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[煎炒炖煮] 一荤一素--油焖大虾和我烤箱版的虎皮辣椒 [复制链接]

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-12 16:18 |显示全部楼层

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参与人数 4	积分 +16	收起理由
MsPinkPiglet	+ 2	你太有才了
oonie	+ 3	感谢分享
大胃	+ 8	感谢分享

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rainluckyao

皮靴族

发表于 2014-11-12 16:26 |显示全部楼层

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惜福

银靴族

发表于 2014-11-12 16:27 |显示全部楼层

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虎皮辣椒具体做法，烤箱温度时间，调料配方，谢谢！

s3030629

皮靴族

发表于 2014-11-12 16:35 |显示全部楼层

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求虎皮尖椒做法

jennifercd

金靴族

发表于 2014-11-12 16:42 |显示全部楼层

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哇，顿时哈喇子哗哗地啊

flower12

铜靴族

发表于 2014-11-12 17:24 |显示全部楼层

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一定要选薄皮的辣椒，不然烤完后那个皮太厚，口感不好。
预热烤箱180度，辣椒整个洗净，擦干水。辣椒放入烤盘，浇少许橄榄油，先普通烤20分钟左右(要看辣椒大小),然后转200度，用有风扇的那档，接着烤大约5-8分钟。取出装盘，辣椒上撒少许盐，准备酱汁：
热锅放橄榄油，蒜末炒炒，加生抽，少许老抽，糖，镇江香醋，稍微炒一下，出锅浇在辣椒上。

这比用油干煸出来的虎皮辣椒要省很多事儿，味道并不逊色呢！