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[面食面点] 请问高筋面粉，COLSE 里面是什么样子的？ [复制链接]

jedi_knight

银靴族

发表于 2014-7-5 17:52 |显示全部楼层

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是不是BAKE FLOUR? BREAD FLOUR？

谢谢

oonie

钻石靴族

发表于 2014-7-5 18:51 |显示全部楼层

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是的, BAKE FLOUR or BREAD FLOUR.

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khengco

皮靴族

发表于 2014-7-5 19:16 |显示全部楼层

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是的。如果要做面包，用过 "wallaby" 牌，觉得不错。

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kawara

水晶靴族

发表于 2014-7-5 19:17 |显示全部楼层

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有人试过用这个包饺子么

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vicki328

木屐族

发表于 2014-7-5 22:04 来自手机 |显示全部楼层

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给你给图片，我就是在coles买的

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donotgo

金靴族

发表于 2014-7-6 12:11 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2014-7-5 18:17
有人试过用这个包饺子么

只是揉面的时候觉得手都要揉断了。。饺子皮很筋道

zxie8

金靴族

发表于 2014-7-6 13:09 |显示全部楼层

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和普通面粉吃起来有什么不同

fiona_visa

布鞋族

发表于 2014-8-18 15:00 来自手机 |显示全部楼层

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请问self-flour做面包还需要放泡打粉嘛？泡打粉有卖么？手机软件里的蛋糕制作方法里都要用泡打粉，但超市里卖的面粉如何做马芬和面包？

sherlock

皮靴族

发表于 2014-8-18 15:04 |显示全部楼层

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找遍WWS都看不到，郁闷！只能去Coles吗？

apollo16

铜靴族

发表于 2014-8-18 15:15 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-18 14:04
找遍WWS都看不到，郁闷！只能去Coles吗？

有的，lighthouse bread & pizza flour，就在卖面粉那里，纸盒装
手机上不了图，看这个www.lighthousebaking.com.au/lighthouse-bread-pizza-1kg-328/

sherlock

皮靴族

发表于 2014-8-18 15:20 |显示全部楼层

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apollo16 发表于 2014-8-18 14:15
有的，lighthouse bread & pizza flour，就在卖面粉那里，纸盒装
手机上不了图，看这个www.lighthousebak ...

哦，这个瞥见过一次，不过好像要4AUD一公斤，是这个价格的吗？

就这一种牌子？

apollo16

铜靴族

发表于 2014-8-18 15:27 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-18 14:20
哦，这个瞥见过一次，不过好像要4AUD一公斤，是这个价格的吗？

就这一种牌子？ ...

好像就这一种，具体价格忘了，

诗篇23

铜靴族

发表于 2014-8-23 19:49 |显示全部楼层

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fiona_visa 发表于 2014-8-17 20:00
请问self-flour做面包还需要放泡打粉嘛？泡打粉有卖么？手机软件里的蛋糕制作方法里都要用泡打粉，但超市里 ...

self raising flour自发粉一般不能做面包，只能做啤酒面包。它做muffin很好就按recipe来就行。
baking powder超市有。不要和baking soda弄混啊。

我❤OT，美食宠物旅游摄影种菜刺绣的生活家. YT: anticuti

ssbb

银靴族

发表于 2014-8-23 19:51 |显示全部楼层

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bake flour

landwhelen

银靴族

发表于 2014-8-23 20:16 来自手机 |显示全部楼层

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vicki328 发表于 2014-7-5 21:04
给你给图片，我就是在coles买的

这种面粉woolworth也有，做面包用的。做饺子皮也可以。

Janet

铜靴族

发表于 2014-8-23 20:36 |显示全部楼层

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5Kg 的大袋差不多10块钱左右

sherlock

皮靴族

发表于 2014-8-23 22:23 |显示全部楼层

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诗篇23 发表于 2014-8-23 18:49
self raising flour自发粉一般不能做面包，只能做啤酒面包。它做muffin很好就按recipe来就行。
baking p ...

请教，baking powder 和 baking soda分别是干啥用的啊？

蜜蜜蜂

铜靴族

发表于 2014-8-24 05:49 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-18 14:04
找遍WWS都看不到，郁闷！只能去Coles吗？

wws有，买过

一心一意

皮靴族

发表于 2014-8-24 06:19 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-23 21:23
请教，baking powder 和 baking soda分别是干啥用的啊？

同问，一直以为一样的作用

姜姜

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2014-8-24 06:46 |显示全部楼层

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donotgo 发表于 2014-7-6 11:11
只是揉面的时候觉得手都要揉断了。。饺子皮很筋道

如果没记错的话，你不是买了揉面机了吗？

签名被屏蔽

donotgo

金靴族

发表于 2014-8-24 10:29 |显示全部楼层

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姜姜发表于 2014-8-24 05:46
如果没记错的话，你不是买了揉面机了吗？

手揉高筋面粉是很久很久以前的事情了

qmyao

木屐族

发表于 2014-8-24 10:54 |显示全部楼层

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sherlock 发表于 2014-8-23 21:23
请教，baking powder 和 baking soda分别是干啥用的啊？

我也想问

风举荷

铜靴族

发表于 2014-8-24 12:40 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2014-7-5 18:17
有人试过用这个包饺子么

用过，不行，不好包。我还试过烫面包饺子，皮太软。

风举荷

铜靴族

发表于 2014-8-24 12:42 |显示全部楼层

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fiona_visa 发表于 2014-8-18 14:00
请问self-flour做面包还需要放泡打粉嘛？泡打粉有卖么？手机软件里的蛋糕制作方法里都要用泡打粉，但超市里 ...

直接去美食版找方子做面包蛋糕吧，你这问题还真是笼统。

emma915

草鞋族

发表于 2014-8-24 13:46 |显示全部楼层

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vicki328 发表于 2014-7-5 21:04
给你给图片，我就是在coles买的

请问用这个面粉做面包，还需要放发酵粉吗？

vicki328

木屐族

发表于 2014-8-24 15:19 来自手机 |显示全部楼层

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emma915 发表于 2014-8-24 12:46
请问用这个面粉做面包，还需要放发酵粉吗？

需要

Ozquest

银靴族

发表于 2014-8-24 21:01 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2014-7-5 18:17
有人试过用这个包饺子么

应该可以吧

SMSF Specialist

Ozquest

银靴族

发表于 2014-8-24 21:02 |显示全部楼层

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emma915 发表于 2014-8-24 12:46
请问用这个面粉做面包，还需要放发酵粉吗？

当然要了

SMSF Specialist

jackyin

臭鞋族

发表于 2014-8-24 21:03 |显示全部楼层

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一定要

天上白玉京

木屐族

发表于 2014-8-24 22:16 |显示全部楼层

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emma915 发表于 2014-8-24 12:46
请问用这个面粉做面包，还需要放发酵粉吗？

我一般放的是活性Yeast。你是指这个吗？

发的效果相当好。

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