新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Sweet potato & cream cheese 包包，来自The dough 的 ...

精华好帖回顾
· 我那些叛逆迷茫的日子--电梯1楼/ 284楼：从年少轻狂，到为人妻母（结束） (2011-10-21) zhangxiaoli	· 踏上养金毛的快乐之路 (2017-9-23) sandyben
· Anna Bay宽幅美景 (2009-5-14) alextzj	· 买回来！霸道购买实录 (2013-8-25) tefal

12 / 2 页下一页

查看: 3144|回复: 31

[面食面点] Sweet potato & cream cheese 包包，来自The dough 的灵感 [复制链接]

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-10-24 07:25 |显示全部楼层

此文章由 sophiebeibei 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sophiebeibei 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 sophiebeibei 于 2014-10-24 11:35 编辑

还记得有一日，我在城里游荡，偶然间闯入了The Dough ，牺牲了自己（在足友的询问要求下），尝遍了几乎里面所有包包的味道，而后写下了寥寥几句“尝后感”的事情吗………

曾经提过，其中一款Sweet potato & Cream cheese 包包材料虽然简单，但是味道却结合的很美好[Joyful]…… 今天，就简单介绍一下它的做法：

1. 准备面粉600克，鸡蛋一个，白糖60克，发酵粉14克，盐3克，黄油50克，水350克。

2. 把以上材料（除黄油）混合，最后加入黄油，揉至面团表面光滑。

3. 将面团放在一温暖处（现在天气热了，完全可以放在院子里阳光下），发至2倍大。

4. 将面团打回原形，分成12份左右。

5.准备一盒cream cheese，一根蒸熟的紫薯（切条或块）。

6. 将cream cheese 200克和糖50克搅拌均匀。

7. 将小面团依次杆成长条状，铺上cream cheese，一条紫薯。

8 . 将面卷成长条状，提起，随意打结。

9. 将面包放在烤盘上，刷蛋液，再于温暖处静止 25分钟左右，使其再度发起。

10.入200度烤箱烤12分钟左右，至表面金黄（棕黄）即可！

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +27	收起理由
大胃	+ 8	你太有才了
喜欢苹果	+ 4	加分，一贯的。
cathyxie	+ 4	感谢分享

查看全部评分

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

青榄

木屐族

发表于 2014-10-24 07:50 |显示全部楼层

此文章由青榄原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者青榄所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ不但会美食，还精于摄影啊。最后一张图片绝对诱人

jessason

银靴族

发表于 2014-10-24 08:10 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

is it as nice as dough? i always go there and try everythign! haha

July

银靴族

发表于 2014-10-24 08:32 |显示全部楼层

此文章由 July 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 July 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

解说非常清楚，周末可以试试看。

359463

铜靴族

发表于 2014-10-24 08:57 |显示全部楼层

此文章由 359463 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 359463 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请教，发酵粉，是什么样的？ＷＷＳ有卖吗？是ＹＥＡＳＴ吗？

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-10-24 09:05 |显示全部楼层

359463 发表于 2014-10-24 07:57
请教，发酵粉，是什么样的？ＷＷＳ有卖吗？是ＹＥＡＳＴ吗？

是的， dry yeast

…… 各大超市都有卖

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
359463	+ 2	谢谢奉献

查看全部评分

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-10-24 12:02 |显示全部楼层

jessason 发表于 2014-10-24 07:10
is it as nice as dough? i always go there and try everythign! haha

呵呵～你试试就知道了

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

ellepopo

铜靴族

发表于 2014-10-24 12:16 |显示全部楼层

此文章由 ellepopo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ellepopo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-10-24 14:41 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人

bluegirl_2

木屐族

发表于 2014-10-24 21:58 |显示全部楼层

此文章由 bluegirl_2 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluegirl_2 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bjv

皮靴族

发表于 2014-10-24 22:16 |显示全部楼层

此文章由 bjv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bjv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Bubblegal

银靴族

发表于 2014-10-24 22:29 |显示全部楼层

此文章由 Bubblegal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不需要其他厨具或机器？适合我。下次试试

