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[地方特色] 跟风儿泰国菜-- Seafood Pad Kee Mao [复制链接]

发表于 2015-1-23 19:02 |显示全部楼层
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做法


原料:河粉,鱼片,鱿鱼,虾,芥兰,fresh basil,笋,fried galic, fresh crushed galic, fresh chilli, dry chilli, sweet soy sauce, oyster sauce, soysauce

1.将鱼片,鱿鱼,虾,芥兰,用热水焯一下

2.热油锅,下,fried galic, fresh crushed galic, fresh chilli, dry chilli, 爆出香味后,大火放鱼片,鱿鱼,虾,芥兰,翻炒,待鱼片入味后,加入笋 / basil继续炒一会。


3.河粉在热水里焯一遍后,滤干水分,放入炒锅和素材一起,根据口味倒入sweet soy sauce, oyster sauce(多加一些sweet soy sauce),翻炒,上色。

4.最后加入soysauce 调咸淡,置汤汁沸腾,便可盛盘

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悉尼
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发表于 2015-1-23 19:24 |显示全部楼层
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我也做了泰国炒河粉,我的是pad see ew

发表于 2015-1-23 21:07 |显示全部楼层
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退役斑竹 特殊贡献奖章 新闻达人 三奖

发表于 2015-1-23 21:11 |显示全部楼层
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看着好诱人

发表于 2015-1-23 21:22 |显示全部楼层
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诱人诱人,明天要去吃泰国菜

发表于 2015-1-23 21:57 |显示全部楼层
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发表于 2015-1-24 14:44 |显示全部楼层
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泰国餐馆很多大厨都是女的。

发表于 2015-1-24 16:20 来自手机 |显示全部楼层
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辣味炒河粉

发表于 2015-1-24 18:40 |显示全部楼层
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喜欢泰国菜

发表于 2015-1-24 23:59 |显示全部楼层
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