频截图，太地道了！

大师天眼太神妙了，小的拜服万分。

要收徒弟吗？

jojosh7

Disorder 发表于 2016-12-29 00:06
大师天眼太神妙了，小的拜服万分。

要收徒弟吗？

不用收徒啥的，弄得像黑涩会，喜欢偶的天眼哪天借你用就行。

Disorder

jojosh7 发表于 2016-12-29 00:14
不用收徒啥的，弄得像黑涩会，喜欢偶的天眼哪天借你用就行。

黑涩会收的是小弟 。。

jojosh7

Disorder 发表于 2016-12-29 00:22
黑涩会收的是小弟 。。

唐僧收孙悟空？不不不。。。偶顶多是个妖精。。。

Disorder

jojosh7 发表于 2016-12-29 00:35
唐僧收孙悟空？不不不。。。偶顶多是个妖精。。。

大师是观音娘娘

Disorder

Lz 不好意思楼上歪楼了

lemonteawithice

成品好漂亮，看着很想来一口啊

云间

很诱人

harbridge

图文并茂，非常详细的做法

178078020

厉害，