Bubblegal

银靴族

发表于 2014-10-24 22:32 |显示全部楼层

此文章由 Bubblegal 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Bubblegal 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再于温暖处静止 25分钟左右，使其再度发起。<-----请问这是什么意思？

用普通面粉就可以了吗？

487596

布鞋族

发表于 2014-10-25 00:29 |显示全部楼层

此文章由 487596 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 487596 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以试试

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-10-25 04:56 |显示全部楼层

Bubblegal 发表于 2014-10-24 21:29
不需要其他厨具或机器？适合我。下次试试

用手就行

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-10-25 04:59 |显示全部楼层

Bubblegal 发表于 2014-10-24 21:32
再于温暖处静止 25分钟左右，使其再度发起。

是的，普通面粉就可以…… 一般第二次发酵比较快，如果像昨天的天气，将面团放在暖和/热的地方30分钟之内，包包就会再度发到差不多体积的2倍大了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Bubblegal	+ 3	感谢分享

查看全部评分

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

糖板栗

布鞋族

发表于 2014-10-28 20:45 |显示全部楼层

此文章由糖板栗原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者糖板栗所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

鱼皮花生

银靴族

发表于 2014-10-28 20:52 |显示全部楼层

此文章由鱼皮花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼皮花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xyz58

银靴族

发表于 2014-10-28 20:59 |显示全部楼层

此文章由 xyz58 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xyz58 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最好有打结的过程图，以便我这个菜鸟学习一下。谢谢

xiaobaitu

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-10-28 21:08 |显示全部楼层

此文章由 xiaobaitu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaobaitu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xyz58 发表于 2014-10-28 20:59
最好有打结的过程图，以便我这个菜鸟学习一下。谢谢

非常赞同

猪胖胖

金靴族

发表于 2014-10-28 21:15 |显示全部楼层

此文章由猪胖胖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪胖胖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

xyz58 发表于 2014-10-28 20:59
最好有打结的过程图，以便我这个菜鸟学习一下。谢谢

把长长的面包条当成绳子，打个绳子结明白吧，然后把两个绳子头藏到面包下面

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
xyz58	+ 5	感谢分享

查看全部评分

HundredFlowers

皮靴族

发表于 2014-10-28 21:31 |显示全部楼层

此文章由 HundredFlowers 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HundredFlowers 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那杯茶看样挺好喝。咋做的？你是什么相机呀？

桃桃妈

草鞋族

发表于 2014-10-28 21:31 |显示全部楼层

此文章由桃桃妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者桃桃妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Nepean

草鞋族

发表于 2014-10-28 21:36 |显示全部楼层

此文章由 Nepean 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nepean 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

tracescan

铜靴族

发表于 2014-10-28 21:41 |显示全部楼层

此文章由 tracescan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tracescan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

包包很有食欲

fycool

金靴族

发表于 2014-10-29 00:27 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sophiebeibei

银靴族

发表于 2014-10-29 06:48 |显示全部楼层

HundredFlowers 发表于 2014-10-28 20:31
那杯茶看样挺好喝。咋做的？你是什么相机呀？

我的是雪菊，从中国邮过来的

相机嘛，没有那么专业啦，只是手机而已。

无肉不欢,无酒无乐,无亮衣美鞋不出门,无美食不能寝,无甜品不欢畅,无玩耍不成人,无得瑟不成文的二货橱娘

snowmountain

木屐族

发表于 2014-10-29 14:39 |显示全部楼层

此文章由 snowmountain 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 snowmountain 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

cosng

木屐族

发表于 2014-10-29 15:36 |显示全部楼层

此文章由 cosng 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cosng 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

川椒

木屐族

发表于 2014-10-29 20:48 |显示全部楼层

此文章由川椒原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者川椒所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

佩服佩服

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] Sweet potato & cream cheese 包包，来自The dough 的灵感 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

精华好帖回顾

[面食面点] Sweet potato & cream cheese 包包 ， 来自The dough 的灵感 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

[面食面点] Sweet potato & cream cheese 包包，来自The dough 的灵感 [复制链接]