新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 熊猫厨房--面筋粉出品之自制烤麸，素肥肠，不用起油锅的 ...

精华好帖回顾
· 在law firm混的那些日子－总结下去年一年在工作中学到的东西 (2013-2-15) EmilyS	· 终于...买房了（纪念贴-Mel） (2008-11-16) nngn
· 世界杯征文 - dont cry for me agentina（Don't cry for me MARADONNA!） (2010-7-4) tld128	· 一次中风，生活就变了 - 独生子女. 移民养老纪实 (2019-10-31) Pippa

12 3 4 5 / 5 页下一页

查看: 14440|回复: 122

[煎炒炖煮] 熊猫厨房--面筋粉出品之自制烤麸，素肥肠，不用起油锅的烤箱版油面筋 [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 13:02 |显示全部楼层

此文章由小白的熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白的熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小白的熊猫于 2015-3-7 18:05 编辑

感谢alook的分享，让熊猫知道了面筋粉这一好东西，自己做的面筋食品实在是太好吃了~~~~

面筋粉可以在卖健康食品的商店买到，俺买的这样一包500克装$7.5

自制烤麸做的四喜烤麸

160克面筋粉加3克酵母拌匀，加入230克左右的温水用筷子搅成团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大体积！拿掉保鲜膜上锅蒸20分钟左右至熟

四喜烤麸

做好的烤麸放凉切块挤干水份，不粘锅放少许油，加多多的糖炒至糖融化变棕黄色关火，加入烤麸翻炒，让烤麸都粘上糖色！重新开火加香菇，黑木耳翻炒，加适量生抽，老抽，蚝油略煮，加入花生米，金针菜大火收汁，起锅前淋一勺麻油兜匀即可

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 18	积分 +90	收起理由
Tuzki	+ 4	感谢分享
mjyang	+ 5	三拜九叩地感谢。我特别爱吃烤夫面筋之类的.
xuemei	+ 3	你太有才了

查看全部评分

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 13:02 |显示全部楼层

本帖最后由小白的熊猫于 2015-3-7 13:50 编辑

水面筋之素肥肠

面筋粉160克，加230克清水用筷子混合成团，盖保鲜膜入冰箱过夜，取出切成几块块，尽量拉长拉薄，卷在筷子上，入锅煮熟后捞出过冷水抽掉筷子，放凉后切段

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 13:02 |显示全部楼层

本帖最后由小白的熊猫于 2015-3-9 22:03 编辑

不用起油锅的烤箱版油面筋

强烈推荐，简单易做，批量出炉～

160克面筋粉加230克清水用筷子活成团，盖保鲜膜放冰箱过夜，取出后抹了油的刀切成小块，放在喷了油的烤盘上（面筋与面筋之间一定要留下足够的空间，面筋受热后会膨胀的很大），再在面筋上喷上一层油，入预热好的烤箱中200度烤8分钟左右至膨胀金黄！用烤箱做的油面筋出炉后会迅速憋掉，除了不能用来塞肉，口感和油锅出品的是一样一样的！

用水面筋和油面筋做的自由发挥版素八珍～连俺家的食肉动物们都超爱哦!！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +44	收起理由
joanna_qian_xie	+ 2	感谢分享
Mombeauty	+ 4	你太有才了
wedilia	+ 2	感谢分享

查看全部评分

yayahu66

皮靴族

发表于 2015-3-7 13:29 |显示全部楼层

此文章由 yayahu66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yayahu66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才了

欧洲小飞马

草鞋族

发表于 2015-3-7 14:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由欧洲小飞马原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者欧洲小飞马所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害厉害这个面筋粉可以备一包

echoxinying

金靴族

发表于 2015-3-7 14:56 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

csjsysj

铜靴族

发表于 2015-3-7 14:59 |显示全部楼层

此文章由 csjsysj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 csjsysj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做的正好

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-3-7 15:04 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒！

refill

草鞋族

发表于 2015-3-7 15:16 |显示全部楼层

此文章由 refill 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 refill 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太有才了，我也要试试，谢谢楼主分享啊

渡澜

皮靴族

发表于 2015-3-7 15:40 |显示全部楼层

此文章由渡澜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者渡澜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇擦，我爱面筋！

又十年

皮靴族

发表于 2015-3-7 16:12 |显示全部楼层

此文章由又十年原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者又十年所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪里有卖啊

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2015-3-7 16:17 |显示全部楼层

此文章由 Tasmanzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasmanzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒了!我最喜欢这些东东啦,谢谢LZ

city07

白金靴族

发表于 2015-3-7 16:22 |显示全部楼层

此文章由 city07 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 city07 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面筋粉？哪里有买的？

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2015-3-7 16:30 |显示全部楼层

此文章由 Tasmanzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasmanzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

关键得买到面筋粉

Tasmanzhu

皮靴族

发表于 2015-3-7 16:39 |显示全部楼层

此文章由 Tasmanzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasmanzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ,这面筋粉在超市就有得卖么?

惜福

银靴族

发表于 2015-3-7 16:46 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

水面筋和油面筋不用发酵粉对吗？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:47 |显示全部楼层

yayahu66 发表于 2015-3-7 14:29
太有才了

过奖了啦！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:48 |显示全部楼层

欧洲小飞马发表于 2015-3-7 15:34
厉害厉害这个面筋粉可以备一包

嗯～必须常备哇！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:48 |显示全部楼层

echoxinying 发表于 2015-3-7 15:56

谢谢～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:49 |显示全部楼层

csjsysj 发表于 2015-3-7 15:59
做的正好

哈哈～正好！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:50 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2015-3-7 16:04
真棒！

谢谢大头～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:51 |显示全部楼层

refill 发表于 2015-3-7 16:16
太有才了，我也要试试，谢谢楼主分享啊

不客气～很高兴大家喜欢！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:51 |显示全部楼层

渡澜发表于 2015-3-7 16:40
哇擦，我爱面筋！

我也是！我也是～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:52 |显示全部楼层

又十年发表于 2015-3-7 17:12
哪里有卖啊

卖健康食品的商店～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:53 |显示全部楼层

Tasmanzhu 发表于 2015-3-7 17:17
太棒了!我最喜欢这些东东啦,谢谢LZ

不客气～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:54 |显示全部楼层

city07 发表于 2015-3-7 17:22
面筋粉？哪里有买的？

卖健康食品的商店～

评分

参与人数 1	积分 +10	收起理由
city07	+ 10	感谢分享

查看全部评分

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:54 |显示全部楼层

Tasmanzhu 发表于 2015-3-7 17:30
关键得买到面筋粉

卖健康食品的商店～

keke

金靴族

发表于 2015-3-7 16:55 |显示全部楼层

此文章由 keke 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 keke 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太好玩了。话说这面筋粉是不是应该免费

以前只听说过gluten free flour, 看见这个gluten flour脑子里闪现的是漏掉了一个词free, should be gluten flour free

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-3-7 16:55 |显示全部楼层

Tasmanzhu 发表于 2015-3-7 17:39
LZ,这面筋粉在超市就有得卖么?

特意去Coles和wws看了一圈，都没有找到～

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
Tasmanzhu	+ 4	感谢分享

查看全部评分

goo

布鞋族

发表于 2015-3-7 17:01 |显示全部楼层

此文章由 goo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 goo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

12 3 4 5 / 5 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 熊猫厨房--面筋粉出品之自制烤麸，素肥肠，不用起油锅的烤箱版油面筋 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2014年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