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[煎炒炖煮] 卤鸭 [复制链接]

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-8 22:38 |显示全部楼层

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似乎上海人叫酱鸭。差不多啦。鸭洗净过热河去臊，然后用姜葱，酒盐八角蒜煮，到八成熟。然后调卤汁，用的片糖，酱油（一半生抽一半老抽），酒，草果，八角，桂皮，今天还加了一大勺桂花糖。煮开以后加点鸭汤（3大勺）然后把鸭子放进去，慢慢用勺淋卤汁到鸭子上。到卤汁黏稠，鸭子上色。利用鸭汤煮了豆腐韩国粉条，炒个蔬菜就够吃了。掌柜的切的鸭子.

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参与人数 6	积分 +31	收起理由
daniello	+ 6	你太有才了
baiden	+ 4	你太有才了
littlerat23	+ 2	感谢分享

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hoho1120

铜靴族

发表于 2015-1-8 22:40 |显示全部楼层

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众禾土生

银靴族

发表于 2015-1-8 22:41 |显示全部楼层

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浓香酱赤，不错

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-8 22:43 |显示全部楼层

众禾土生发表于 2015-1-8 22:41
浓香酱赤，不错

yuxing

铜靴族

发表于 2015-1-8 22:55 |显示全部楼层

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fycool

金靴族

发表于 2015-1-8 23:05 |显示全部楼层

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jennifercd

金靴族

发表于 2015-1-8 23:29 |显示全部楼层

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颜色好漂亮啊！

WISDOM1993

银靴族

发表于 2015-1-8 23:47 |显示全部楼层

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xlin8703

白金靴族

发表于 2015-1-8 23:50 |显示全部楼层

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不错啊。。

Aikiki

布鞋族

发表于 2015-1-9 00:55 |显示全部楼层

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clark_2

皮靴族

发表于 2015-1-9 01:01 |显示全部楼层

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不错

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-9 08:31 来自手机 |显示全部楼层

謝謝各位喜歡

jessason

银靴族

发表于 2015-1-9 08:44 |显示全部楼层

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lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-1-9 09:19 |显示全部楼层

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jessie.xi

布鞋族

发表于 2015-1-9 12:08 |显示全部楼层

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好诱人阿

liqinlinda

布鞋族

发表于 2015-1-9 12:16 |显示全部楼层

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seecloud

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-1-9 14:08 |显示全部楼层

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好大的鸭屁股，煮前不剪掉吗？有点腥臭的哦，鸭屁股，歪楼了，鸭子出品还是很靓很正的，刀工好

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-1-9 14:13 |显示全部楼层

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看着馋了～

IASKU

银靴族

发表于 2015-1-9 18:44 |显示全部楼层

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MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-9 20:05 |显示全部楼层

谢谢各位

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-9 20:08 |显示全部楼层

seecloud 发表于 2015-1-9 14:08
好大的鸭屁股，煮前不剪掉吗？有点腥臭的哦，鸭屁股，歪楼了，鸭子出品还是很靓很正的，刀工好 ...

老公喜欢，不过下次可以偷偷砍掉

就是得我自己切鸭子了

littlerat23

银靴族

发表于 2015-1-9 21:30 |显示全部楼层

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赞！很漂亮！

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-1-9 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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味道肯定错不了。。。

小米丢丢

木屐族

发表于 2015-1-9 22:23 |显示全部楼层

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口水哗哗的

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-9 22:36 |显示全部楼层

谢谢

baiden

皮靴族

发表于 2015-1-9 23:07 |显示全部楼层

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看着很有食欲!

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leannepotti

木屐族

发表于 2015-1-9 23:08 |显示全部楼层

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加桂花是好主意

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2015-1-9 23:42 |显示全部楼层

leannepotti 发表于 2015-1-9 23:08
加桂花是好主意

比较特殊一些

ling125

皮靴族

发表于 2015-1-10 10:37 |显示全部楼层

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下饭，不油。

腊梅杜鹃

圣靴族

发表于 2015-1-10 11:33 |显示全部楼层

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做的真不错，诱人

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