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[甜品烘焙] 抹茶千层！真真融化在舌尖的享受！ [复制链接]

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-10 14:05 |显示全部楼层

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本帖最后由 John_w_farrel 于 2016-5-10 14:14 编辑

周末有幸品尝到某位高人的抹茶千层，正宗“霓虹”人肉背回来的茶粉，丝丝抹茶的苦味，配上层层奶油的香甜，一口就被惊艳到，每个味蕾都表示极大满足。。。但是小小一块实在不足以让金牛座感到满足。

于是有了此“山寨解馋版”

就在家附近的韩日小店买的抹茶粉，外行表示反正也看不懂，随便买吧，老板说刚到货，挺新鲜的，暂且一试吧：）

一共就20克，饼里10克，装饰10克，一次都用完了。

抹茶可丽饼：低筋面粉240g，鸡蛋4个，牛奶650g，黄油50g，抹茶粉2大勺（10g），细砂糖90g，盐一小撮，植物油适量

（可是我觉得这个方子的面糊太稠，后来自己又加了小半杯牛奶。）

1、把低筋面粉，抹茶粉，细砂糖和盐混合均匀。
2、打入鸡蛋，用蛋抽把鸡蛋打散，同时和面粉混合。
3、一边搅拌一边分3次倒入牛奶拌匀。
4、把黄油融化后倒入，轻轻搅拌面糊至基本顺滑。
5、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。

用briv什么那个小家电的电饼铛摊的饼，先用竹蜻蜓摊薄，抹匀，两面一合15秒钟。

先交了几张“学费”，又厚，还糊了。

慢慢就有赶脚了。。。

最后盖一个大小合适的碟子，切个边儿，这样就不用纠结一定要摊的大小一样，还都圆圆的。

其实感觉摊饼并不麻烦，半个小时就好了，一层层糊奶油才让人抓狂，这不卖个几十块都搭不起这功夫儿。

但是吃起来还是挺美的，真真融化在舌尖儿的享受：））

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参与人数 25	积分 +217	收起理由
Y叔	+ 11	你太有才了
twinklestar	+ 2
cheapers2003	+ 20

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过好每一天。。。

yang5637

水晶靴族

发表于 2016-5-10 14:12 |显示全部楼层

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香啊

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2016-5-10 14:19 |显示全部楼层

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辣么美，美的不要不要的~

lulucat

皮靴族

发表于 2016-5-10 14:20 |显示全部楼层

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dogsfamily

铜靴族

发表于 2016-5-10 14:24 |显示全部楼层

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那张切下来的slice，加上背景，太赞了！

vicky33

铜靴族

发表于 2016-5-10 14:27 |显示全部楼层

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astina

管理员

发表于 2016-5-10 14:27 来自手机 |显示全部楼层

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切面好美，抹茶粉很绿呢

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	这回可吃爽了！：））

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ivy-liao

水晶靴族

发表于 2016-5-10 14:28 |显示全部楼层

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gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-10 14:36 |显示全部楼层

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太漂亮了，好精致呀！

huanhuanyang

光脚族

发表于 2016-5-10 14:38 |显示全部楼层

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饼是如何做的呀？求分享

gyxyxgu

草鞋族

发表于 2016-5-10 14:41 |显示全部楼层

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太馋人
太诱人了
绵软口感
甜蜜融化在舌尖
每一口都是美妙享受

狐狐们

布鞋族

发表于 2016-5-10 14:46 来自手机 |显示全部楼层

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看起来好美味呢

chengpipi

布鞋族

发表于 2016-5-10 14:46 |显示全部楼层

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KaTharina

金靴族

发表于 2016-5-10 14:47 来自手机 |显示全部楼层

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有耐心啊

joaquin

水晶靴族

发表于 2016-5-10 14:48 来自手机 |显示全部楼层

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我又想起了伊藤的抹茶大福…

至尊小熊猫

银靴族

发表于 2016-5-10 14:49 |显示全部楼层

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为啥，最近进入我想吃啥，你发啥的节奏(monkey24)

收下我这个脑残粉。(monkey25)

leeshine

钻石靴族

发表于 2016-5-10 14:54 来自手机 |显示全部楼层

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求饼皮的做法

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-5-10 14:54 |显示全部楼层

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切下来的边角料积分交易楼主咋想滴。。。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-10 15:16 |显示全部楼层

huanhuanyang 发表于 2016-5-10 13:38
饼是如何做的呀？求分享

加在一楼了。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-10 15:16 |显示全部楼层

leeshine 发表于 2016-5-10 13:54
求饼皮的做法

加在一楼了。

过好每一天。。。

GardenOfDreams

版主

发表于 2016-5-10 15:17 |显示全部楼层

KaTharina 发表于 2016-5-10 13:47
有耐心啊

真是练性子阿！

过好每一天。。。

leeshine

钻石靴族

发表于 2016-5-10 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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我儿子生日要求火箭彩虹蛋糕，觉得这个千层做法可以满足他的要求！

leeshine

钻石靴族

发表于 2016-5-10 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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我儿子生日要求火箭彩虹蛋糕，觉得这个千层做法可以满足他的要求！

leeshine

钻石靴族

发表于 2016-5-10 15:21 来自手机 |显示全部楼层

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我儿子生日要求火箭彩虹蛋糕，觉得这个千层做法可以满足他的要求！

GardenOfDreams

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发表于 2016-5-10 15:27 |显示全部楼层

邻居朋友的摆拍

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Pannytam

草鞋族

发表于 2016-5-10 15:38 |显示全部楼层

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不错呢！赞赏了

stevenhf

皮靴族

发表于 2016-5-10 15:52 |显示全部楼层

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好想吃

hilltop-bear

钻石靴族

发表于 2016-5-10 15:54 来自手机 |显示全部楼层

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好吃啊，就是怕胖

chatchat

铜靴族

发表于 2016-5-10 15:55 |显示全部楼层

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诱惑啊！

fycool

金靴族

发表于 2016-5-10 16:00 |显示全部楼层

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