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[地方特色] 湖南小吃：糖油粑粑 [复制链接]

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-2 21:24 |显示全部楼层

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小时候很喜欢的一道湖南小吃，每次放学，都要跑到路边那暖暖的小摊旁边买几个吃，那甜甜，粘粘，糯糯的感觉，在口腔里面慢慢化开，似乎已经成为了童年的一个永恒的记忆。

最近几次回到湖南，这道小吃已经成为各个湘菜馆的菜牌上的推荐小点，几乎每一桌吃饭的人都会点它。

最近这风雨飘摇的墨尔本，倒是颇像家乡初冬的味道，越发是怀念这分暖暖的小食了。决定自己动手，丰衣足食。

用料：

糯米粉 500克
红糖三勺
白糖一勺
食用油，适量

做法：

糯米粉加水揉匀，捏成一个个小球，按扁，记得案板上多撒一些粉，糯米很粘的。

先用平底锅把捏扁的糯米，一个个放入锅内煎到两面金黄。

把红糖，白糖，温水一起调匀，

趁热倒入锅内，两面挂糖，起锅。

一定要趁热吃，冷了就硬了。

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九家湾	+ 3	你太有才了
大胃	+ 11	感谢分享

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privateercn

银靴族

发表于 2016-8-2 21:27 |显示全部楼层

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做的不错

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-2 21:31 |显示全部楼层

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privateercn 发表于 2016-8-2 20:27
做的不错

谢谢鼓励，第一次尝试。

家有肥猫

皮靴族

发表于 2016-8-2 22:13 |显示全部楼层

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湘妹纸啊

静默之

光脚族

发表于 2016-8-2 22:28 |显示全部楼层

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广东人称为煎堆

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-2 22:31 |显示全部楼层

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静默之发表于 2016-8-2 21:28
广东人称为煎堆

真的啊，我以为只有湖南才有呢

Renny

水晶靴族

发表于 2016-8-2 22:47 |显示全部楼层

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小时候也吃过这个，妈妈做的，浙江也有这个

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-2 22:53 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2016-8-2 21:47
小时候也吃过这个，妈妈做的，浙江也有这个

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-8-2 22:55 |显示全部楼层

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湖南人民太有才了，如此美食居然有这样不雅的名字

Coral321

木屐族

发表于 2016-8-2 22:57 |显示全部楼层

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啊啊，湖南老乡表示想吃啊，楼主厉害

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-2 22:58 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2016-8-2 21:55
湖南人民太有才了，如此美食居然有这样不雅的名字

这位同学，你试一试用长沙话念出来啦，很韵味的。

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-2 23:00 |显示全部楼层

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Coral321 发表于 2016-8-2 21:57
啊啊，湖南老乡表示想吃啊，楼主厉害

在猫儿本吗？欢迎过来吃啊，我做了好多，都吃不完呢

sdxz2002

金靴族

发表于 2016-8-2 23:00 来自手机 |显示全部楼层

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哈哈

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2016-8-2 23:01 |显示全部楼层

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宝屁屁发表于 2016-8-2 21:58
这位同学，你试一试用长沙话念出来啦，很韵味的。

长沙话怎么念，不会诶，第一个字拖长音？:o

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-2 23:08 |显示全部楼层

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是啊，第一声长音加重音，不知道怎么描叙才好。

seecloud

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-8-2 23:13 |显示全部楼层

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就像糍粑呀？

WWEEII

光脚族

发表于 2016-8-3 02:48 |显示全部楼层

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久违了的感觉

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2016-8-3 04:13 |显示全部楼层

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看着标题，再看看自己身上的肥肉，我不敢细看内文和图片了

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Kaotianchifan

布鞋族

发表于 2016-8-3 04:58 |显示全部楼层

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红糖在哪里买啊？是不是就是超市的brown sugar?

haizitaba

皮靴族

发表于 2016-8-3 07:27 来自手机 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-8-3 09:27 |显示全部楼层

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家乡的味道

aruba

银靴族

发表于 2016-8-3 09:30 |显示全部楼层

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gardenias

皮靴族

发表于 2016-8-3 10:55 |显示全部楼层

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静默之发表于 2016-8-2 21:28
广东人称为煎堆

煎堆 = 空心麻球圆鼓笼东的

linyanyang

木屐族

发表于 2016-8-3 11:24 |显示全部楼层

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真不错，一直想做来着

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2016-8-3 14:17 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-8-3 14:36 |显示全部楼层

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好诱人

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-8-3 15:37 |显示全部楼层

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甜的糯米油炸食品，我喜欢的三要素齐全

whatever.0121

木屐族

发表于 2016-8-3 17:30 |显示全部楼层

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求购啊求购啊

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-3 17:36 |显示全部楼层

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gardenias 发表于 2016-8-3 09:55
煎堆 = 空心麻球圆鼓笼东的

原来是这样的啊。这个糖油粑粑是扁扁糯糯的，那种空心的糯米球我们叫做麻球呢

谢谢分享

宝屁屁

金靴族

发表于 2016-8-3 17:37 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2016-8-3 03:13
看着标题，再看看自己身上的肥肉，我不敢细看内文和图片了

没有关系，冬天不就是用来堆肥的嘛。咱夏天再减下去

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