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DIY花胶，没错！鲍参翅肚的肚！ [复制链接]

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 14:13 来自手机 |显示全部楼层

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5年前买花胶 100刀已经漂亮得不行了，又大又漂亮！现在300块的还只是下等货！心里特不平衡！就自己弄了一点，觉得弄得还不错。不过现在的鱼肚成本真心的贵呀。

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bt123123	+ 6	where did u buy the fresh fish maw?
西米她娘	+ 2	求做法

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樱桃芝芝

银靴族

发表于 2015-9-7 16:49 来自手机 |显示全部楼层

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牛

bt123123

银靴族

发表于 2015-9-7 16:55 |显示全部楼层

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where did u buy the fresh fish maw?

hyl427

银靴族

发表于 2015-9-7 17:06 |显示全部楼层

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bt123123 发表于 2015-9-7 15:55
where did u buy the fresh fish maw?

同问

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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bt123123 发表于 2015-9-7 15:55
where did u buy the fresh fish maw?

ASK！actually most of the fish shop sell it off the market. You can't see, but if you ask they might sell you.

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Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 17:14 来自手机 |显示全部楼层

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其实只要是鱼店都会有，但不会放在外面等你买，只要你问了然后他肯卖给你就是了。

如果他说没有，只能说明：我不卖给你

bt123123

银靴族

发表于 2015-9-7 17:34 |显示全部楼层

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thanks

baobaoface

皮靴族

发表于 2015-9-7 17:37 |显示全部楼层

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怎么挑选

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 20:19 来自手机 |显示全部楼层

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baobaoface 发表于 2015-9-7 16:37
怎么挑选

鱼肚里面有白色不透明的一片的就是了，鱼店里的都很新鲜

irishuang2006

木屐族

发表于 2015-9-7 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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就用 oven 烘干吗？要烘多久

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 20:25 来自手机 |显示全部楼层

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irishuang2006 发表于 2015-9-7 19:23
就用 oven 烘干吗？要烘多久

2-3天，断断续续的开（因为睡觉上街都关掉）50度左右

coeur

水晶靴族

发表于 2015-9-7 20:33 |显示全部楼层

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新鲜鱼肚也不便宜吧

华胥引

木屐族

发表于 2015-9-7 20:36 |显示全部楼层

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想问下，烘干了再用水发开再煮来吃和新鲜的直接吃有啥营养价值上的不同吗

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 20:37 来自手机 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2015-9-7 19:33
新鲜鱼肚也不便宜吧

比买干花胶便宜多了能便宜一半吧

coeur

水晶靴族

发表于 2015-9-7 20:38 |显示全部楼层

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华胥引发表于 2015-9-7 19:36
想问下，烘干了再用水发开再煮来吃和新鲜的直接吃有啥营养价值上的不同吗 ...

好储存啊

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

coeur

水晶靴族

发表于 2015-9-7 20:40 |显示全部楼层

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Jasmine-gz 发表于 2015-9-7 19:37
比买干花胶便宜多了能便宜一半吧

一公斤鲜货能出几两干的？

还有，煤气费，电费啊。。。会不会很贵

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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华胥引发表于 2015-9-7 19:36
想问下，烘干了再用水发开再煮来吃和新鲜的直接吃有啥营养价值上的不同吗 ...

不知道有什么区别

其实就是吃胶原蛋白嘛，新鲜的要现吃，干的能存放。新鲜的口感更好，但也更腥。

华胥引

木屐族

发表于 2015-9-7 20:43 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2015-9-7 19:38
好储存啊

我仅仅只是问营养价值而已

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-7 20:44 来自手机 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2015-9-7 19:40
一公斤鲜货能出几两干的？

还有，煤气费，电费啊。。。会不会很贵

一公斤省下来的应该够一期的煤气费电费，因为我自己弄的都是外面600多的货色，又大又新鲜又白。当然如果只弄几片的话，就放冰柜里快快吃了算了

华胥引

木屐族

发表于 2015-9-7 20:45 |显示全部楼层

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Jasmine-gz 发表于 2015-9-7 19:40
不知道有什么区别

其实就是吃胶原蛋白嘛，新鲜的要现吃，干的能存放。新鲜的口感更好，但也更腥。 ...

嗯，是更腥，不过要是有地方可以经常买到新鲜的倒还真不错。买来直接吃。不用发那么久。

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-8 00:55 来自手机 |显示全部楼层

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jenny070206new 发表于 2015-9-7 22:58
家里有干花胶都不知道怎么吃

提前一天泡水，第二天就可以煮了
花胶螺片鸡汤，花胶木瓜糖水（狠狠的放姜不然会腥），炒花胶，焖花胶海参

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jenny070206new

皮靴族

发表于 2015-9-8 00:59 |显示全部楼层

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Jasmine-gz 发表于 2015-9-7 23:55
提前一天泡水，第二天就可以煮了
花胶螺片鸡汤，花胶木瓜糖水（狠狠的放姜不然会腥），炒花胶，焖花胶海 ...

谢谢！

索小小

银靴族

发表于 2015-9-8 14:41 |显示全部楼层

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华胥引发表于 2015-9-7 19:36
想问下，烘干了再用水发开再煮来吃和新鲜的直接吃有啥营养价值上的不同吗 ...

没多少营养价值。吃鱼比这个好多了。

lubber

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禁止发言

发表于 2015-9-8 14:45 |显示全部楼层

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super

minnie8481

木屐族

发表于 2015-9-9 11:28 来自手机 |显示全部楼层

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请问鱼肚都是什么鱼的鱼肚？

洋芋土豆

银靴族

发表于 2015-9-9 11:44 |显示全部楼层

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营养超过猪蹄吗？

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-9 11:53 来自手机 |显示全部楼层

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洋芋土豆发表于 2015-9-9 10:44
营养超过猪蹄吗？

猪蹄可能更好，骨头有钙。

Jasmine-gz

木屐族

发表于 2015-9-9 11:54 来自手机 |显示全部楼层

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minnie8481 发表于 2015-9-9 10:28
请问鱼肚都是什么鱼的鱼肚？

ling fish

永恒

布鞋族

发表于 2015-9-9 22:45 |显示全部楼层

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风举荷

铜靴族

发表于 2015-9-19 00:47 来自手机 |显示全部楼层

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洗干净切片放烤箱50度烤干就行了吗？

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