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[餐馆食肆] FAT DUCK MELBOURNE 真正的高大上开门营业了 [复制链接]

philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 20:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 philjoy 于 2015-2-26 20:31 编辑

英国NO.1米其林三星Fat Duck墨尔本餐厅正式营业！
经过多年的等待和筹备，英国著名的米其林三星餐厅The Fat Duck正式营业！地点位于Crown，由Heston Blumenthal这个带点神经质又充满热情的明星主厨带领团队，与墨尔本人分享美妙时刻。
早在去年10月，餐厅就展开了网上订位，并抽签决定最终的就餐幸运儿。就餐需花费人均最低$525，包含14道菜。此次为期六个月，Heston将他整个餐厅的工作人员搬来墨尔本。他表示： “这是一个非常艰巨的任务。我们从来不碰运气，一切都需计划妥当。Fat Duck这次的墨尔本迁移之旅，我们希望是以整齐焕发的面貌出现。”
餐厅位于僻静的三楼，给人第一深刻印象的是长而昏暗的走道。内饰富于喜剧感和奇思妙想，Heston本人也赞不绝口，比如来自MONA艺术作品和俏皮的爱丽丝梦游仙境&疯帽匠的主题元素。“相比于Bray（The fat Duck的原址），这里给人的感觉非常不同，空间更大。不光有一个主厨房，还为我们准备了另外四个厨房。” 50个座位的餐厅设有落地玻璃窗，可以欣赏Yarra River和城市的风光。内设一副巨大的由19500片拼图组成的挂饰，将喻视每位来用餐的客人。
餐厅定制了疯帽子Mad Hatter-style时钟，它显示的不是实际时间，而是倒计时The Fat Duck回到故乡的时间。The Fat Duck将营至八月，届时也会带走时钟作为墨尔本留给他们的纪念。
菜单保留了许多Heston的招牌菜，如Snail porridge以及Sound of the Sea，还加入许多新鲜优质的本地食材，如西澳大利亚松露等。Heston表示： “我们努力保持原本的风味，并对本地食材做出调整，但还是会有不少澳洲特色。”

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靠谱的不多	+ 6	真棒!
jimmyliz	+ 2	很棒哦我也订到了还在思考去不去想让我.

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朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

9112001

金靴族

发表于 2015-2-26 20:32 |显示全部楼层

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这菜码，告诉厨师炒一本儿

cmcharlie

草鞋族

发表于 2015-2-26 20:33 |显示全部楼层

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peanut

钻石靴族

发表于 2015-2-26 20:34 |显示全部楼层

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没有抽到

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-2-26 20:43 |显示全部楼层

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为啥不在悉尼？

NothingImpossib

银靴族

发表于 2015-2-26 20:44 |显示全部楼层

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太贵了，吃不起，只能想象了

suitaqua

皮靴族

发表于 2015-2-26 20:44 |显示全部楼层

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只开6个月吗?

idlepoison

白金靴族

发表于 2015-2-26 20:46 |显示全部楼层

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壕的世界我们理解不了

al_man

铜靴族

发表于 2015-2-26 20:50 |显示全部楼层

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我记得要差不多$500一个人呀。。。英国本店都没这么贵！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 20:53 |显示全部楼层

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al_man 发表于 2015-2-26 20:50
我记得要差不多$500一个人呀。。。英国本店都没这么贵！

是啊！所有东西搬来当然要多收$

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

ken1982072

皮靴族

发表于 2015-2-26 20:54 |显示全部楼层

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吃不饱的样子

philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 20:54 |显示全部楼层

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suitaqua 发表于 2015-2-26 20:44
只开6个月吗?

是的，英国的餐厅有客人吃了食物中毒被停业半年。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 20:56 |显示全部楼层

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本帖最后由 philjoy 于 2015-2-26 21:01 编辑

ken1982072 发表于 2015-2-26 20:54
吃不饱的样子

吃的饱，但饱的不舒服，这就是西餐。中国人还是习惯中餐

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-26 20:57 来自手机 |显示全部楼层

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只开6个月啊，饥饿营销？

philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 21:00 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-2-26 20:57
只开6个月啊，饥饿营销？

英国餐厅被停业了呀！

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

fycool

金靴族

发表于 2015-2-26 21:04 |显示全部楼层

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al_man

铜靴族

发表于 2015-2-26 21:09 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2015-2-26 20:54
是的，英国的餐厅有客人吃了食物中毒被停业半年。

已经不是第一次停业了，我当年大学毕业庆祝晚餐就定的那里，结果还没去就被同样原因停业了，当时说所有后来有预定的客人可以用三分二价钱享用，我和朋友们后来还是怕死的取消了

philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 21:12 |显示全部楼层

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本帖最后由 philjoy 于 2015-2-26 21:14 编辑

al_man 发表于 2015-2-26 21:09
已经不是第一次停业了，我当年大学毕业庆祝晚餐就定的那里，结果还没去就被同样原因停业了，当时说所有后 ...

Heston 是比较Crazy的Star chef.什么东西都敢吃。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

大小可爱

铜靴族

发表于 2015-2-26 21:20 |显示全部楼层

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Easter去墨尔本，可惜带着2小孩不能去吃啊

自游自在

水晶靴族

发表于 2015-2-26 21:20 |显示全部楼层

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量好少，价格好贵。

自游自在

水晶靴族

发表于 2015-2-26 21:21 |显示全部楼层

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不去也罢。

0902

皮靴族

发表于 2015-2-26 21:26 |显示全部楼层

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很多时候是吃他的创意，摆盘，环境，名气，真正有多好吃，值不值这个钱仁者见仁智者见

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philjoy	+ 2	有共鸣

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philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 21:28 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2015-2-26 21:20
量好少，价格好贵。

这种餐厅吃的是气氛和创意！吃量的有吃量的地方。

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靠谱的不多	+ 6	我很赞同

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朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

llly

布鞋族

发表于 2015-2-26 21:32 |显示全部楼层

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看不出是什么菜好像没洗干净的剩菜盘子

philjoy

铜靴族

发表于 2015-2-26 21:40 |显示全部楼层

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llly 发表于 2015-2-26 21:32
看不出是什么菜好像没洗干净的剩菜盘子

你家的剩菜也太高大上了

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

benny2002

铜靴族

发表于 2015-2-26 21:49 |显示全部楼层

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14道菜，每个菜够吃一口的，一共14口，收512块。每口36.5刀。

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2015-2-26 23:47 |显示全部楼层

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少了几道菜啊，亲

ulikasea

铜靴族

发表于 2015-2-27 10:15 |显示全部楼层

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看样子不如丹麦的那家，毕竟人家是第一

Gladwin

金靴族

发表于 2015-2-27 10:18 来自手机 |显示全部楼层

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这么贵

大手

银靴族

发表于 2015-2-27 10:22 |显示全部楼层

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盘子够大，方便面也能吃出气质

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