新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 吾爱猫靓照!--第3页又更新啦, 欢迎参观加分! (2007-5-26) 美讶 · 忽然之间,把房子给买了 (2012-1-12) 风迪
· 心灵涅磐之旅----拾掇前生遗落的南半球回忆 (2010-3-6) 一.休 · 悉尼三月有余 (2005-4-2) 笨笨人
Advertisement
Advertisement
查看: 4327|回复: 24

[其他] 请问关于葱姜面地的的那个面是什么面? [复制链接]

发表于 2014-8-27 22:29 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
粤菜馆子里的肉蟹和龙虾的那个面地我们可以在哪里买到呢?

我在墨尔本 多谢啊
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-8-27 22:33 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-8-27 22:40 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2014-8-27 22:47 |显示全部楼层
此文章由 qwert227 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qwert227 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
boxhillde的华人超市,是粤式捞面,北方人不太习惯消化

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
EMMA-208 + 1 感谢分享

查看全部评分

发表于 2014-8-27 22:47 |显示全部楼层
此文章由 大小可爱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大小可爱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
之前在华人店看到过的一桶桶的那种应该是,就像放大版的一盘盘方便面形状的,就叫伊面,不过我没买过不知道有没有饭店里的好吃

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
EMMA-208 + 1

查看全部评分

发表于 2014-8-27 22:49 |显示全部楼层
此文章由 铭宝妈 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 铭宝妈 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
进来学习
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-8-27 22:52 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
qwert227 发表于 2014-8-27 21:47
boxhillde的华人超市,是粤式捞面,北方人不太习惯消化

请问是那种黄颜色的很劲道的面吗?

我总是不知道他们煮熟前是什么样的


多谢啊

发表于 2014-8-27 22:53 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大小可爱 发表于 2014-8-27 21:47
之前在华人店看到过的一桶桶的那种应该是,就像放大版的一盘盘方便面形状的,就叫伊面,不过我没买过不知道 ...

是看上去干干的那种吗?

我记得还有新鲜的全蛋面。。。不知道哪种是啊


谢谢

发表于 2014-8-27 22:56 |显示全部楼层
此文章由 大小可爱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大小可爱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
EMMA-208 发表于 2014-8-27 21:53
是看上去干干的那种吗?

我记得还有新鲜的全蛋面。。。不知道哪种是啊

我看到的是干的,放常温的地方的,那种塑料桶装的,挺大一桶的,鸡蛋面不是那种伊面底的面

发表于 2014-8-27 22:59 |显示全部楼层
此文章由 cty535 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cty535 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
华人店都有的伊面,好像油炸过的粗面,煮的时候还得过下水

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
EMMA-208 + 1 感谢分享

查看全部评分

发表于 2014-8-27 23:45 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
他们叫蛋面,华人超市有卖,是在冷藏柜里的和饺子皮放一起的。

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
EMMA-208 + 1 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2014-8-28 09:48 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大小可爱 发表于 2014-8-27 21:56
我看到的是干的,放常温的地方的,那种塑料桶装的,挺大一桶的,鸡蛋面不是那种伊面底的面 ...

我觉得这种是不是有点粗呢
好像那个面是细的

发表于 2014-8-28 09:48 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cty535 发表于 2014-8-27 21:59
华人店都有的伊面,好像油炸过的粗面,煮的时候还得过下水

我觉得这种是不是有点粗呢
好像那个面是细的

发表于 2014-8-28 09:49 |显示全部楼层
此文章由 EMMA-208 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 EMMA-208 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wwwjs 发表于 2014-8-27 22:45
他们叫蛋面,华人超市有卖,是在冷藏柜里的和饺子皮放一起的。

嗯 我就是纠结在这种和伊面之间

发表于 2014-8-28 10:13 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
EMMA-208 发表于 2014-8-28 09:49
嗯 我就是纠结在这种和伊面之间


不用纠结,都买来试一试看哪个做底面更适合你,别人说的都是自己的感受,每个人对好吃的评判都是有差别的。做饭就是一个再创造的过程,没有什么菜谱是一成不变的。
积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

发表于 2014-8-28 11:41 |显示全部楼层
此文章由 上山下乡 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 上山下乡 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wwwjs 发表于 2014-8-28 09:13
不用纠结,都买来试一试看哪个做底面更适合你,别人说的都是自己的感受,每个人对好吃的评判都是有差别的 ...

同意。

菜无定式,适口则珍
Advertisement
Advertisement

发表于 2014-8-28 11:48 |显示全部楼层
此文章由 香草蝴蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 香草蝴蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那种粗粗的伊面很好吃,做面底很合适

发表于 2014-8-28 11:49 |显示全部楼层
此文章由 红泥小火炉 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 红泥小火炉 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
伊面

发表于 2014-8-28 12:21 |显示全部楼层
此文章由 暮眼蝶 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 暮眼蝶 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
EMMA-208 发表于 2014-8-28 08:49
嗯 我就是纠结在这种和伊面之间


如果你要饭店里的那种伊面,就是这种,非常确定。我家常做。本身就是熟的,所以不要煮太久了

发表于 2014-8-28 12:33 |显示全部楼层
此文章由 wdxzj 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wdxzj 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
学习学习

发表于 2014-8-29 10:02 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 mei68 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mei68 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
谢谢分享
Advertisement
Advertisement

退役斑竹

发表于 2014-8-29 11:05 |显示全部楼层
此文章由 尹小雅 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 尹小雅 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
wwwjs 发表于 2014-8-27 23:45
他们叫蛋面,华人超市有卖,是在冷藏柜里的和饺子皮放一起的。

不是这种,这种面是用来做云吞面的

lz要的那种是伊面,炸过的,像一块圆饼,和普洱茶砖差不多大

发表于 2014-8-29 11:11 |显示全部楼层
此文章由 emily-dd 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我用的是广东炒面吧,一样很好吃,受到LG大赞。

发表于 2014-8-29 11:35 |显示全部楼层
此文章由 wwwjs 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
尹小雅 发表于 2014-8-29 11:05
不是这种,这种面是用来做云吞面的

lz要的那种是伊面,炸过的,像一块圆饼,和普洱茶砖差不多大 ...

lz自己都确定不了,所以我叫他两种买来都试一下,看哪种合适自己,其实哪种面都没所谓,看的是做菜人对每个菜的理解,拿到不同的食材用不同的方法处理。做菜那能死抱定理,这不要累死。

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
尹小雅 + 2 我很赞同

查看全部评分

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

发表于 2014-8-29 11:45 |显示全部楼层
此文章由 prawn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 prawn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
叫全蛋湿面。。。在放豆腐,河粉的冷柜里面有,保质期只有一个星期的那种

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部