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[面食面点] 姐做的锅贴一端出来就被抢光 [复制链接]

melinana

金靴族

发表于 2015-12-12 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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儿子幼儿园圣诞趴，老规矩一人一个菜，做了盘锅贴一端出来就瞬间木有啦！

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younme	+ 2	你太有才了
August2010	+ 4	你太有才了
sln162	+ 4	你太有才了

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othello

皮靴族

发表于 2015-12-12 22:37 |显示全部楼层

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penny

铜靴族

发表于 2015-12-12 22:40 |显示全部楼层

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这锅贴看上去就又香又脆，煎滴火候掌握滴刚刚好，赞一个

jade1234

木屐族

发表于 2015-12-12 22:41 |显示全部楼层

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looks very nice, yammy

melinana

金靴族

发表于 2015-12-12 22:49 来自手机 |显示全部楼层

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penny 发表于 2015-12-12 22:40
这锅贴看上去就又香又脆，煎滴火候掌握滴刚刚好，赞一个

有见地！

jinluo

钻石靴族

发表于 2015-12-12 22:51 |显示全部楼层

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melinana 发表于 2015-12-12 22:49
有见地！

小白问一下，北方的锅贴都是不封口的吗？为啥不封口呢？

赠人茉莉，手留余香

春晓晓

木屐族

发表于 2015-12-12 22:58 |显示全部楼层

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漂亮

u66

银靴族

发表于 2015-12-12 23:07 |显示全部楼层

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求作法

coeur

水晶靴族

发表于 2015-12-12 23:55 |显示全部楼层

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好漂亮

lemonteawithice

皮靴族

发表于 2015-12-13 00:02 |显示全部楼层

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好漂亮呀

要带去幼儿的话, 怎样保持香脆呢? 去到後要放微波炉加热吗?

melinana

金靴族

发表于 2015-12-13 00:26 来自手机 |显示全部楼层

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lemonteawithice 发表于 2015-12-13 00:02
好漂亮呀
要带去幼儿的话, 怎样保持香脆呢? 去到後要放微波炉加热吗?

脆很难保持的，如果凉了再热只能平底锅再煎一下才恢复脆。
不过这个幼儿园就在我家隔壁。

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认真做事潇洒做人

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-12-13 01:15 |显示全部楼层

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第一次见没封口的锅贴

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-12-13 02:39 |显示全部楼层

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天津见过这样的锅贴

fireball

木屐族

发表于 2015-12-13 02:48 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2015-12-13 05:15 |显示全部楼层

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煎的时候馅会不会漏出来？

糖豆

皮靴族

发表于 2015-12-13 07:19 来自手机 |显示全部楼层

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正宗的锅贴，真漂亮! 请教用什么煎锅，我家的煎锅最后总是糊底。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-12-13 07:58 |显示全部楼层

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不错，要是自己家吃，是不是还得来点稀的

irenesue

皮靴族

发表于 2015-12-13 07:58 |显示全部楼层

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u66

银靴族

发表于 2015-12-13 08:38 |显示全部楼层

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求作法

小荷

皮靴族

发表于 2015-12-13 08:58 |显示全部楼层

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太漂亮了！煎锅贴的时候，里面的汁会流出来，底部全是干了的汁，很容易糊，这个怎么解决呢？

landwhelen

银靴族

发表于 2015-12-13 09:12 来自手机 |显示全部楼层

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正宗的锅帖，漂亮。

解决糊的问题可能只有加点水以及火要小一点。

LINDA_G

木屐族

发表于 2015-12-13 09:16 来自手机 |显示全部楼层

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LZ 里面都是什么馅啊？

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-12-13 09:31 |显示全部楼层

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赞面食！

Sultana

草鞋族

发表于 2015-12-13 10:01 来自手机 |显示全部楼层

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看着就想吃

senawong

皮靴族

发表于 2015-12-13 10:20 |显示全部楼层

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79637963

木屐族

发表于 2015-12-13 10:31 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2015-12-12 22:51
小白问一下，北方的锅贴都是不封口的吗？为啥不封口呢？

封口我们会叫它“煎饺”，不过各地叫法不同，做法不同，即使是北方，也不全是不封口的。

不过锅贴和煎饺还是有区别的，不在形状，在烹调方式上。煎饺不管是先煎后煮，或先煮后煎，总是是需要经过煮这一步。锅贴不煮，只煎，过程中会淋水。

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紫薇星

银靴族

发表于 2015-12-13 10:55 |显示全部楼层

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这皮子做的真好

yuanguixi

铜靴族

发表于 2015-12-13 11:04 |显示全部楼层

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楼主的面活做的真漂亮，每个锅贴都一般大。佩服!

remey

银靴族

发表于 2015-12-13 14:36 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2015-12-12 22:51
小白问一下，北方的锅贴都是不封口的吗？为啥不封口呢？

台湾做法。。

好熊猫进天堂，坏熊猫走四方

毋忘九一八、还我钓鱼岛

obz

金靴族

发表于 2015-12-13 20:42 |显示全部楼层

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好香

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