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[其他] 今日原创 -- 火腿海参扁尖汤 [复制链接]

pisces

退役斑竹

发表于 2004-12-11 16:52 |显示全部楼层
此文章由 pisces 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pisces 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
嘿嘿,这道菜不是偶发明的,不过是偶发扬光大的,清香鲜美,制作简单,在此介绍给大家:

原料一: 火腿,在意大利人卖咸肉的地方有卖,吊起来象个面盆这么大,看上去褐色的,boxhill 卖$39/KG, Preston market 卖 $29,反正最贵的就是了.

原料二:海参,偶买的是冰鲜的,PP海鲜店就有买.

配料:扁尖,开洋,鱼元

火腿切片,用冷水烧开,放入少量姜,黄酒,然后把海参,扁尖,开洋一并放入,开小火炖,过一二个小时就能吃啦,上桌前10分钟放入鱼元, 最后洒上香葱.汤色略呈乳白色,清香扑鼻,夏日里吃不下浓汤,这道汤是个好选择呢!

在此感谢as JJ首次推出的这道汤,已成为偶近日的最爱啦~~~
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astina

发表于 2004-12-11 16:54 |显示全部楼层
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偶已经吃厌了，hiahiahia

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garden_state

发表于 2004-12-11 16:55 |显示全部楼层
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赞一个! 留点给我明天回来吃!

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garden_state

发表于 2004-12-11 16:56 |显示全部楼层
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提个小意见, 以后要有贴图!

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pisces

退役斑竹

发表于 2004-12-11 16:57 |显示全部楼层
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怎么贴啊,我不会啊...再说偶也没照相机,555555555555.......

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luxixi

发表于 2004-12-11 20:13 |显示全部楼层
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pisces  在 2004-12-11 04:57 PM 发表:

怎么贴啊,我不会啊...再说偶也没照相机,555555555555.......



靠，在这里哭穷。老牛不是有专业的吗？
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pisces

退役斑竹

发表于 2004-12-11 20:19 |显示全部楼层
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专业的又不是数码的,怎么传? 偶不哭穷的,不像某人...嘿嘿

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JACK

退役斑竹

发表于 2004-12-11 22:11 |显示全部楼层
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政委，你的头像哈好看。

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JACK

退役斑竹

发表于 2004-12-12 14:07 |显示全部楼层
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我做了，味道还好，原料哈巨，味道和原料的价钱比例太低，
此汤暂不列入我家日常菜谱。

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高西西

发表于 2004-12-19 19:23 |显示全部楼层
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什么是扁尖？？开洋是嘛东东？

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pisces

退役斑竹

发表于 2004-12-19 20:17 |显示全部楼层
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高西西  在 2004-12-19 07:23 PM 发表:

什么是扁尖？？开洋是嘛东东？


扁尖就是烘烤过的很咸的小笋,开样就是干的小虾,你们大概叫海米?
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高西西

发表于 2004-12-20 09:39 |显示全部楼层
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pisces  在 2004-12-20 00:17 发表:

扁尖就是烘烤过的很咸的小笋,开样就是干的小虾,你们大概叫海米?


全用得俚语。偶看不懂的说。。。

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妖花痴艳

发表于 2004-12-20 10:49 |显示全部楼层
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扁尖应该先泡吧?
偶所知道的扁尖,都咸得很...

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竹叶

发表于 2005-1-6 20:08 |显示全部楼层
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好帖，好帖，我学到了一道好菜了。

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alvin0827

发表于 2014-11-23 12:53 |显示全部楼层
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