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[面食面点] 糯米糍毛团，肉馒头 [复制链接]

小钢炮

发表于 2014-9-25 17:39 |显示全部楼层
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本帖最后由 小钢炮 于 2014-9-25 16:41 编辑

糯米糍毛团：
1，肉馅：猪肉剁碎，加黄酒，葱，盐，糖，生抽，蛋，加水（分几回加）将肉糜搅上劲。
2，糯米粉加水拌匀搓成团子，当中挖洞（底不要漏，将肉馅包进去）,包成肉汤团
3，糯米浸过夜，沥干
4，将材料2的肉馅汤团裹上材料3的糯米，
5，蒸至糯米透明熟，即可。
顺便做了肉馒头。

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绿鹦鹉 + 4 北京人说这是个包子。。。

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therivertree

发表于 2014-9-25 17:39 |显示全部楼层
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沙发等图

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小钢炮

发表于 2014-9-25 17:40 |显示全部楼层
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小钢炮

发表于 2014-9-25 17:40 |显示全部楼层
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先锋

发表于 2014-9-25 17:42 |显示全部楼层
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有条头糕 双酿团吗?

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先锋

发表于 2014-9-25 17:43 |显示全部楼层
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小钢炮同学回澳了?
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小钢炮

发表于 2014-9-25 17:44 |显示全部楼层
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总结：馒头发的很好，皮薄，还有汤水。
糍毛团面皮过薄，下次面皮可以搓了厚些。

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小钢炮

发表于 2014-9-25 17:46 |显示全部楼层
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本帖最后由 小钢炮 于 2014-9-26 12:58 编辑
先锋 发表于 2014-9-25 16:43
小钢炮同学回澳了?


哈哈，谢谢关心啊！
好在今年上海夏天不算热，水果轮了吃个遍。美！
[img]http:

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先锋

发表于 2014-9-25 17:50 |显示全部楼层
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小钢炮 发表于 2014-9-25 16:46
哈哈，谢谢关系啊！
好在今年上海夏天不算热，水果轮了吃个遍。美！

不请我一起美一次?

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lansehaiyang

发表于 2014-9-25 19:52 |显示全部楼层
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lyng_008

发表于 2014-9-29 17:58 |显示全部楼层
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csjsysj

发表于 2014-9-29 20:54 |显示全部楼层
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