绿皮盖饭

Sharpening

手里没矶杆，今天实在忍不住去海边抛手线，还无耻地带了玻璃。预报上看浪高1.4m，结果到现场一看，简直了... 是我把大海想的太简单，完全没有抛手线的可能，结果就把玻璃送给了旁边的鬼佬，自己挂饵玩玩小螃蟹。不到二十分钟，人家送一只绿皮给我，他们好像对这东西不感兴趣。在渔政网站查没看见对海鳗的限制，结果我就收了，一包我自行研发的玻璃换一条绿皮，还不错。鬼佬先后上了一些石狗公还有drummer，我就暂且认为是我玻璃的功劳吧。

回家一顿折腾，搞一个汤外加一份白烧绿皮盖饭，吃完安逸了...

这个周末吃了鳗鱼还有海胆，还算欢乐的。现在慢慢开始体会到“矶钓癌”是个啥概念

metou

进来看看啥是绿皮，妈呀像

metou

像蛇

fnever

好恶心

xfym

有次船钓中，船老大上了一条海鳗，但跌落舱面乱窜，听说这货牙极锋利，各人穿的又是拖鞋，立马众人鸡飞狗跳，船钓鱼多，逮着后扔回海里。后来一个人 岩钓，搞了条楼主相近大小的，没钓到别的鱼就带回去吃了，个人认为与白鳝差不远。

小生

这绿家伙是日本人的最爱。

疯子-111

你的鸡肝都多久了 还没到？

zg110911

有点呃

panda137

活的看着不舒服，上了碗里还挺美丽

libra96

楼主的钉和刀好赞，悉尼有种白底棕背的鳗鱼，那个大大的好吃，绿色一般还是丢回去了

Sharpening

libra96 发表于 2016-1-18 09:45
楼主的钉和刀好赞，悉尼有种白底棕背的鳗鱼，那个大大的好吃，绿色一般还是丢回去了 ...

只要是活的，都很好吃，非常Q。钉子是我自己DIY的，刀是京都型鳗裂。

公平孩子街

鳗鱼怎么做啊？我从来没做好吃过。。。

公平孩子街

疯子-111 发表于 2016-1-17 23:35
你的鸡肝都多久了 还没到？

到了又给卖了。。。

Sharpening

公平孩子街 发表于 2016-1-18 10:28
鳗鱼怎么做啊？我从来没做好吃过。。。

正经做法很麻烦的，我就简单用油煎了一下，然后火烧了一下，主要是肉质很好，非常Q

公平孩子街

Sharpening 发表于 2016-1-18 10:41
正经做法很麻烦的，我就简单用油煎了一下，然后火烧了一下，主要是肉质很好，非常Q ...

火烧？喷枪？

Sharpening

公平孩子街 发表于 2016-1-18 11:33
火烧？喷枪？

喷枪简单处理了一下

viking

活的看上去好恶

公平孩子街

Sharpening 发表于 2016-1-18 12:46
喷枪简单处理了一下

酱呢？

Sharpening

公平孩子街 发表于 2016-1-18 14:05
酱呢？

我就随便撒了点日本鳗鱼酱汁，超市就有卖的。其实正经做法不是这样的，我觉得鳗鱼直接撒点盐，白烧就挺好吃。

libra96

Sharpening 发表于 2016-1-18 09:54
只要是活的，都很好吃，非常Q。钉子是我自己DIY的，刀是京都型鳗裂。

我拿空气炸锅做过，烤一会刷一会酱，出来和日式的还挺像，但是时间挺久的

疯子-111

公平孩子街 发表于 2016-1-18 10:29
到了又给卖了。。。

Sharpening

libra96 发表于 2016-1-18 14:36
我拿空气炸锅做过，烤一会刷一会酱，出来和日式的还挺像，但是时间挺久的 ...

日本关西做法是 先蒸后烤，酱汁都是秘方。澳洲超市买来的酱汁，包括日产的，都是玩闹。速冻鳗鱼也全是玩闹。烧鳗鱼是职业。得练习很多年，有机会一定去日本试一下。

maXu

刀真牛

Sharpening

maXu 发表于 2016-1-18 16:12
刀真牛

破菜刀一把而已  我也用不好

Sharpening

xfym 发表于 2016-1-17 23:20
有次船钓中，船老大上了一条海鳗，但跌落舱面乱窜，听说这货牙极锋利，各人穿的又是拖鞋，立马众人鸡飞狗跳 ...

我手指被咬过，牙齿真的非常锋利，当场四道穿刺伤害，其中一道比较深，差不多有半厘米以上，有点翻肉，当场手指滴血不止。咬合能力比我想象得要猛，浅滩礁石洞里抓东西非常容易被它袭击。

whzopecc

LZ你连钓鱼用的螃蟹也吃？

forbidden

我擦，那个螃蟹是钓鱼用的鱼饵啊。。。那个好吃吗？

Sharpening

forbidden 发表于 2016-1-18 23:04
我擦，那个螃蟹是钓鱼用的鱼饵啊。。。那个好吃吗？

台湾有种岩蟹叫“白地仔”，非常受欢迎，个头小价格可不便宜。澳洲岩蟹跟那个差不多。其实不太适合煲汤，肉质很鲜嫩的，要大的才值得一吃，小的还是算了。

11sharon

只发做好的那张图片，绝对是一好菜，
第一张图片，像蛇，

liuweiqw

喷枪