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[饮品大全] 夏天来了，大家一起做冷泡咖啡（Cold Brew）咖啡　－无需败任何工具 [复制链接]

ziyu03

皮靴族

发表于 2014-10-14 10:28 |显示全部楼层

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本帖最后由 ziyu03 于 2014-10-14 08:32 编辑

大家有没有试过冷泡咖啡？

我在意大利曾经喝过一种冰咖啡Ferrdo expresso，加冰，不加糖，不加奶，特别滑，而且甜甜的。回来试了好几次都发酸发苦。(monkey28)

偶然间看到youtube视频介绍cold brew coffee，才找到了做冰咖啡的超简单可行的方法(monkey35)。因为cold brew咖啡没有经过热水的冲击，咖啡没有酸苦的味道。

步骤：
１.　取２５０ｇ咖啡粉（咖啡豆现磨更好）
２.　用１.５L的过滤水

常温浸泡２４小时，家里咖啡飘香啊~ 然后过滤两遍，第一遍用筛子，第二遍用厨房用纸放在筛子上再筛一边，就好了。

可以在冰箱里储存２周。

如果想喝冰的，75ml的cold brew咖啡，加过滤水，加冰，可以加喜欢的syrup。YUMMO！
如果想喝热的，75ml的cold brew咖啡，加热水，加奶，加糖都和平时一样的。

具体视频大家看这里啦：

评分

参与人数 6	积分 +32	收起理由
黑巧克力	+ 6	太适合我这种懒人了！！
songlijingchina	+ 4	一定要试试
edith921	+ 8	你太有才了

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289188667

铜靴族

发表于 2014-10-14 11:02 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

superzxg111

皮靴族

发表于 2014-10-14 13:29 |显示全部楼层

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谢谢，这个必须做起来！

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-10-14 15:33 |显示全部楼层

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对咖啡豆有什么要求吗？

uj2ch8n2

布鞋族

发表于 2014-10-14 16:54 |显示全部楼层

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去美国的时候喝过，真的和平时喝的很不一样，这边没看到过~~

lxk

金靴族

发表于 2014-10-14 17:15 |显示全部楼层

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越南人喝的冰咖啡是这个吗？

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2014-10-14 17:20 |显示全部楼层

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一会就实验

lan.dong

布鞋族

发表于 2014-10-14 17:30 |显示全部楼层

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试试

大胃

水晶靴族

发表于 2014-10-14 17:39 |显示全部楼层

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花粉症无福消受

laoqiu

水晶靴族

发表于 2014-10-14 17:42 |显示全部楼层

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厉害！

bjv

皮靴族

发表于 2014-10-14 20:34 |显示全部楼层

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Mark

肥羊

圣靴族

发表于 2014-10-14 21:27 |显示全部楼层

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这个可以

试试

惜福

银靴族

发表于 2014-10-14 21:56 |显示全部楼层

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大胃发表于 2014-10-14 17:39
花粉症无福消受

为什么花粉症不能喝咖啡？

简单快乐幸福不贵珍惜现在学会放下

487596

布鞋族

发表于 2014-10-14 22:26 |显示全部楼层

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nice coffee

linseva

木屐族

发表于 2014-10-14 22:27 |显示全部楼层

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超市的速溶咖啡粉可以吗？

slau1

白金靴族

发表于 2014-10-14 22:30 |显示全部楼层

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花粉症不能喝咖啡？糟糕

黑巧克力

金靴族

发表于 2014-10-14 22:36 |显示全部楼层

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linseva 发表于 2014-10-14 22:27
超市的速溶咖啡粉可以吗？

买超市真空包装磨好的粉啊！不要速溶的。

xhioanog

银靴族

发表于 2014-10-14 22:40 |显示全部楼层

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whocares2014

金靴族

发表于 2014-10-14 22:49 |显示全部楼层

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好像一般，本来看那个冷凝器滴漏挺酷的，想买一套。后来在咖啡店喝了他们做的，觉得一般。

黑巧克力

金靴族

发表于 2014-10-14 23:03 |显示全部楼层

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下周墨尔本35度，这个正好拿出来做冰咖啡！

ziyu03

皮靴族

发表于 2014-10-15 11:16 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-10-14 13:33
对咖啡豆有什么要求吗？

没有任何要求，当然好的咖啡豆出来的味道好啦。

[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

ziyu03

皮靴族

发表于 2014-10-15 11:16 |显示全部楼层

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uj2ch8n2 发表于 2014-10-14 14:54
去美国的时候喝过，真的和平时喝的很不一样，这边没看到过~~

嗯呐，特别爽口

[url=http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=746063&fromuid=39514]制定蛋糕[/url]

小安琪

金靴族

发表于 2014-10-15 11:21 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2014-10-15 13:09 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-10-14 21:56
为什么花粉症不能喝咖啡？

别人我不清楚，我喝咖啡后，花粉症变的很厉害

靠谱的不多

金靴族

发表于 2014-10-15 19:15 |显示全部楼层

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lxk 发表于 2014-10-14 16:15
越南人喝的冰咖啡是这个吗？

越南咖啡是开水冲泡咖啡然后加炼乳加冰

靠谱的不多

金靴族

发表于 2014-10-15 19:18 |显示全部楼层

uj2ch8n2 发表于 2014-10-14 15:54
去美国的时候喝过，真的和平时喝的很不一样，这边没看到过~~

Industry beans 也有这种冰咖啡买，蒸馏水过滤咖啡然后放冰箱储存。
喝的时候我喜欢不加糖，可以搭配一些甜品。

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