入手松下面包机一星期之流水账

1212

估计不少足迹童鞋在上周日的ebay 20% off入手了这个面包机了吧？ 12也是，在受精明买家下毒后，忐忑地入手了这个面食神器。说忐忑，是因为我家南方人面食并不是主食，而且五口人里只有我和奶奶比较爱吃面包，她爸和俩女儿其实面包一般般。。。好怕又买了个会闲置的机器。（画外一下，其实我家闲置的机器非常不少，什么榨汁机啊，搅拌器，热水壶，连电饭煲都好几个。）

言归正传，上周日晚在ebay下的单子，很快好小伙子就给我发了邮件，会分配到我家5分钟车程外的分店处理。足迹上好些童鞋说可以打电话给好小伙子去pick up，不止省下邮费，还更快的取件。于是周一一早上我就打电话去，结果等了又等，等来一个磁性的声音告诉我，很不幸的ebay的下单不能改为pick up，只好乖乖的等送上门来。

周二一早上好小伙子就送货了，比预期以为周四才送到快得有点不能想象！一打开箱子，机器居然这么大个头！！心里更是惆怅，万一闲置了估计更是碍眼~ 当然机器来了还是很兴奋的，打开食谱，发现煮一个面包居然要4个多小时，于是就选了个快速的~ 快好的时候飘得一屋子的面包香，大家都期待得不得了。出来的效果是这样的，选做的size是小的，外貌和里面纹理有点像蛋糕，味道还可以可是跟预想的还差一些，估计是因为没有奶粉用了一半水一半牛奶代替的缘故。



这么小的一个面包当然很快就瓜分完了，第二天的晚上我们用了预约的功能周四早上做了一个蔓莓葡萄干面包，用了程序3，然后就是白面包的配方，把蔓莓葡萄干放在上面的隔层。这次做得比第一次成功多了，有充分的时间发酵，用上奶粉，加上酸甜的蔓莓做出来的面包软绵可口，大人小孩都好喜欢吃！





周五做了一个白面包送人，被告之味道非常不错，吃了还很容易饱。当然，一个大号的面包都要400多g的面粉，不像外面卖的面包加了泡打粉来发大，一口咬下去就会塌下，自己做的面包是下足料子的自然吃2片就饱肚子了。

周日根据足迹同学发的brioche配方，用的程序11，面包成果非常的好。因为比白面包多加了2只鸡蛋，更多的牛油，面包出来更香更软绵，连家人都不禁称赞比外面的面包好吃太多了！


照片没照好，颜色偏了，看起来也不咋的，可是味道真是棒！

周一的今天试了下让面包机做馒头面团，也是根据足迹上的方子，可是不知哪儿不对，做出来的效果不是很好，大约是水分不够。蒸出来的馒头是这样的。。。



她爹果断的用剩下的面团再加水又用程序16打一遍，这回我们做了Pizza。家里没什么肉，只有昨天买的t-bone牛排，切小粒随便加鬼佬腌的小青瓜，洋葱和芝士和番茄酱铺上放烤箱。这回再打出来的面团做pizza底非常好吃，烤出来香香脆脆的。



就一个星期，面包机已经干了这么多活了，所以说松下面包机是足迹推崇的神器之一真的没错，好用，实用~ 掉入这个坑绝对没错

karenzhan

我也是乘着ebay 20% off买的面包机，今天才用了第二次，没你勤快

1212

karenzhan 发表于 2014-7-8 00:20
我也是乘着ebay 20% off买的面包机，今天才用了第二次，没你勤快

我家人多，口粮消耗得快，再加上有新玩具有新鲜劲

karenzhan

1212 发表于 2014-7-8 00:33
我家人多，口粮消耗得快，再加上有新玩具有新鲜劲

这玩具确实挺好玩的。我今天做了sail提供的北海道面包方子，很不错。LZ有空也试试吧。

1212

karenzhan 发表于 2014-7-8 00:37
这玩具确实挺好玩的。我今天做了sail提供的北海道面包方子，很不错。LZ有空也试试吧。 ...

我也说了好多天要做北海道啊。。。。一直没赶上，请问你那个有做到手套膜吗？发酵一次放过夜，还是机器发酵2次？

karenzhan

1212 发表于 2014-7-8 00:43
我也说了好多天要做北海道啊。。。。一直没赶上，请问你那个有做到手套膜吗？发酵一次放过夜，还是机器发 ...

