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[地方特色] 糯米珍珠肉丸 [复制链接]

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 08:25 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 loisdai 于 2014-9-20 13:46 编辑

来晒晒我前两天做的糯米珍珠肉丸，味道很不错哦.

做法如下：
糯米洗净，浸水一个上午，猪肉末放料酒葱盐，加大约1/5猪肉末那么多的浸过的糯米，拌均匀。剩下的糯米水沥干待用。将肉馅捏成肉圆，然后再沥干的糯米里滚一圈（图中的糯米珍珠肉丸外面滚的是黑白糯米混合的，大部分时候我都只用白的糯米，因为白糯米比较容易蒸熟，所以建议和肉糜混合的糯米一定要用白糯米。）上锅隔水蒸25分钟左右，只要看着外面的糯米都熟了，里面的基本也是熟了的。很简单吧

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listeners

铜靴族

发表于 2014-9-19 09:32 |显示全部楼层

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颜色很特别啊

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 10:13 来自手机 |显示全部楼层

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listeners 发表于 2014-9-19 08:32
颜色很特别啊

是呀，放了黑白两种糯米，所以这个颜色，平常就只放白的糯米的

惜福

银靴族

发表于 2014-9-19 10:37 |显示全部楼层

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一定很鲜美

可惜糯米吃不了太多。

jjzhu

木屐族

发表于 2014-9-19 11:00 |显示全部楼层

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angelacc

布鞋族

发表于 2014-9-19 12:49 |显示全部楼层

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dlutysy

光脚族

发表于 2014-9-19 12:55 |显示全部楼层

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一定很好吃！喜欢糯米！

dlutysy

光脚族

发表于 2014-9-19 12:55 |显示全部楼层

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lz来个做法啊

Reboot12

铜靴族

发表于 2014-9-19 13:37 |显示全部楼层

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sukisun

木屐族

发表于 2014-9-19 18:48 |显示全部楼层

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小时候能吃好多,年纪大了消化不好啊!!

landwhelen

银靴族

发表于 2014-9-19 19:15 来自手机 |显示全部楼层

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很漂亮，糯米事前需要泡泡吧。

Bowen

皮靴族

发表于 2014-9-19 19:16 |显示全部楼层

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alook

水晶靴族

发表于 2014-9-19 19:49 |显示全部楼层

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xhioanog

银靴族

发表于 2014-9-19 20:35 |显示全部楼层

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又十年

皮靴族

发表于 2014-9-19 20:38 |显示全部楼层

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做法please

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 21:32 来自手机 |显示全部楼层

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惜福发表于 2014-9-19 09:37
一定很鲜美可惜糯米吃不了太多。

糯米其实不算多，都是肉

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 21:37 来自手机 |显示全部楼层

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dlutysy 发表于 2014-9-19 11:55
一定很好吃！喜欢糯米！

味道是不错，经常吃点糯米对身体也好的

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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dlutysy 发表于 2014-9-19 11:55
lz来个做法啊

好的，改天有空上做法

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 21:39 来自手机 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2014-9-19 18:15
很漂亮，糯米事前需要泡泡吧。

是的，聪明，得先泡半天，不然裹在肉里的糯米会蒸不熟的

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 21:40 来自手机 |显示全部楼层

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又十年发表于 2014-9-19 19:38
做法please

明天有空写做法

landwhelen

银靴族

发表于 2014-9-19 22:38 来自手机 |显示全部楼层

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loisdai 发表于 2014-9-19 20:39
是的，聪明，得先泡半天，不然裹在肉里的糯米会蒸不熟的

糯米需要泡多长时间？

loisdai

皮靴族

发表于 2014-9-19 22:42 来自手机 |显示全部楼层

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landwhelen 发表于 2014-9-19 21:38
糯米需要泡多长时间？

泡半天，四五个小时

sherry3178

草鞋族

发表于 2014-9-19 23:05 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-9-19 23:42 |显示全部楼层

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颜色看着就很有食欲哦

doracandy

皮靴族

发表于 2014-9-19 23:51 |显示全部楼层

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landwhelen

银靴族

发表于 2014-9-19 23:55 来自手机 |显示全部楼层

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loisdai 发表于 2014-9-19 21:42
泡半天，四五个小时

谢谢，学习了。这个丸子里面是肉，外面是糯米，即是菜又是饭。

沧浪之水

草鞋族

发表于 2014-9-19 23:55 |显示全部楼层

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等丸子的做法

Balabala

银靴族

发表于 2014-9-20 00:08 |显示全部楼层

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感谢分享

银色丝线

草鞋族

发表于 2014-9-20 00:09 |显示全部楼层

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看着就想吃

dymo123

皮靴族

发表于 2014-9-20 08:34 来自手机 |显示全部楼层

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