几个半老头老太心心念念的南美之行（全文完）

sydnewcomer

楼主做了心脏支架，还可以这么旅行吗？坐飞机没关系吗？我知道一个人自从做了支架，是不敢坐飞机了。

glflj

sydnewcomer 发表于 2019-11-7 17:22
楼主做了心脏支架，还可以这么旅行吗？坐飞机没关系吗？我知道一个人自从做了支架，是不敢坐飞机了。 ...

我手术后两周就去新西兰玩，走了12公里的track, 之后飞了无数次。
战略上藐视敌人，战术上重视敌人。

grace蒲公英

探戈是上下半身分离，需要core很紧张的，扭腰不正宗

rootmore

一直想去南美

ana2019

南美，肯定好玩呀。

glflj

美国已提高对玻利维亚的旅游警告为最高等级：4级 do not travel
哎，天空之镜还能去吗

lvr

楼主呢？

glflj

智利和波利维亚的街头抗议活动仍然不断地在各地举行，怀着忐忑的心踏上了南美之路。13小时的飞行，智利给我们的带来了惊艳的亮相。

glflj

Day 1 圣地亚哥
下了飞机，切身感觉到了智利人民对澳洲人民的热情欢迎。感觉这回土澳真的牛起来，全世界唯一的待遇，专用通道出关...
嘿嘿，慢着，别高兴太早，是全世界唯一需要交付入关费的国家[流泪]

glflj

顺利地到达酒店，由于就在武器广场边，想去中央市场把饥肠辘辘肚子填饱。现代与古老的武器广场，橱窗和门依然被铁皮包裹着，仿佛仍在告诉你不久前人民的诉求。周边的马路和中央市场，满街的地摊夹杂着尿骚味，提不起任何旅游的兴致。

Empanadas是一种南美特有的酥皮点心，有人称之为南美大饺子。在武器广场附近有一家据说是圣地亚哥最好吃的Empanadas店，买了两种，一种是奶酪馅的，一种Pino 馅的由牛肉末、洋葱、橄榄和熟鸡蛋做成。内馅鲜美爽口，各点一个，味道很不错，又吃了一个Pino, 美美地回酒店倒时差，迎接晚上的大考验。回来路上看到大麦桃汁（Mote con Huesillo）： 这可以说是智利的国民饮料。用桃干加上桂皮在糖水中煮，味道有点像黄桃罐头的汁。售卖时，先在杯子中放入煮好的大麦饭，再加入一些充分吸收了水分的桃子干，最后倒满熬煮好的琥珀色汤汁。好喝！

glflj

这场盛宴是我们抵达圣地亚哥后的第一顿晚餐。
餐厅是被称作“世界上最大的在地食材库之一”的～Boragó。
Boragó在2019年世界50家最佳餐厅中排名第26，这已是他们连续第5年榜上有名，实力可见一斑。餐厅的灵魂人物-主廚Rodolfo Guzmán 主张“本土”和“原味”。他善于发掘当地食材，不断上山下海 找寻智利各地的菌菇、花卉、蔬果和海产，还收集了750多种海草和盐生植物，据此安排Boragó的菜单。
他家招牌菜的食材五花八门，你永远想不到主厨会用什么样的神奇食材做出怎样的菜品，据说最终食材所带来的惊艳会让你满意而归！很期待这位“意外的国际名厨”今晚会用哪些食材给我们带来惊喜.....

