新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 美西海鲜之旅

精华好帖回顾
· Selective High School in NSW (2008-7-4) patrickzhu	· 第一次尝试的苏式鲜肉月饼~~~刚出炉的~~香喷喷！！！已上详细步骤。。。多图~~~！！！！ (2010-9-6) novawsh
· 2010年12月半月谈－我们为什么而骄傲？ (2010-12-11) 老猫晒太阳	· 五个实例采访 - 放养还是逼迫？（亲子版关门系列之三） (2011-5-23) patrickzhu

12 3 4 / 4 页下一页

查看: 9391|回复: 98

[其他] 美西海鲜之旅 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2016-10-7 23:46 |显示全部楼层

此文章由 daniello 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9月中旬到美西旅行，从上飞机开始，就想美国太平洋西岸著名的Dungeness Crab了，这可是魂系梦萦好多年的东西，以前在墨尔本COSTCO买了几次，都是冰冻的，实在是味同嚼蜡。

这次美西海鲜之旅，是从圣迭戈的龙虾开始的。酒店旁边，就有一个据说是圣迭戈最有名的海鲜馆，据称以清蒸海鲜闻名，网站做得还很不错：http://www.crabhutrestaurant.com/
有几家分店，内里生意很好，座无虚席。

龙虾和螃蟹，点什么好呢？思来想去，点了一只2磅多的龙虾。很快就清蒸好了，装在专用胶袋里上桌，挺稀奇的。吃龙虾没有什么斯文可言，都徒手据案大嚼，吃相好看点的就加个手套而已。这只龙虾新鲜程度尚可，但只有最多7分饱满，大钳子里空荡荡的，近30美元一磅，加上消费和税，差不多100澳元了，这个龙虾实在对不起这个价格和这昂贵的餐馆。

本来想着要到旧金山渔人码头才能开始大吃海鲜，没想到提早在拉斯维加斯就吃上了。我们订的这家酒店的房间里，有成套的厨房设备，因此，在沙漠里寻找新鲜海鲜就成了在拉斯维加斯的任务。

这家里市中心不是很远的超市有活龙虾和螃蟹，所以不再光顾酒店里的自助餐了。

学习圣迭戈那家餐厅的做法，将龙虾洗干净，在大锅里煮熟。

准备好一大桶冰水

将煮熟的龙虾放进冰水里急速冷却

取出，开吃。

这家超市的海鲜都很不错，龙虾肉饱满得很

Dungeness Crab也如法炮制

洗净煮熟

过冰水后上桌。

真不错，至少9成饱满

这种蓝蟹应该是美国东岸马里兰一带的特产，千里迢迢地运来拉斯维加斯，虽然是活的，但是味道就差一些了。

在旧金山，忍受昂超贵的酒店价格也要住渔人码头，为的就是这里的螃蟹啊

真不愧是渔人码头，每一家店里的Dungeness Crab都很饱满新鲜，比起拉斯维加斯超市里的，又更上一层楼，每天吃几只，就不枉来旧金山一趟。

这些螃蟹的鲜美，就不用说了，没有什么语言可以形容。。。。，

试试花蛤周打面包也行，但比起这里的主角螃蟹，还是不要浪费胃口的好。

渔人码头一带的小店，螃蟹价格大约20美元一磅左右，如果去39号码头那著名的“CRAB HOUSE”,价格要贵很多，且要加税加服务费，味道也几乎一样，还是在小店吃的好。

在39号码头往金门大桥的方向走不远，有一家卖游水螃蟹的海鲜店，每一只螃蟹至少在3磅以上，这种SIZE卖熟蟹的店里都没有的，价格很便宜，也就10美元左右，可惜酒店里没有下厨的工具，可惜，可惜。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 19	积分 +170	收起理由
wupeijun	+ 4
cycwong21	+ 10	感谢分享
雄鹰展翅	+ 6	感谢分享

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 美西海鲜之旅 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章