新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 询问：蛋挞用的模子

精华好帖回顾
· most political career ends in tears--一个外行眼中的澳洲政坛故事 (2009-12-7) JuJu	· 不算经验，只是经历。。---Cindy Kindy毕业回顾，妈妈们，你们大可不必太焦虑。 (2010-1-20) chinara
· 大头家常菜 -- 满族小吃萨其马 (2008-2-3) datou2z	· 小屁孩儿也有自己的小习惯 (2010-6-22) NINGZHUZHU

查看: 2150|回复: 8

[甜品烘焙] 询问：蛋挞用的模子 [复制链接]

sarahbing

铜靴族

发表于 2014-7-20 09:48 |显示全部楼层

此文章由 sarahbing 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sarahbing 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 sarahbing 于 2014-7-20 10:19 编辑

做蛋挞能用做muffin的模子么？就是那种略微深一点的能做12个的那种。

谢谢大家回复，这样我就有信心啦！

不过，如果是用muffin的模子，做蛋挞的时候有什么特殊要求么？比如温度要降低一点（220降低到200度或者200度降低到180度）？
另外，模子里面放pastry之前要抹黄油之类的么？怕粘。。。

wwwjs

金靴族

发表于 2014-7-20 10:55 |显示全部楼层

此文章由 wwwjs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wwwjs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以没问题，做东西就是要随机应变

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
sarahbing	+ 3	感谢分享

查看全部评分

au-bw

铜靴族

发表于 2014-7-20 10:58 |显示全部楼层

此文章由 au-bw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 au-bw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我一直都用muffin得模具做蛋挞

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
sarahbing	+ 3	感谢分享

查看全部评分

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2014-7-20 11:01 |显示全部楼层

此文章由柠檬飘香原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者柠檬飘香所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

可以用，还经济。House有卖专门的蛋挞模子，那个就贵多了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
sarahbing	+ 3	感谢分享

查看全部评分

柠檬飘香

皮靴族

发表于 2014-7-20 11:29 |显示全部楼层

此文章由柠檬飘香原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者柠檬飘香所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

另外，温度不用调整，但你第一次做要仔细多观察，一旦蛋挞表面有棕褐色的颜色出现，一般蛋挞就烤好了，还有我们这里的烤箱都是有风扇的，温度要降20度。模子里也不用摸油，蛋挞皮烤好后都有油出来的。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
sarahbing	+ 3	最后3分，太谢谢你啦！

查看全部评分

fycool

金靴族

发表于 2014-7-20 20:32 |显示全部楼层

此文章由 fycool 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fycool 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

众禾土生

银靴族

发表于 2014-7-20 20:36 |显示全部楼层

此文章由众禾土生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者众禾土生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在淘宝上买铝模子

suiyue3364

草鞋族

发表于 2014-8-13 01:11 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 suiyue3364 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 suiyue3364 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铝模子是不是不健康啊一直不敢买

cilaohu

金靴族

发表于 2014-8-13 01:23 |显示全部楼层

此文章由 cilaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就用muffin烤盘，不粘的，蛋挞皮有油，容易脱模

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 询问：蛋挞用的模子 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

发表回复