【薰衣草】第一次做玛德琳蛋糕

lavender_z

胡须康 发表于 2021-6-19 09:56
哇，再来一杯红茶

谢谢康版的建议，偶来复制，早上泡茶配蛋糕～～～

不过，没有吃出文豪的感觉{:12_781:}

lavender_z

马.自达 发表于 2021-6-19 10:00
模具不好买到

ebay 就有，某宝更便宜

liuy16

liuy16 发表于 2021-6-18 20:39
好吃看得见，没有模具，只能看看了

我去amazon上找模具，很便宜10来块钱，然后又仔细看了一下方子，感觉太高糖了，不能常吃，只能打消买模具的念头了。

liuy16

lavender_z 发表于 2021-6-19 09:16
ebay 就有，某宝更便宜

Amazon 就有，很便宜。

lavender_z

wellye 发表于 2021-6-18 23:21
这个方子都不用打发吗 我看有的方子用普通面粉 需要搅拌8分钟以上。。。
请问lz你这个保存1，2天味道怎么样 ...

今早吃了，差别不大，这个里面有黄油，估计多放几天，黄油回油会更好吃些。
和戚风蛋糕软绵绵是两种风格，紧实但是也很好吃，柠檬香草味道太好闻，就是不太健康。

wellye

lavender_z 发表于 2021-6-19 09:26
今早吃了，差别不大，这个里面有黄油，估计多放几天，黄油回油会更好吃些。
和戚风蛋糕软绵绵是两种风格 ...

谢谢 今天我也做，戚风做腻了换一下。

liuy16

lavender_z 发表于 2021-6-19 09:26
今早吃了，差别不大，这个里面有黄油，估计多放几天，黄油回油会更好吃些。
和戚风蛋糕软绵绵是两种风格 ...

配咖啡，也肯定好吃的，我纠结下要不要买模具吧！

liuy16

马.自达 发表于 2021-6-19 09:00
模具不好买到

这个是mini版的

lavender_z

liuy16 发表于 2021-6-19 10:23
我去amazon上找模具，很便宜10来块钱，然后又仔细看了一下方子，感觉太高糖了，不能常吃，只能打消买模具 ...

太赞同了，高糖高油，这个玛德琳吃了灰常有罪恶感，难怪做成一小块一小块～～～

lavender_z

liuy16 发表于 2021-6-19 10:25
Amazon 就有，很便宜。

谢谢mm滴分享咯

lavender_z

wellye 发表于 2021-6-19 10:27
谢谢 今天我也做，戚风做腻了换一下。

不客气哈，偶家也是戚风已经吃多了，不过带给盆友们还是超受欢迎，一个戚风一个翻糖，偶的戚风先被秒光～～～

lavender_z

liuy16 发表于 2021-6-19 10:30
配咖啡，也肯定好吃的，我纠结下要不要买模具吧！

买吧，爱烘培的，模具必须有哈～～～

还可以抹茶版，可可版～～～

lavender_z

liuy16 发表于 2021-6-19 10:56
这个是mini版的

好可爱呀

liuy16

lavender_z 发表于 2021-6-19 10:03
买吧，爱烘培的，模具必须有哈～～～

还可以抹茶版，可可版～～～

买了，说完就去买了，昨天还买了个7寸的烤盘，准备专门做慕斯。

lavender_z

liuy16 发表于 2021-6-19 11:11
买了，说完就去买了，昨天还买了个7寸的烤盘，准备专门做慕斯。

等着mm来秀哈～～～

harbridge

嗲的伐的了，特别加了柠檬皮屑

lavender_z

harbridge 发表于 2021-6-19 13:45
嗲的伐的了，特别加了柠檬皮屑

谢谢侬的点赞哈，偶家的柠檬太多了，又找到一个消耗的方法。

liuy16

lavender_z 发表于 2021-6-19 10:16
等着mm来秀哈～～～

刚去Costco看到有卖的，太大包装了，得吃到什么时候，还是自己做的好。

lavender_z

liuy16 发表于 2021-6-19 14:27
刚去Costco看到有卖的，太大包装了，得吃到什么时候，还是自己做的好。

谢谢mm滴分享咯，他家的包装太大，这个玛德琳超简单，自家做的更香更好吃～～～

apchyd1

这个看起来好香

wellye

liuy16 发表于 2021-6-19 13:27
刚去Costco看到有卖的，太大包装了，得吃到什么时候，还是自己做的好。

这个太甜了

aiwen

真棒！

wellye

liuy16 发表于 2021-6-19 10:11
买了，说完就去买了，昨天还买了个7寸的烤盘，准备专门做慕斯。

我不想等，今天去DJ买了打折的Pyrex 折完$14刀，现在等冷藏好就可以做了。

liuy16

wellye 发表于 2021-6-19 15:59
我不想等，今天去DJ买了打折的Pyrex 折完$14刀，现在等冷藏好就可以做了。

我的模具明天到，今天到的7寸模具，已经做了个芒果慕斯在冰箱冷藏了。

liuy16

wellye 发表于 2021-6-19 15:59
我不想等，今天去DJ买了打折的Pyrex 折完$14刀，现在等冷藏好就可以做了。

这个模具看着很好噢！你看看好不好用，我看看要不要也买你买的这个。

wellye

liuy16 发表于 2021-6-19 16:33
这个模具看着很好噢！你看看好不好用，我看看要不要也买你买的这个。

对的 看上去质量很好，很结实。我晚上烤好了告诉你。

wellye

liuy16 发表于 2021-6-19 16:33
这个模具看着很好噢！你看看好不好用，我看看要不要也买你买的这个。

成品很不错，我用的方子稍有不同。
糖我减到了70g，因为我不爱吃太甜的，做出来正好。没有用牛奶，用了黄油120g，下次我用20g牛奶代替同等黄油试一下。我用了半个柠檬皮因为我的糖比较少。
还有就是我只用butter刷了pan，没有用面粉避免边缘焦掉。
不太满意的地方-肚子有个小尖顶出来，有可能是我放的太久了，冰箱放了2个半小时才烤的。

欢喜心

一定很好吃哈

lavender_z

liuy16 发表于 2021-6-19 17:33
这个模具看着很好噢！你看看好不好用，我看看要不要也买你买的这个。

看着挺好哒，价格也不错哦！

lavender_z

apchyd1 发表于 2021-6-19 16:20
这个看起来好香

谢谢你的夸赞哈