glflj

Dinner at Boragó
Boragó店内简单低调，厨房是开放式的。餐桌上提供的水是来自Patagonia的雨水，它是世界上最纯净的水源之一。至于菜单，那也是没有的。餐厅提供6道菜和16道菜的套餐以及与菜品最佳搭配的智利葡萄酒。我们选择了16道菜+pairing wine 。每上一道菜，服务生都会解释这道菜的食材来源和做法（就算解释了也听不明白因为大多数都没听说过）。每一道菜分量不多但足够精致，摆盘相当的极简而抽象，就像原始的艺术品一样。
最后的甜点非常有意思，味道像香草冰淇凌但是有玫瑰的香味。下面黑色的碗里的東西其实类似焦糖布丁，但不是焦糖而是冰，里面混了微苦的阿塔卡馬沙漠植物。把上面的冰用勺子敲碎，混着下面的布丁一起吃, 真的是好看好玩也好吃！
三个小時的就餐不仅仅是吃喝还是一种对智利的大地、山川、沙漠、海洋以及民俗风情的文化体验。

xiangjia

我对南美也是心动中，佩服楼主的行动力。

Laoyu

glflj

xiangjia 发表于 2019-11-20 09:09
我对南美也是心动中，佩服楼主的行动力。

化心动为行动

xiangjia

glflj 发表于 2019-11-20 09:13
化心动为行动

我们这拖家带口的出一趟门难啊，羡慕你们已经自由身。

glflj

晚餐结束后，厨师邀请我们参观了他们的厨房和实验室。年轻厨师们对做美食的激情以及他们的创造力值得敬畏和尊重。

glflj

在来回Boragó的路上，遇到了不少智利人民仍在坚持真理，要求变革。

glflj

哪位传一下真经如何解决图片横过来的问题？

SuperPig

楼主终于起行了！密切关注中，注意安全。南美很多顶级餐厅啊！

glflj

SuperPig 发表于 2019-11-20 09:40
楼主终于起行了！密切关注中，注意安全。南美很多顶级餐厅啊！

谢谢

glflj

Day 2 圣地亚哥
由于昨晚的街头抗议，政府关闭了今明两天所有旅游景点的开放，为了安全起见，我们来到了南美最高的大厦Costanera Center，在无聊闲逛中，银行家的眼睛突然放光，原来是他发觉了king crab，不免又是鼓动腮颊，酒足饭饱回酒店倒时差了。
回家路上，看到一酒庄，昨晚的智利酒留给我们深刻的印象，入内觅得一好酒。要付款时我对收银说我要向领导汇报下买酒，经理对我的行动大加赞赏，说在智利老婆永远正确，决定对我的行动予以13％的折扣，不知是在嘲笑我还是营销手段，反正怕老婆是怕对了，还有省钱的功能

violinlearner

才发现楼主已经出发了

现在不是准备工作，是实战了

shine_on

glflj 发表于 2019-11-20 10:29
Day 2 圣地亚哥
由于昨晚的街头抗议，政府关闭了今明两天所有旅游景点的开放，为了安全起见，我们来到了南 ...

楼主有机会记得尝一下Patagonian toothfish，又叫Chilean seabass，肉质非常嫩，入口即融
澳洲也有卖西澳产的，我通常只是拿koji腌一下来煎，就已经很好吃了

violinlearner

glflj 发表于 2019-11-20 09:06
Dinner at Boragó
Boragó店内简单低调，厨房是开放式的。餐桌上提供的水是来自Patagonia的雨水，它是世 ...

16道+pairing wine多少钱?

小猪顾

等养肥了再慢慢看

glflj

violinlearner 发表于 2019-11-20 11:26
16道+pairing wine多少钱?

13. 5万智利币，加10％服务费

violinlearner

glflj 发表于 2019-11-20 11:50
135万智利币，加10％服务费

晕，那是多少澳币？

glflj

shine_on 发表于 2019-11-20 11:25
楼主有机会记得尝一下Patagonian toothfish，又叫Chilean seabass，肉质非常嫩，入口即融
澳洲也有卖西澳 ...

eastwood有卖号称悉尼最平价的牙鱼，59刀/公斤,我依照西京烧的方法做，的确一流。明天去尝尝智利人的做法，谢谢

glflj

violinlearner 发表于 2019-11-20 11:52
晕，那是多少澳币？

错了13万5千，加服务费大概每人290 刀，反正刷卡，花钱没感觉的