新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 好吃简单的——牛肉丸子萝卜汤

精华好帖回顾
· 8个月的宝宝经过1个月睡眠训练后的成果 (2007-11-22) rosalie	· 纪念我曾经的工作：挂蛋! (2009-9-15) 魔头
· 干皮的救命稻草：NYR 心得（更新了橙花面油） (2010-2-17) 花衣裳	· 双职工家庭的福音之四汤粥小菜腌辣椒 (2005-4-8) binbingogo

12 / 2 页下一页

查看: 3441|回复: 44

[煎炒炖煮] 好吃简单的——牛肉丸子萝卜汤 [复制链接]

pretty6

皮靴族

发表于 2014-10-31 21:57 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 pretty6 于 2014-11-2 11:24 编辑

简单方便的做法、有肉有菜又有汤、营养美味值得一试。
就着发面麻酱葱油饼吃别提多美了。
关于剁陷，有个帖子说邻居包饺子剁了很久的陷，以为在装修。
其实十几澳币就能买个电动打碎机，连肉带馅全切碎只需几分钟，特别省事。

材料：偏瘦牛肉、白萝卜、香菇、青菜、葱花

A 肉馅调料：淀粉、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋、盐、花椒粉、胡椒粉、姜粉、葱花
B 汤里调料：生姜、生抽、鱼露、盐

1. 牛肉洗净后先泡出血水，用电动搅拌机绞成肉馅。
2. 做牛肉丸子
里面调入A调料，顺着一个方向搅打上劲儿。
3. 白萝卜切条
4. 用虎口挤出丸子尽量手快，旁边的锅开始烧水。
5. 水开后下丸子（没挤好的其余现往锅里挤就可）
稍煮一会儿后撇去浮沫。
6. 下白萝卜条，汤里加生姜、少量生抽、几滴鱼露、盐。
香菇冲洗后用水泡发，切小块入汤时，泡香菇的水也倒入，等于是天然味精。

7. 煮个十来分钟的样子，不放心可以尝尝咸淡。
起锅时下绿色菜叶（我准备了萝卜缨和生菜）和葱花。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +24	收起理由
zcwhy	+ 3	感谢分享
肥羊	+ 5	好吃看得见
datou2z	+ 8	感谢分享

查看全部评分

heartsuger

木屐族

发表于 2014-10-31 23:17 |显示全部楼层

此文章由 heartsuger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 heartsuger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我对饼很感兴趣！我要饼的方子，每次做的饼都很硬不好吃

oonie

钻石靴族

发表于 2014-10-31 23:28 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想吃肉丸汤

，可是打肉丸好麻烦啊

yuanyuanfish

铜靴族

发表于 2014-10-31 23:37 |显示全部楼层

此文章由 yuanyuanfish 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuanyuanfish 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从来没有做过烙饼，请问是发面还是死面啊？求配方，谢谢

分分送上

好心情

铜靴族

发表于 2014-10-31 23:39 |显示全部楼层

此文章由好心情原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好心情所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饼看上去很好吃

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-10-31 23:44 |显示全部楼层

此文章由 MsPinkPiglet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 MsPinkPiglet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不简单啊，做饼做牛肉丸化功夫

惜福

银靴族

发表于 2014-10-31 23:46 |显示全部楼层

此文章由惜福原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者惜福所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也更喜欢饼

summerlee

铜靴族

发表于 2014-10-31 23:50 |显示全部楼层

此文章由 summerlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 summerlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也喜欢饼，用什么烙的，看上去颜色正好。

好心情

铜靴族

发表于 2014-11-1 00:02 |显示全部楼层

此文章由好心情原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者好心情所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

丸子看上去很劲到，等LZ上饼的做法

kenzucc

木屐族

发表于 2014-11-1 00:08 |显示全部楼层

此文章由 kenzucc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kenzucc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好多肉啊

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:50 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

heartsuger 发表于 2014-10-31 22:17
我对饼很感兴趣！我要饼的方子，每次做的饼都很硬不好吃

1. 跟做馒头一样，面粉加酵母粉先发面
2. 包馅：椒盐、麻酱、五香粉调成麻酱糊
3. 刷上麻酱糊，撒葱花，卷起来搓成面条，旋转后压成圆形饼。
4. 饼皮两面刷油，放入平底锅，小火烙成两面膨起，微黄。

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:52 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

oonie 发表于 2014-10-31 22:28
想吃肉丸汤，可是打肉丸好麻烦啊

我买了个电动搅拌机，只要把肉和菜切成块放入，几分钟就搅成馅了。

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:52 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yuanyuanfish 发表于 2014-10-31 22:37
从来没有做过烙饼，请问是发面还是死面啊？求配方，谢谢
分分送上

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
yuanyuanfish	+ 3	分分送上

查看全部评分

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:53 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好心情发表于 2014-10-31 22:39
饼看上去很好吃

谢谢！

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:54 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MsPinkPiglet 发表于 2014-10-31 22:44
不简单啊，做饼做牛肉丸化功夫

肉丸是电动搅拌机打的馅，其实饼也不费事，跟蒸馒头一样做顺手就很快。

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:55 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

惜福发表于 2014-10-31 22:46
我也更喜欢饼

我也喜欢面食啊

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:56 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

summerlee 发表于 2014-10-31 22:50
我也喜欢饼，用什么烙的，看上去颜色正好。

发面，加油烙就成微黄色

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:56 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好心情发表于 2014-10-31 23:02
丸子看上去很劲到，等LZ上饼的做法

多谢：）

1. 跟做馒头一样，面粉加酵母粉先发面
2. 包馅：椒盐、麻酱、五香粉调成麻酱糊
3. 刷上麻酱糊，撒葱花，卷起来搓成面条，旋转后压成圆形饼。
4. 饼皮两面刷油，放入平底锅，小火烙成两面膨起，微黄。

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
好心情	+ 4	感谢分享

查看全部评分

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 11:57 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

kenzucc 发表于 2014-10-31 23:08
好多肉啊

好吃得很那

LINDA_G

木屐族

发表于 2014-11-2 12:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 LINDA_G 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LINDA_G 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-2 12:21 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LINDA_G 发表于 2014-11-2 11:12
mark

欢迎：）

小晨曦

布鞋族

发表于 2014-11-2 12:30 |显示全部楼层

此文章由小晨曦原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小晨曦所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MsPinkPiglet

金靴族

发表于 2014-11-2 13:35 来自手机 |显示全部楼层

謝謝，我家也是喜歡發麵餅

boxoz

铜靴族

发表于 2014-11-2 17:34 |显示全部楼层

此文章由 boxoz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 boxoz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cathy0103

布鞋族

发表于 2014-11-2 18:52 |显示全部楼层

此文章由 cathy0103 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cathy0103 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水嗒嗒滴啊，改天试试

lueh

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-11-2 21:08 |显示全部楼层

此文章由 lueh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lueh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

baiden

皮靴族

发表于 2014-11-2 21:52 |显示全部楼层

此文章由 baiden 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 baiden 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饼看起来超级好吃啊! 也求做法..

jennifercd

金靴族

发表于 2014-11-2 22:02 |显示全部楼层

此文章由 jennifercd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jennifercd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饼儿漂亮，丸子也诱人。

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-3 10:52 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小晨曦发表于 2014-11-2 11:30

谢谢！

pretty6

皮靴族

发表于 2014-11-3 10:52 |显示全部楼层

此文章由 pretty6 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pretty6 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MsPinkPiglet 发表于 2014-11-2 12:35
謝謝，我家也是喜歡發麵餅

发面的好吃易消化

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 好吃简单的——牛肉丸子萝卜汤 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块