入门级蛋糕--真的很简单，很好吃，很健康！(中文更新）

感恩的心

女儿大了，一直想自己给她做蛋糕吃，因为外面买的蛋糕太油太甜。 在坛子里搜索了做蛋糕的帖子，多数是高人作品，看得我头晕，一看见要放黄油，打蛋白，我就怕了。

前天一朋友给我一个CHERRY CAKE 的方子，很简单啊，不用放鸡蛋，不用放黄油。 试作了一次， 很成功！昨天在试作的基础上，自己又改良作了一个香蕉蛋糕，也非常成功！
废话少说，上方子。

方子一：ＣＨＥＲＲＹ　ＣＡＫＥ 樱桃蛋糕

3/4 cup sugar 3/4杯白糖
3/4 cup desiccated coconut 3/4杯椰子屑
2 cup self raising flour 2杯自发粉
1 EGG 1个鸡蛋
1.75 cup milk 1.75杯牛奶，有时候我只放了1.5杯牛奶
1 tblspn oil 1匙植物油 --有时候我换成黄油，口感会好一些
1 cup sliced fresh chrries 1杯新鲜的切成片的樱桃
1/2 tea spn baking powder 1/2 茶匙baking powder
1 tea spn 香草精

把上述材料和在一起，放进预热后的烤箱，１８０度烤５０分钟左右，就可以拉。

方子二：banana cake

3/4 cup sugar 3/4杯白糖
1 smashed fresh banana 1个捣成泥的香蕉
2 cups sefl raising flour 2杯自发粉
1 egg 1个鸡蛋
1.75 cup milk 1.75杯牛奶，有时候我只放了1.5杯牛奶
1 tblspn oil 1匙植物油 --有时候我换成黄油，口感会好一些
1/2 tea spn baking powder 1/2 茶匙baking powder
1 tea spn 香草精

方法同上。

真的很简单哦。不用黄油，不怕胖；也不用打蛋白，也能发起来。很适合我这种对蛋糕要求不高的初学者！当然不能和坛子里的高人比。 　

口感稍微有点像ｍｕｆｆｉｎ，下次准备用ｍｕｆｆｉｎ的模具来做。

[ 本帖最后由 感恩的心 于 2009-4-8 23:18 编辑 ]

psveind

很好很好，比较适合我这种菜鸟

steveking

有没有成品图，直观些 ！

patrickzhu

有照片就好了。

joaquin

俺不大喜欢自发粉的味道……

萱草无忧

能上个照片看看吗？材料搅合起来，揉成个方块儿样，就进去烤了？

感恩的心

不好意思，没照片，照相机被老公拿走了！他出差要月底才回来。

其实很简单， 就调匀，放进去烤。和好后应该是稠状液态，不是揉成的，倒进烤蛋糕的盒子里的。

补充一下，香蕉蛋糕我还放了些葡萄干在里面，忘了说了。

飞跑的猪

谢谢,谢谢啦,太好了,这么简单就能搞定蛋糕,明天就试试.

jogger

原帖由 psveind 于 2008-12-7 21:51 发表
很好很好，比较适合我这种菜鸟

你也烤蛋糕阿 下次请我尝尝

hbo147258

看起来很简单，试试 烤箱要预热多久？

chinara

家里烤箱罢工了，望糕兴叹。

chips

真的很简单啊, 明天试试做一个

感恩的心

原帖由 hbo147258 于 2008-12-9 03:39 发表
看起来很简单，试试 烤箱要预热多久？

其实我也瞎弄弄， 一次预热了10分钟， 一次10分钟不到。还望坛子里的同学指点啊。

甜甜妈

收藏了

chugao

哇，这方子好，谁要做完了记得发张pp上来哈

fh_dc

有中文的吗？
我也想做啊
但是看不懂啊
英语不行哦
等待中！

fh_dc

tea是什么茶啊？
最后要放什么粉末啊？

vont

原帖由 fh_dc 于 2009-4-4 17:20 发表
tea是什么茶啊？
最后要放什么粉末啊？

不是TEA,是TEA SPOON，就是茶匙。
半茶匙的BAKING POWDER,超市有卖的，记住是BAKING POWDER,不是BAKING SODA.

dorothy156

ms满简单，改天作个尝尝:)

chitsangli

http

chitsangli

fh_dc

BAKING POWDER是什么东西啊？

花生

原帖由 fh_dc 于 2009-4-4 20:06 发表
BAKING POWDER是什么东西啊？

泡打粉

原帖由 chinara 于 2008-12-9 16:56 发表
家里烤箱罢工了，望糕兴叹。

和俺家一样(paopaobing(85))

Elina_w

原帖由 感恩的心 于 2008-12-7 22:27 发表
不好意思，没照片，照相机被老公拿走了！他出差要月底才回来。

其实很简单， 就调匀，放进去烤。和好后应该是稠状液态，不是揉成的，倒进烤蛋糕的盒子里的。

补充一下，香蕉蛋糕我还放了些葡萄干在里面，忘了 ...

还可以放点磨碎的carrot，更有口感，更健康，呵呵

Elina_w

原帖由 laozhu 于 2009-4-4 21:29 发表

和俺家一样(paopaobing(85))

以前没考想的时候用微波炉试过，也还好，就是表面不会焦焦脆脆的。不过比较快，也比较绵软哦。

qiqi2008

谢谢分享

jimwh

我按照楼主的配方做了个BANANA CAKE,但我是用的PLAIN FLOUR,用豆奶替代的牛奶,我大概烤了一个小时,但里面还是稀稀的,好象没熟,也不大好吃,放了一天硬得象石头一样，不知道是哪里出了错啊.

xiaopangzi

原帖由 jimwh 于 2009-4-4 21:46 发表
我按照楼主的配方做了个BANANA CAKE,但我是用的PLAIN FLOUR,用豆奶替代的牛奶,我大概烤了一个小时,但里面还是稀稀的,好象没熟,也不大好吃,放了一天硬得象石头一样，不知道是哪里出了错啊.

新学烤蛋糕要严格遵守配方，等有了心得才可以改方子，要不然总是失败。

lollyluo

呵呵，看起来真的很简单呢，我试试去