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[厨房窍门] Scanpan 煎锅选择求建议 [复制链接]

Mcode

皮靴族

发表于 2014-7-18 13:21 |显示全部楼层

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纠结选煎锅

看美食节目很多都用不锈钢煎锅，但是听说火候掌握不好会糊掉。

都说Scanpan好，不知该选煎锅不锈钢系列的，还是不粘锅系列的。

主要用途就是早上煎个香肠火腿蘑菇鸡蛋之类的，不施展厨技，只求快和不沾。

请大家推荐投票，如果能给个尺寸推荐就更好了(paopaobing(78))

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杂烩饭

皮靴族

发表于 2014-7-18 13:27 |显示全部楼层

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Classic 32cm $99

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铭宝妈

银靴族

发表于 2014-7-18 13:29 |显示全部楼层

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不锈钢好

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Mcode

皮靴族

发表于 2014-7-18 13:47 |显示全部楼层

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铭宝妈发表于 2014-7-18 12:29
不锈钢好

scanpan的不锈钢煎锅会很粘吗
我看别的牌子的糊了黄黄一片很难搞的

Mcode

皮靴族

发表于 2014-7-18 13:48 |显示全部楼层

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杂烩饭发表于 2014-7-18 12:27
Classic 32cm $99

是不锈钢还是不粘锅？

杂烩饭

皮靴族

发表于 2014-7-18 13:55 |显示全部楼层

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Mcode 发表于 2014-7-18 12:48
是不锈钢还是不粘锅？

不沾的，平底的就是为了煎鸡蛋，鱼，饼等，用的少，不沾的方便不容易坏。我家炒锅用不锈钢的，煎一条鱼，糊半条锅上

粉丝公主

铜靴族

发表于 2014-7-18 13:57 |显示全部楼层

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煎的话还是不粘锅的好些吧

寻羊冒险记8382

木屐族

发表于 2014-7-18 14:00 |显示全部楼层

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我买的是第一种黑的开始不沾现在煎个鸡蛋完全惨不人睹劝你看看别的牌子一年不到

日月星辰

白金靴族

发表于 2014-7-18 14:09 |显示全部楼层

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classic ceramic titanium 26厘米煎锅，图片黑的那样，早餐用足够，还能煎饺子，烙饼，煎小鱼，按说明使用，5年没问题

zoe_w

木屐族

发表于 2014-7-18 14:53 |显示全部楼层

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我的scanpan炒锅，一年后也开始粘了。

xhmax

皮靴族

发表于 2014-7-24 20:15 |显示全部楼层

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钛涂层也会掉的呀？

ZJXZZN

银靴族

发表于 2014-7-24 20:20 |显示全部楼层

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寻羊冒险记8382 发表于 2014-7-18 13:00
我买的是第一种黑的开始不沾现在煎个鸡蛋完全惨不人睹劝你看看别的牌子一年不到 ...

scanpan 不是10年保修吗

ZJXZZN

银靴族

发表于 2014-7-24 20:21 |显示全部楼层

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日月星辰发表于 2014-7-18 13:09
classic ceramic titanium 26厘米煎锅，图片黑的那样，早餐用足够，还能煎饺子，烙饼，煎小鱼，按说明使用 ...

今天买个28CM 带盖的

日月星辰

白金靴族

发表于 2014-7-24 20:26 |显示全部楼层

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ZJXZZN 发表于 2014-7-24 19:21
今天买个28CM 带盖的

够大，可以煎大鱼了，煎饺子也爽，早餐用可以供两人食

ZJXZZN

银靴族

发表于 2014-7-24 20:28 |显示全部楼层

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zoe_w 发表于 2014-7-18 13:53
我的scanpan炒锅，一年后也开始粘了。

不锈钢的，还是不粘锅？

ZJXZZN

银靴族

发表于 2014-7-24 20:29 |显示全部楼层

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本帖最后由 ZJXZZN 于 2014-7-24 19:32 编辑

日月星辰发表于 2014-7-24 19:26
够大，可以煎大鱼了，煎饺子也爽，早餐用可以供两人食

嗯，今天MYER半价64.5,就是准备以后可以煎大鱼用的

这种锅可以用做生煎饺子不？是不是不能长时间高温？

日月星辰

白金靴族

发表于 2014-7-24 20:34 |显示全部楼层

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ZJXZZN 发表于 2014-7-24 19:29
嗯，今天MYER半价64.5,就是准备以后可以煎大鱼用的

好便宜，DJ半价都要过百了

日月星辰

白金靴族

发表于 2014-7-24 20:44 |显示全部楼层

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ZJXZZN 发表于 2014-7-24 19:29
嗯，今天MYER半价64.5,就是准备以后可以煎大鱼用的

是classic ceramic titanium 的吗？可以煎饺子，煎包子，小火先煎3-5分钟，加水，大火，盖盖，等水干了，改小火，煎成底金黄就行，一锅饺子也就10几分钟。等煎完后乘热加水，粘的东西很容易下来，再洗锅，擦干就好了，说明里有怎么使用，清洗和保养，卖锅的也是这么指导的，每次都按说明用，5年没问题

ZJXZZN

银靴族

发表于 2014-7-24 21:00 |显示全部楼层

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日月星辰发表于 2014-7-24 19:44
是classic ceramic titanium 的吗？可以煎饺子，煎包子，小火先煎3-5分钟，加水，大火，盖盖，等水干了， ...

发票写的是scanpan classic saute pan ?但样子和本楼的图片是一样的，是这个吗？不是我明天就去换去

盒子上是 TITANIUM SAUTE PAN

阿凡提333

布鞋族

发表于 2014-7-24 21:04 |显示全部楼层

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寻羊冒险记8382 发表于 2014-7-18 13:00
我买的是第一种黑的开始不沾现在煎个鸡蛋完全惨不人睹劝你看看别的牌子一年不到 ...

我也是买这种，又贵没用多久就不能煎鱼了，连煎蛋都不能煎了

日月星辰

白金靴族

发表于 2014-7-24 21:04 |显示全部楼层

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ZJXZZN 发表于 2014-7-24 20:00
发票写的是scanpan classic saute pan ?但样子和本楼的图片是一样的，是这个吗？不是我明天就去换去

盒 ...

scanpan classic saute pan 没买过，要不去店里问问和cerimic titanium 是不是一样

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ZJXZZN

银靴族

发表于 2014-7-24 21:09 |显示全部楼层

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日月星辰发表于 2014-7-24 20:04
scanpan classic saute pan 没买过，要不去店里问问和cerimic titanium 是不是一样

嗯，谢谢，明天去问下。

阿凡提333

布鞋族

发表于 2014-7-24 21:09 |显示全部楼层

我也是买第一种的，九十九刀刚开始很好用，没用两三个月就不好用了，现在煎个蛋都煎不了，才买几个月呢

Xueling77

皮靴族

发表于 2014-7-24 21:10 来自手机 |显示全部楼层

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寻羊冒险记8382 发表于 2014-7-18 13:00
我买的是第一种黑的开始不沾现在煎个鸡蛋完全惨不人睹劝你看看别的牌子一年不到 ...

Try to exchange. Their service is very good. My friend gave me a scan pan a few years ago. I used for about 2 years and the non-stick layer was broken. They sent me a new one without asking for receipt. I told them its from a friend.