舌尖上的童年 - 葱姜面底蟹

cheapers2003

我家吃蟹比较单一，蒸完沾姜末醋。80年代末，对门搬来了一个阿姨和一个叔叔，只吃过一次那个阿姨做的蟹，但是那个味道就像那个叔叔说的: 这个面是我们从老家回来带的，北方买不到这个面和这个味道。

他瘦小的身躯在自行车上扭动着，欢乐滚动的车轮将他驶离学校，他们迎着落日，在归家的路上。路旁的杨树，房屋，炊烟，行人如同回忆慢慢消失在身后。路弯处，人车合一，微微倾斜的车身在努力地克服着来自离心的力量，家就在不远处了。刹车皮在和车轮内壁结合的刹那泛起悠悠的橡胶味儿。身体上翘，抬起右腿，缓缓跨过车座，贴在左腿后，在金秋的蟹季，在落日的风中，完成了最后的滑行，安全落地。一切的行为犹如雕刻的进程，哪怕一毫的失误，都会人仰车翻。

他踮起脚，将头扬起，双手扒在生锈的栅栏窗上。窗的那边是一位拿着炒勺的优雅女士在让锅中的食材进行婉约的翻滚。他的记忆在此就要和大家说再见了。但是葱姜蟹的美味必将在生活里延续下去，因为那是回忆的继承和出锅的喜悦。

deen

葱姜蟹面，老高级的。

cheapers2003

deen 发表于 2014-6-22 16:15
葱姜蟹面，老高级的。

实话说，第一次做，家人褒贬不一。我忽略贬的

deen

cheapers2003 发表于 2014-6-22 16:19
实话说，第一次做，家人褒贬不一。我忽略贬的

很不错，汁在多点更好。

版主很厚道，饭前发美食。

白雲山民

我吃姜！

cheapers2003

deen 发表于 2014-6-22 16:23
很不错，汁在多点更好。

版主很厚道，饭前发美食。

是呀。面放的有点多了，太鲁莽了

cheapers2003

白雲山民 发表于 2014-6-22 16:26
我吃姜！

我也吃

LifesoCool

先锋

cheapers2003 发表于 2014-6-22 16:19
实话说，第一次做，家人褒贬不一。我忽略贬的

太干

先锋

残忍

cheapers2003

先锋 发表于 2014-6-22 16:34
太干

确实太干




我乍一看以为是 大千

不吓唬人不行啊

deen

cheapers2003 发表于 2014-6-22 16:36
确实太干

人家是纪委的。

Robbie2018

美文，美味，就是可怜这螃蟹了。

cheapers2003

sunnykelly 发表于 2014-6-22 17:14
美文，美味，就是可怜这螃蟹了。

送他一程的时候，确实心有所不安。

以后准备用别的替代了

Robbie2018

他踮起脚，将头扬起，双手扒在生锈的栅栏窗上。窗的那边是一位拿着炒勺的优雅女士在让锅中的食材进行婉约的翻滚。

偷窥无罪。

dunblanehyq

太有食欲了，很漂亮

stmimi

螃蟹真的是美味佳肴.但是吃起来真的麻烦.  

肥羊

偶吃腿(monkey03)

Della

似乎缺点儿什么？

生活就是在酿酒

吃完晚饭，逛足迹，口水一地啊，楼主哪里买的大闸蟹啊

cheapers2003

sunnykelly 发表于 2014-6-22 18:04
他踮起脚，将头扬起，双手扒在生锈的栅栏窗上。窗的那边是一位拿着炒勺的优雅女士在让锅中的食材进行婉约的 ...

那么小的孩子懂啥啊

cheapers2003

dunblanehyq 发表于 2014-6-22 18:14
太有食欲了，很漂亮

谢谢，感觉乱七八糟的样子

cheapers2003

stmimi 发表于 2014-6-22 18:36
螃蟹真的是美味佳肴.但是吃起来真的麻烦.

还好，炸过后容易吃了

cheapers2003

肥羊 发表于 2014-6-22 19:51
偶吃腿

没啥膏挺遗憾的，可能过了季节了

细雨漫步

cheapers2003

Della 发表于 2014-6-22 20:20
似乎缺点儿什么？

我也觉得缺啥，感觉不到位

跪求指点

cheapers2003

生活就是在酿酒 发表于 2014-6-22 20:32
吃完晚饭，逛足迹，口水一地啊，楼主哪里买的大闸蟹啊

史宾威的海鲜市场，泥蟹
30刀1kg
blue swimmer现在都20刀了。以前母的才6，7刀，肥的不行

cheapers2003

细雨漫步 发表于 2014-6-22 20:45

谢谢长期默默的支持

dolic

好文采 好厨艺

ljalee

cheapers2003 发表于 2014-6-22 20:45
我也觉得缺啥，感觉不到位

跪求指点

不知道味道，觉得面底蟹，蟹应该有勾芡的吧。