新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 与珊瑚礁和雨林浪漫相约-----凯恩斯大堡礁游记 (2011-9-29) 清凉 · 陕西锅盔,岐山臊子肉,孜然青椒肉丝(附面食基础) (2009-5-14) bluesummer
· 联邦教育拨款历史回顾 - 霍华德也想让私立学校“断奶”(歪楼连载Brendan Nelson耳环背后的故事) (2011-5-8) patrickzhu · 小男孩的生日蛋糕__cars (2008-11-22) 紫雪花
Advertisement
Advertisement
查看: 4997|回复: 14

[其他] 磨刀器都差不多吗? [复制链接]

发表于 2015-12-28 11:30 |显示全部楼层
此文章由 ewanka 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 ewanka 于 2015-12-28 11:48 编辑

准备买个磨刀器,(不是磨刀石),请问不同磨刀器区别大吗? 有什么推荐的吗?

那种磨刀棒比磨刀器更好用吗?
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-12-28 19:51 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
区别差好多,总之一分价钱一分货。建议买好的磨刀棒。

发表于 2015-12-28 21:46 |显示全部楼层
此文章由 remey 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
推荐买minosharp plus 3

但是这个磨刀器不合适传统欧洲刀。。。

发表于 2015-12-29 15:08 |显示全部楼层
此文章由 ewanka 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
remey 发表于 2015-12-28 21:46
推荐买minosharp plus 3

但是这个磨刀器不合适传统欧洲刀。。。

那适合中国刀?

发表于 2015-12-29 16:18 |显示全部楼层
此文章由 meixinqing 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 meixinqing 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
差别很大!!!

一份价钱一分货就不说了,这里要说说不同刀用不同的磨刀器

大致上说,如果是欧洲比如德国瑞士的刀,或者国内带来比如张小泉的刀,钢不是特别硬的那种,可以买diamond Fingers的磨刀器,比如我现在用的这个



如果是日本刀,比如global系列的,一定不能用diamond磨刀器!!!日本刀的钢比较脆,diamond会把刀磨坏的。通常标配的是陶瓷磨刀器/棍,并且通常比刀还贵。。。。。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
ewanka + 4 感谢分享

查看全部评分

发表于 2015-12-29 16:22 |显示全部楼层
此文章由 meixinqing 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 meixinqing 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
furi的sharpener是一个比较懂刀的朋友推荐,还挺好用。试用了朋友家的,正好之前在hello kitchen看到打折,就买的上图那款,打折价18,切肉之前划拉两下,特别锋利。但是要经常磨才行。

这个牌子的还有一款三步的磨刀器,上图应该是三步里面的第三步。如果刀特别钝的话要1-2-3一步一步来,如果经常磨,第三步就可以了。朋友家那套是1-2-3三步的,但是说平时也差不多只用第三步。三步一套那个貌似已经停产,还有店在卖,大概80-100刀的样子
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-12-29 19:40 |显示全部楼层
此文章由 ewanka 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
meixinqing 发表于 2015-12-29 16:18
差别很大!!!

一份价钱一分货就不说了,这里要说说不同刀用不同的磨刀器

非常感谢。这个磨刀器的设计与一般的不太一样哈。

发表于 2015-12-29 20:02 |显示全部楼层
此文章由 remey 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 remey 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ewanka 发表于 2015-12-29 15:08
那适合中国刀?

恩,因为传统欧洲刀为了找平衡盒中心,会在刀把前方加重物。。。

这个就会阻挡磨刀
好熊猫进天堂,坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

发表于 2015-12-29 21:58 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sally00dai 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sally00dai 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
本帖最后由 sally00dai 于 2015-12-29 22:00 编辑

我曾试过几种磨刀器,都不好用,就象楼上说的要三天两头磨,所以经常抱怨。后来一朋友从国内带了一块磨刀石过来送我,感觉好极了。

退役斑竹

发表于 2015-12-30 17:20 |显示全部楼层
此文章由 大胃 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大胃 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
还是磨刀石吧,

发表于 2015-12-30 17:22 |显示全部楼层
此文章由 Rainstorm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Rainstorm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
磨刀器是最不需要使用者有技术含量的。
磨刀石最高,磨刀棒其次。
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-12-31 00:10 |显示全部楼层
此文章由 qj94 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qj94 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
国内买的磨刀石便宜又好用

发表于 2015-12-31 00:17 |显示全部楼层
此文章由 商务车 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 商务车 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
qj94 发表于 2015-12-31 00:10
国内买的磨刀石便宜又好用

磨刀石最好,但是需要手稳定在一个角度磨刀。

像我这种手抖的就只能用磨刀器,上面的furi磨刀器就挺好用,反正我家也不用日本刀。

发表于 2015-12-31 00:50 |显示全部楼层
此文章由 妞爸 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 妞爸 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
定角磨刀器

发表于 2016-2-4 15:58 |显示全部楼层
此文章由 ewanka 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ewanka 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
磨刀棒怎么样呢??

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部