天凉了，来点烤牛肉暖暖胃吧--健康无油版韩式牛肉“不高级”

tianbao1

今年的冬天还真是很凉，即使晴天都凉飕飕的，天冷就很想吃一些暖胃的食物，于是各种热汤啊，饺子包子馅饼啊会经常出现在我家餐桌上，还有就是我家最爱的牛羊肉啦。

牛羊肉的做法很多，我家里常会备一些酱牛肉，卤蛋这些大人小孩都爱吃的“方便”食品，随时可以从冰箱里拿出切一盘。
也会用牛肉或羊肉配洋葱萝卜芹菜之类来做包子饺子，很适合秋冬的餐桌。
还有就是红烧牛肉或羊肉配萝卜或土豆，也是很暖胃下饭的家常菜。

最近尝试着在家里做我们都爱的韩式烤牛肉--beef bulgogi，第一次做，很是成功，比想象中的容易，于是上来分享给大家，不是啥高级的料理，普普通通的家常菜，于是给它个名字“不高级”，音似意近，希望您中意。

第一次在美食版发帖，看了大头版主的发帖指南，浅显易懂，就是图片大小限制在78K很是痛苦，手机照片都在2M左右，几张照片花了半个多小时反复调整，终于可以上传，实为不易啊。
希望各位足迹前辈帮忙，加点分，我这个新丁能早点穿上鞋，以后想分享，限制也少些容易些。
啰嗦了一堆，看图说话。

牛肉切薄片，半解冻下切好。加入洋葱，胡萝卜丝，酱汁（梨子，苹果，猕猴桃，蜂蜜，盐，生抽，老抽，蚝油，香油，蒜蓉，姜末，胡椒粉，搅拌机打成汁），拌好冰箱腌制过夜。


第二天从冰箱取出，不用放油（健康吧），不粘锅内直接炒熟。几分钟上桌。


成品，开吃，汤汁配饭，绝了，注意控制饭量，冬天也不要吃太多，夏天麻烦啊。


俺家的搭配，大人生菜包，小孩卷饼，希望图片改来改去的看得还算清楚。


您看还算简单健康吧，喜欢吃这道菜，家中有老有小，不方便外食的在家试试吧，味道不差的。

看在俺大半夜的等着孩子老人们都睡了，自己坐在书房发帖的苦劳上（腿脚超冰冷的），鼓励鼓励俺吧。

bobbyniu

我来给LZ加分

fengliu1234

不错

qianqian2007

看着就好吃。

datou2z

真不错呢，我觉得韩国饭用姜蒜比较多，楼主腌肉的时候用蜂蜜替代了糖吗？赞哦～

LGracie

yyw

好吃

lt_ch

乱世之地

牛肉嫩吗

maryzhuang19572

赞一个

yuxing

tianbao1

bobbyniu 发表于 2014-7-3 01:01
我来给LZ加分

谢谢朋友第一时间的支持，俺穿上鞋了， 哗哗地。。。

tianbao1

fengliu1234 发表于 2014-7-3 08:58
不错

谢谢鼓励

tianbao1

qianqian2007 发表于 2014-7-3 09:04
看着就好吃。

是真的好吃，全家老小都喜欢，两盘子都吃光了，俺才有信心上来和足友们分享的

tianbao1

datou2z 发表于 2014-7-3 09:49
真不错呢，我觉得韩国饭用姜蒜比较多，楼主腌肉的时候用蜂蜜替代了糖吗？赞哦～ ...

谢谢版主的鼓励，俺会继续努力的。话说您是我的足偶（足迹偶像），看了您的几个帖子都是精品，收益匪浅。
这道菜我们每次去韩饭，都会点，喜欢它独特的味道，牛肉也非常嫩，冬天多吃些姜蒜也是很应时。现在老二还小，外食的机会有限，就在家尝试，昨晚是第一次做，没想到味道极似，要有铁板就更好了，而且胜在极简，头一天腌好，第二天拿出煎一下就可以上桌了，适合做饭时间有限，又喜欢住家饭的朋友们。
另酱汁方面，可以直接买韩超里的beef bulgogi酱，也是可以的，更是简单方便。
俺知道论坛里很多强手爸爸妈妈，如果没时间做大菜的时候，可以考虑这道快手菜，腌在冰箱里，可以吃两三天，但如果放猕猴桃（极其嫩肉）的话，最好一顿吃完，不然肉会不太新鲜。
俺太啰嗦了，当妈落的毛病

tianbao1

乱世之地 发表于 2014-7-3 10:38
牛肉嫩吗

哎呀，太嫩了，绝对不费牙啊。
你猜咋，人家告诉我买rump steak 或者 eye fillet 会比较适合，我想用这么多酱汁腌那么好的肉，实在浪费，好肉就是要煎熟，盐巴胡椒一点点，就吃了对吧。韩国菜哪能和高档食材挂边呢（开玩笑的），所以我买的Aldi的beef chunk 挑筋少一点的，一定要逆肉茬切成薄片，嫩，就一个字。信我。

tianbao1

所有给俺加分的，跟帖鼓励的，俺不一一谢了，发个俺家的全麦花卷，代表俺膨胀的信心和激情，俺会继续努力的。

WS---兔宝宝

这个牛肉看着就很入味，一定很好吃

紫薇星

xhioanog

Dark_Blue

Andyboy

爱丽丝丁

饼不错

lansehaiyang

popewh

看着就想吃，感觉很嫩啊。:si149

Hong606

tianbao1

天冷，大家做来试试吧，包您满意

guoguo01

jennifervina

看着不错。

liangpi1234

非常健康