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[其他] 煮不烂得白木耳 后续 [复制链接]

love2010

发表于 2014-8-8 20:52 |显示全部楼层
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本帖最后由 love2010 于 2014-8-11 15:39 编辑

为什么华人店买的煮出来化不开，根本不能煮出软软jelly状的糖呢？

我妈妈用的是高压锅煮的，方法和她国内的一样，就是煮不烂哦

大家有什么好的牌子推荐？哪里买？谢谢啦


更新------因为大家都那么踊跃参与讨论 所以来个更新。因为深信买了不好的木耳--而且不知道是啥东西做的，前两天扔了。昨天买了网友推荐的那个牌子，果然不同。一泡就看得出区别，今天煮了，就是高压锅一煮就化开了！太好了^_^

我要换鞋而已^_^
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悉尼小蜗牛被黑

发表于 2014-8-8 21:02 |显示全部楼层
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我在新人人买的 煮完后粘粘软软的呀。人家还以为我在吃燕窝呢

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love2010

发表于 2014-8-8 21:02 |显示全部楼层
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悉尼小蜗牛被黑 发表于 2014-8-8 21:02
我在新人人买的 煮完后粘粘软软的呀。人家还以为我在吃燕窝呢

亲记不记得啥牌子啊？
我要换鞋而已^_^

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khengco

发表于 2014-8-8 21:04 |显示全部楼层
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同问。。

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夏雪

发表于 2014-8-8 21:05 |显示全部楼层
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是燕窝木耳，忘了牌子，而且不贵

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悉尼小蜗牛被黑

发表于 2014-8-8 21:06 |显示全部楼层
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love2010 发表于 2014-8-8 20:02
亲记不记得啥牌子啊？

恆晖天然银耳 我拿砂锅大火换小火 放颗冰糖慢慢煮完是糥糯的那种

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悉尼小蜗牛被黑

发表于 2014-8-8 21:11 |显示全部楼层
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有图有真相 哈哈

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cpc_1115

发表于 2014-8-8 21:18 |显示全部楼层
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煮时间不l 够

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love2010

发表于 2014-8-8 21:21 |显示全部楼层
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cpc_1115 发表于 2014-8-8 21:18
煮时间不l 够

绝对不是，煮了n久
我要换鞋而已^_^

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wxyzab

发表于 2014-8-8 21:23 |显示全部楼层
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我也买的恒辉。但是还是煮的不糯。。难道是批次不同的缘故

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love2010

发表于 2014-8-8 21:23 |显示全部楼层
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夏雪 发表于 2014-8-8 21:05
是燕窝木耳，忘了牌子，而且不贵

就买楼下那个同学推荐的了。嘿嘿
我要换鞋而已^_^
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悉尼小蜗牛被黑

发表于 2014-8-8 21:38 |显示全部楼层
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wxyzab 发表于 2014-8-8 20:23
我也买的恒辉。但是还是煮的不糯。。难道是批次不同的缘故

我每次买煮完都粘粘的阿。。难道是煮法和锅不对？

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wxyzab

发表于 2014-8-8 21:39 |显示全部楼层
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悉尼小蜗牛被黑 发表于 2014-8-8 20:38
我每次买煮完都粘粘的阿。。难道是煮法和锅不对？

你用砂锅煮的？

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remey

发表于 2014-8-8 21:40 |显示全部楼层
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买发黄的银耳

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桃桃妈

发表于 2014-8-8 21:42 |显示全部楼层
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煮的前一晚先用水泡一整晚，然后用高压锅煮，绝对烂烂的

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wxyzab

发表于 2014-8-8 21:42 |显示全部楼层
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悉尼小蜗牛被黑 发表于 2014-8-8 20:38
我每次买煮完都粘粘的阿。。难道是煮法和锅不对？

能麻烦具体说说你的煮法吗？我有时候用砂锅煮，有时候有高压锅煮。很久以前买过一次很糯的，两种方法都煮过，都煮的很好。
但是之后买的银耳就再也没有煮糯过。郁闷啊 也不知道哪里不对了
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love2010

发表于 2014-8-8 21:42 |显示全部楼层
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桃桃妈 发表于 2014-8-8 21:42
煮的前一晚先用水泡一整晚，然后用高压锅煮，绝对烂烂的

今天泡了半天就不行？
我要换鞋而已^_^

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桃桃妈

发表于 2014-8-8 21:45 |显示全部楼层
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love2010 发表于 2014-8-8 20:42
今天泡了半天就不行？

只要是高压锅煮泡半天也应该没问题，但是普通锅或者砂锅煮很久都不会烂，我之前试过，煮的水都干了，又加了很多次水都还不烂

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love2010

发表于 2014-8-8 21:48 |显示全部楼层
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桃桃妈 发表于 2014-8-8 21:45
只要是高压锅煮泡半天也应该没问题，但是普通锅或者砂锅煮很久都不会烂，我之前试过，煮的水都干了，又加 ...

是用高压锅煮的，毫不烂。。。。汗，感觉跟塑料做得一样
我要换鞋而已^_^

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悉尼小蜗牛被黑

发表于 2014-8-8 22:21 |显示全部楼层
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love2010 发表于 2014-8-8 20:48
是用高压锅煮的，毫不烂。。。。汗，感觉跟塑料做得一样

奇怪阿 我来了15年没遇到过这情况

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至尊小熊猫

发表于 2014-8-8 22:24 |显示全部楼层
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love2010 发表于 2014-8-8 20:48
是用高压锅煮的，毫不烂。。。。汗，感觉跟塑料做得一样

剪碎煮。
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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-8-8 22:29 |显示全部楼层
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桃桃妈 发表于 2014-8-8 21:45
只要是高压锅煮泡半天也应该没问题，但是普通锅或者砂锅煮很久都不会烂，我之前试过，煮的水都干了，又加 ...

第一次煮好，焖过夜，第二天高压锅再来一次，保证糯
宝宝百日照,请猛戳

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love2010

发表于 2014-8-8 22:40 |显示全部楼层
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chesecake 发表于 2014-8-8 22:29
第一次煮好，焖过夜，第二天高压锅再来一次，保证糯

可是银耳不能过夜吧。。。。。
我要换鞋而已^_^

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yesido

发表于 2014-8-8 22:43 来自手机 |显示全部楼层
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煮好闷一阵，不会直接煮成浓稠状的。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2014-8-8 22:43 |显示全部楼层
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love2010 发表于 2014-8-8 22:40
可是银耳不能过夜吧。。。。。

上午煮好，晚上吃，其实也差不多时间啊
宝宝百日照,请猛戳

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talentzj01

发表于 2014-8-8 23:11 |显示全部楼层
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泡一晚, 再煮. 小火炖
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sucencen

发表于 2014-8-8 23:20 |显示全部楼层
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高压锅一压就烂了啊

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sea109

发表于 2014-8-9 00:11 |显示全部楼层
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品种不一样，和煮法没关系的我也是这里买的煮不烂国内带的糯糯的

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1769604466

发表于 2014-8-9 00:17 |显示全部楼层
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白木耳是银耳吗？

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selinagys

发表于 2014-8-9 01:41 |显示全部楼层
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本帖最后由 selinagys 于 2014-8-9 00:43 编辑

煮不烂的是假的，我也买到过，颜色比较白，味道有点怪像是硫磺熏过的扔了吧，别吃出什么不好来

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