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[煎炒炖煮] 简易版的扬州干丝 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2016-3-15 13:17 |显示全部楼层
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前几日,国内同学的朋友圈发了一张正宗扬州干丝的照片,把我给谗的

谗了就要想办法解馋,只能弄个简易版凑合凑合。刀工不好,买一袋速冻干丝代替,干丝在开水里一氚,祛除豆腥气。
火腿切丝,香菇泡好切丝(我家有个熊孩子不碰香菇,所以没有放),虾仁8-10个
菜心热水中烫熟捞出
把虾仁,火腿丝,香菇丝 入5过稍微煸炒一下,捞出
高汤(干贝鸡汤)烧开,加入干丝,煮开,放入虾仁,火腿丝,香菇丝,再煮个1-2分钟
装盘,菜心围边。





很鲜很鲜,聊胜于无

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细雨漫步 + 6 你太有才了
大胃 + 11 你太有才了
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退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2016-3-15 13:25 来自手机 |显示全部楼层
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为什么不是开洋,批评一下版主。

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发表于 2016-3-15 13:30 来自手机 |显示全部楼层
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看着都有食欲哦

退役斑竹

发表于 2016-3-15 13:30 |显示全部楼层
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本帖最后由 harbridge 于 2016-3-15 13:33 编辑
patrickzhu 发表于 2016-3-15 13:25
为什么不是开洋,批评一下版主。


为啥批评我  扬州的干丝就是放新鲜虾仁的呀

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2016-3-15 13:31 来自手机 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-3-15 13:30
为啥批评我 扬州的干丝就是放新鲜虾仁的呀

阿拉上海宁都是放开洋的

退役斑竹

发表于 2016-3-15 13:32 |显示全部楼层
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patrickzhu 发表于 2016-3-15 13:31
阿拉上海宁都是放开洋的

我不服
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发表于 2016-3-15 13:48 |显示全部楼层
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啊,我没有开洋,放淡菜干花蛤干这种行不行?

发表于 2016-3-15 13:50 |显示全部楼层
此文章由 Bowen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Bowen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

退役斑竹

发表于 2016-3-15 13:53 |显示全部楼层
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astina 发表于 2016-3-15 13:48
啊,我没有开洋,放淡菜干花蛤干这种行不行?

不用开洋,你有蛏子干呀

新闻达人 2019年度勋章

发表于 2016-3-15 13:54 |显示全部楼层
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太馋人啦

发表于 2016-3-15 13:55 |显示全部楼层
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阿拉扬州愣,只要是虾米,干鲜随意

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harbridge + 5 我很赞同

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发表于 2016-3-15 13:59 |显示全部楼层
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秦淮每次去都要点。但觉得量越来越少,桥板做的真棒,卖相灵,味道要是能尝一尝就更了不得了

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harbridge + 5 感谢分享

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发表于 2016-3-15 14:13 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-3-15 13:53
不用开洋,你有蛏子干呀

有道理,蛏子干烧节瓜汤眉毛鲜掉

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harbridge + 5 你太有才了

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于无声处听惊雷

发表于 2016-3-15 14:17 |显示全部楼层
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今天,桥版发了一张正宗扬州干丝的照片,把我们给谗的

发表于 2016-3-15 14:22 |显示全部楼层
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是不是就是豆腐丝儿啊?

退役斑竹

发表于 2016-3-15 14:36 |显示全部楼层
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cheapers2003 发表于 2016-3-15 14:22
是不是就是豆腐丝儿啊?

你个坏人,干吗要点穿?
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发表于 2016-3-15 14:38 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2016-3-15 14:36
你个坏人,干吗要点穿?

暗暗佩服个人在饮食方面的造诣...
男足勇闯世界杯

发表于 2016-3-15 14:38 |显示全部楼层
此文章由 pessy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 pessy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好想吃啊,,,扬州干丝

退役斑竹

发表于 2016-3-15 14:38 |显示全部楼层
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gyxyxgu 发表于 2016-3-15 14:17
今天,桥版发了一张正宗扬州干丝的照片,把我们给谗的

偷懒版,正宗要手工切丝,金华火腿丝吊鲜的

发表于 2016-3-15 15:27 |显示全部楼层
此文章由 yyeeaa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yyeeaa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个可以学,一个痣 - 鲜

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发表于 2016-3-15 16:08 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还不错
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发表于 2016-3-15 16:09 来自手机 |显示全部楼层
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长见识了

发表于 2016-3-15 16:30 |显示全部楼层
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发表于 2016-3-15 16:31 |显示全部楼层
此文章由 jeff117888 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jeff117888 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
材料我都有,收藏了。

发表于 2016-3-15 16:46 |显示全部楼层
此文章由 ying2014 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ying2014 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好手艺

发表于 2016-3-15 16:49 |显示全部楼层
此文章由 yummyyummy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yummyyummy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
没有放姜丝?
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2016-3-15 17:24 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
馋!明天晚上的汤就是这个啦

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发表于 2016-3-15 17:29 |显示全部楼层
此文章由 庄周 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 庄周 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着不难,可以学起来

退役斑竹

发表于 2016-3-15 18:51 来自手机 |显示全部楼层
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yummyyummy 发表于 2016-3-15 16:49
没有放姜丝?

不需要吧

发表于 2016-3-15 19:01 |显示全部楼层
此文章由 墨尔本大侠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 墨尔本大侠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大煮干丝,漂亮

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