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[煎炒炖煮] 鸭热带来袭，你躲的过吗？老姜鸭子，好做好食， [复制链接]

生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 13:52 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 生活就是在酿酒 于 2014-11-21 14:15 编辑

上班的下班直接买回家加餐，都去coles买半价鸭子吧
1. 把肥的部份先下锅暴出油


2. 考虑孩子也可以吃，切碎一个朝天椒入锅


3. 把余下的鸭子全部倒入锅里翻炒

4. 加入老姜，为了更香美，这里我加了2个8角，再加入老抽调色

5. 为了更多同学看到，未等装盘先锅上图啦(monkey35)

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hongmian + 2 你太有才了
20101010 + 3 感谢分享
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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 13:56 |显示全部楼层
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手机拍的雾萌萌地

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Reboot12

发表于 2014-11-21 14:32 |显示全部楼层
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boxoz

发表于 2014-11-21 14:40 |显示全部楼层
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kkxxing

发表于 2014-11-21 14:42 |显示全部楼层
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2014-11-21 14:44 |显示全部楼层
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姜放多点就是老姜鸭呀，学习了。

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 14:57 |显示全部楼层
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兔宝和猪宝 发表于 2014-11-21 14:44
姜放多点就是老姜鸭呀，学习了。

本来呢是子姜鸭的，可是现在季节不对没有货呀，就给篡改了

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远离大陆

发表于 2014-11-21 15:21 |显示全部楼层
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我都是做盐焗鸭，好好食

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aimom

发表于 2014-11-21 15:53 |显示全部楼层
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远离大陆 发表于 2014-11-21 15:21
我都是做盐焗鸭，好好食

求做法？

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aimom

发表于 2014-11-21 15:54 |显示全部楼层
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远离大陆 发表于 2014-11-21 15:21
我都是做盐焗鸭，好好食

求做法？

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bigtailcat

发表于 2014-11-21 15:56 |显示全部楼层
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要是放啤酒豆瓣酱应该会更好吃吧
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csjsysj

发表于 2014-11-21 16:51 |显示全部楼层
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叽叽喳喳

发表于 2014-11-21 17:06 |显示全部楼层
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我打算一半啤酒一半烤诶，买了一只正在解冻，貌似看样子不好切

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自游自在

发表于 2014-11-21 17:27 |显示全部楼层
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好吃看得见

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紫丁香Spring

发表于 2014-11-21 17:28 来自手机 |显示全部楼层
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不错滴，下一个就这么做

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haozi

发表于 2014-11-21 17:35 |显示全部楼层
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用什么样的刀可以把鸭子切成小块呢？我没有那个功夫啊
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sunnyclh1211

发表于 2014-11-21 17:37 |显示全部楼层
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好难切吧，一直犹豫着没买

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:15 |显示全部楼层
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远离大陆 发表于 2014-11-21 15:21
我都是做盐焗鸭，好好食

求个做法呀

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:16 |显示全部楼层
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bigtailcat 发表于 2014-11-21 15:56
要是放啤酒豆瓣酱应该会更好吃吧

啤酒会更好，因为已经放了辣椒，所以豆瓣酱的功能还真没有试过

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:17 |显示全部楼层
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叽叽喳喳 发表于 2014-11-21 17:06
我打算一半啤酒一半烤诶，买了一只正在解冻，貌似看样子不好切

我家是请爸爸切的 ，自己看着愁啊

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:18 |显示全部楼层
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自游自在 发表于 2014-11-21 17:27
好吃看得见

谢谢啊，只会这么一招，亲有时间给俺们授下课，传授下其它地方法吧
今天又早早没分了呀
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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:19 |显示全部楼层
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紫丁香Spring 发表于 2014-11-21 17:28
不错滴，下一个就这么做

嗯，这是和四川大师学的，味道全家人都喜欢，下次做吧

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:20 |显示全部楼层
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haozi 发表于 2014-11-21 17:35
用什么样的刀可以把鸭子切成小块呢？我没有那个功夫啊

我家是请爸爸代劳的呀，刚才看了一下，还是N年前在IKEA买的一把砍刀，平时都是闲置的，没想到这个时侯用上了

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:20 |显示全部楼层
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sunnyclh1211 发表于 2014-11-21 17:37
好难切吧，一直犹豫着没买

请男士代劳啊

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adxadx

发表于 2014-11-21 18:22 |显示全部楼层
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很不错

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 18:26 |显示全部楼层
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adxadx 发表于 2014-11-21 18:22
很不错

谢谢捧场
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远离大陆

发表于 2014-11-21 20:42 |显示全部楼层
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生活就是在酿酒 发表于 2014-11-21 18:15
求个做法呀

很简单的，你去华人超市买盐焗鸡料，然后涂在解冻鸭子身上，里里外外的涂上（涂之前要用厨房纸抹干水份）两小时以后就可以放到锅里蒸了，蒸好放凉就可以吃了

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cosng

发表于 2014-11-21 21:17 |显示全部楼层
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yummy

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 21:19 |显示全部楼层
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远离大陆 发表于 2014-11-21 20:42
很简单的，你去华人超市买盐焗鸡料，然后涂在解冻鸭子身上，里里外外的涂上（涂之前要用厨房纸抹干水份） ...

好的好的，这个可以不用切那么麻烦，谢谢分享，回血了补分哈

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生活就是在酿酒

发表于 2014-11-21 21:21 |显示全部楼层
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cosng 发表于 2014-11-21 21:17
yummy

谢谢啊

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