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楼主:datou2z

[地方特色] 想念不如实践-煎饼 [复制链接]

小白兔

铜靴族

发表于 2006-11-30 20:57 |显示全部楼层

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真是手巧啊,刚看过一个贴子问中午吃什么.我觉得多做两个煎饼带着当午餐就挺不错的.一周可以定期吃一次.

maribel

金靴族

发表于 2006-12-3 20:48 |显示全部楼层

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煎饼凉了还能好吃吗？

yanyan

银靴族

发表于 2006-12-3 21:51 |显示全部楼层

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薄脆哪买还是要自己做?

超人

木屐族

发表于 2006-12-5 22:27 |显示全部楼层

爱吃

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wy108586

布鞋族

发表于 2007-1-3 14:05 |显示全部楼层

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煎饼的饼最好是用绿豆面：黄豆面：小米面：面粉=2：1：1：1调合。
这是我在北京时，吃了无数次楼下煎饼摊的大妈告诉我的，她家的煎饼不加薄脆也很香的秘密。
在北京时已不敢吃薄脆了，据说是用地沟油炸的。
不过LZ做的薄脆像排叉。

camugl

布鞋族

发表于 2007-7-9 23:16 |显示全部楼层

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请问大头，棒子面是什么面啊？是不是那种沙沙的玉米面啊？

[ 本帖最后由 camugl 于 2007-7-9 23:29 编辑 ]

80年末

铜靴族

发表于 2007-7-10 13:51 |显示全部楼层

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不错不错！～～

SUNNYSUN

臭鞋族

发表于 2007-7-15 16:14 |显示全部楼层

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好诱人的煎饼果子啊！！口水ING```

darkcity

草鞋族

发表于 2007-7-15 18:51 |显示全部楼层

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按照图片实践了一次，确实不错，好吃，跟北京吃的一个味。不过那个面糊我没用玉米面，用的面粉加绿豆粉，吃起来很不错，北京都是绿豆面煎饼嘛。顺便还用绿豆粉做了个凉粉，哈哈，掺上麻酱，好吃。

janllylee

布鞋族

发表于 2007-7-17 16:08 |显示全部楼层

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实践了一次,好吃的很,就是锅小,总是包不住,可能是薄脆放多了(偶爱吃薄脆)!

小茉莉

金靴族

发表于 2007-7-17 19:27 |显示全部楼层

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我在想
薄脆的面里面加上白胡椒
再在面饼上撒上芝麻
会是个什么味道啊

bluesummer

水晶靴族

发表于 2007-7-17 19:39 |显示全部楼层

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太诱人了！！
煎饼果子，我最喜欢的街头小吃啊！！

joy4land

铜靴族

发表于 2007-7-17 19:41 |显示全部楼层

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我又试着做了一次，不过实在买不到绿豆面，只有绿豆粉。口感略差。

fruits

布鞋族

发表于 2007-8-28 23:46 |显示全部楼层

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强人实在太多

daisydu

铜靴族

发表于 2007-8-30 15:06 |显示全部楼层

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收藏，好贴

紫雪花

银靴族

发表于 2007-8-30 15:37 |显示全部楼层

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煎饼果子在北京时吃过,好像是1元吧,好吃,但自己做薄脆就不行了,不爱自己油炸东西吃...

erichan

光脚族

发表于 2007-8-30 16:52 |显示全部楼层

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TAI YOU CAI LE

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-30 17:02 |显示全部楼层

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原帖由 erichan 于 2007-8-30 16:52 发表
TAI YOU CAI LE

才知道啊～～啊哈哈哈哈。。。。

mkonjibhuvgy

草鞋族

发表于 2007-8-30 17:07 |显示全部楼层

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WO ZAO JIU ZHI DAO LE , A HAHAHA

iceland

皮靴族

发表于 2007-8-30 23:52 |显示全部楼层

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就是煎饼果子亚，好多年没有吃了，还真怀念阿

水晶靴族

发表于 2007-8-31 00:07 |显示全部楼层

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北京的煎饼果子实在是难吃，吃过一次就再也不在北京买了，煎饼果子还是天津的好吃。

iceland

皮靴族

发表于 2007-8-31 00:11 |显示全部楼层

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楼上的是天津人？

水晶靴族

发表于 2007-8-31 00:18 |显示全部楼层

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是啊，呵呵，老乡的说啊。

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-8-31 07:59 |显示全部楼层

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原帖由 rb 于 2007-8-31 00:07 发表
北京的煎饼果子实在是难吃，吃过一次就再也不在北京买了，煎饼果子还是天津的好吃。

毕竟是天津小吃嘛，吃过一次，好大，而且用的面和北京的不太一样，不会感觉粘粘的。我原来在北京买煎饼的时候都是要火大点儿的，葱，香菜，芝麻什么都要，酱多多刷~~

为吃不怕麻烦~~

jungle

金靴族

发表于 2007-8-31 09:13 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2007-8-31 07:59 发表

毕竟是天津小吃嘛，吃过一次，好大，而且用的面和北京的不太一样，不会感觉粘粘的。我原来在北京买煎饼的时候都是要火大点儿的，葱，香菜，芝麻什么都要，酱多多刷~~

哎呀，我觉得那个酱好难吃啊，我每次都是说“鸡蛋两个，不要葱不要酱，别的都要”，，，，这样吃起来还凑合。

风中旗

铜靴族

发表于 2007-8-31 18:17 |显示全部楼层

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牛X，不过我觉得夹油条更美味些

phoebe520

布鞋族

发表于 2007-8-31 18:17 |显示全部楼层

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拖着口水。。。。。走人！

Miss-Cutie

皮靴族

发表于 2007-9-20 20:33 |显示全部楼层

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不能不顶～～～～偶是北京哒。。。。太怀念了～～～～～～～～～～

jl162401

金靴族

发表于 2007-10-17 11:53 |显示全部楼层

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煎饼还是就果子吃好,呵呵.

这周实践实践

jill640

木屐族

发表于 2011-3-8 17:25 |显示全部楼层

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好厲害啊。懷念。

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