我按照方子先做汤种，然后把所有东西丢进面包机，4个小时就有松软的面包吃了。

jxx520

面包机, 挺好的

1212

karenzhan 发表于 2014-7-8 08:45
我按照方子先做汤种，然后把所有东西丢进面包机，4个小时就有松软的面包吃了。 ...

好的，我也去试试

1212

jxx520 发表于 2014-7-8 13:06
面包机, 挺好的

是啊，其实面包机挺多样化的，面包，包子，馒头，饺子皮，pizza，肉松，果酱什么的都能做。

尹小雅

LZ好厉害

我4月买的松下，到今天已经用完10kg高筋面粉，还不包括用馒头的plain flour

1212

尹小雅 发表于 2014-7-8 13:49
LZ好厉害

我4月买的松下，到今天已经用完10kg高筋面粉，还不包括用馒头的plain flour

那你也用得很快啊！我上星期买的5kg包装用了快一半了。。。昨天还用了好些给孩子们做play dough玩。

1212

尹小雅 发表于 2014-7-8 13:49
LZ好厉害

我4月买的松下，到今天已经用完10kg高筋面粉，还不包括用馒头的plain flour

对了，说起馒头，莫非做馒头得用普通 面粉？ 我昨天是用的高筋粉

尹小雅

1212 发表于 2014-7-8 14:55
对了，说起馒头，莫非做馒头得用普通 面粉？ 我昨天是用的高筋粉

对的，馒头用普通的plain flour就可以了

1212

尹小雅 发表于 2014-7-8 13:55
对的，馒头用普通的plain flour就可以了

谢谢~ 昨天发的馒头太实了。。。大家都不想吃

tip

Little_Dreamer

not bad

alyssa

馒头面团， 是用低粉的， 你粉用对了吗？

alyssa

1212 发表于 2014-7-8 14:55
对了，说起馒头，莫非做馒头得用普通 面粉？ 我昨天是用的高筋粉

被我猜到了， 那哪里能发起来啊。
去买那种紫雪花馒头粉， 发起来很漂亮。。

1212

alyssa 发表于 2014-7-8 14:40
馒头面团， 是用低粉的， 你粉用对了吗？

(paopaobing(58)) 就是用错了高筋粉，还以为是用了全牛奶代替水的缘故才失败呢。

1212

alyssa 发表于 2014-7-8 14:42
被我猜到了， 那哪里能发起来啊。
去买那种紫雪花馒头粉， 发起来很漂亮。。 ...

是在华人店里卖吗？看起来确实很美

ken1982072

这个机器确实好，做馒头要多放点水，加点糖或者牛奶，出来后揉一揉，切好，保温再醒个半个小时就非常理想了。

还没做过pizza，改天试试

sally00dai

还能做饺子皮?是光用它和面还是直接就能出饺子皮啊?

1212

sally00dai 发表于 2014-7-9 08:36
还能做饺子皮?是光用它和面还是直接就能出饺子皮啊?

只是和面而已

面条机可以出饺子皮，家里机器少的可以考虑。

bobbyniu

How to use plain flour to make play dough? Thanks.

1212

bobbyniu 发表于 2014-7-9 22:04
How to use plain flour to make play dough? Thanks.

2 cup flour
2 cup water
1 cup salt
4 tbs cream of tartar
2 tbs cooking oil
food colouring (at last)

Mix all the ingredients in a pot or pan, stir well and slightly heat for about 5 minutes. Take it out and split into several parts, then use food color to color them.

bobbyniu

1212 发表于 2014-7-10 00:33
2 cup flour
2 cup water
1 cup salt

多谢LZ，貌似歪楼了哈。这个play dough做好了之后能用多久哪？

小希Anita

不错哈，我入手后几乎一天做一个面包
家里有人天天要带lunch box的，真的不错
有次晚上做好，家里香是香的来

肥羊

厉害

Tasha

1212

bobbyniu 发表于 2014-7-10 19:33
多谢LZ，貌似歪楼了哈。这个play dough做好了之后能用多久哪？

自己做的play dough比较软点，如果玩后放置冰箱可以保存久点，一个多月没问题。 我家一般都放不了那么久，因为不会玩太久她爹/我就会很生气扔了，她们老爱乱扔哪儿都是。