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[地方特色] 简单健康版：臭豆腐，送给QQ，铅笔猫，OO，乌冬，黄猫猫和姐，黄老师：已近更新做法在12楼 [复制链接]

alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 13:37 |显示全部楼层

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本帖最后由 alook 于 2014-5-11 14:10 编辑

今天刚出炉的，味道咸了一点，臭味轻微了很多，大概是用料缘故

上图啦

各位猫友党请捧个场

做法在12楼

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alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 13:38 |显示全部楼层

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SF@微风细雨 @ruru2008 @ziying0837 @oonie @Pipihao @LUCYZHU @时光雕刻中 @teiyuau @黄老师 @cc2121

alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 13:39 |显示全部楼层

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猫友党在哪里？

ruru2008

布鞋族

发表于 2014-5-11 13:41 |显示全部楼层

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塞点泡菜或黄瓜丝，擦上蒜泥、酱油。就特好吃了！

alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 13:43 |显示全部楼层

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ruru2008 发表于 2014-5-11 12:41
塞点泡菜或黄瓜丝，擦上蒜泥、酱油。就特好吃了！

记得小时候街边是沾辣酱卖的，自己就喜欢不加任何酱直接和汽水一起吃

黄老师

白金靴族

发表于 2014-5-11 13:46 |显示全部楼层

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alook 发表于 2014-5-11 12:43
记得小时候街边是沾辣酱卖的，自己就喜欢不加任何酱直接和汽水一起吃

这个爽的，味道窜上窜下的

ziying0837

金靴族

发表于 2014-5-11 13:50 |显示全部楼层

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太馋人了

alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 13:59 |显示全部楼层

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ziying0837 发表于 2014-5-11 12:50
太馋人了

做了咸了一点，QQ大概会不喜欢，只好下次改进

冬天

木屐族

发表于 2014-5-11 14:00 |显示全部楼层

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oonie

钻石靴族

发表于 2014-5-11 14:17 |显示全部楼层

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你太有才了

。怎样做的？
要多甜酱和辣酱please

alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 15:08 |显示全部楼层

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本帖最后由 alook 于 2014-5-13 16:57 编辑

oonie 发表于 2014-5-11 13:17
你太有才了。怎样做的？
要多甜酱和辣酱please

简单的讲：
原料包括老豆腐一块，李锦记幼虾酱一瓶，乳腐（我用玫瑰乳腐一瓶），盐少许，温水一些。

先做臭乳汁：选用2茶匙幼虾酱入一可密封的容器（我用饭盒），可以加或者不加入含玫瑰乳腐的1-2茶匙红色乳腐酱（自己添加为增加鲜味度），加一点点盐，倒入温水搅拌，然后密封室温下放置1天，放入冰箱5-6天（这个因人需求可以改变），然后取出备用。

购买一块新鲜老豆腐，切块，然后投入上述臭汁里，浸泡（室温），我的泡了近24小时，味道进去了，但也太咸了，估计也许泡个3-5小时就可以了，然后把豆腐取出吸去水，中火炸，不要去翻动豆腐，等个几分钟再去查看，这样豆腐容易变棕黄色，然后翻一面再炸几分钟，然后可以再翻一面。。。

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alook

水晶靴族

发表于 2014-5-11 15:11 |显示全部楼层

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ttdff1921521 发表于 2014-5-11 13:31
额我上次也是弄的老咸可是就是好吃的停不了口..

味道不错，就是很咸，估计全吃下去，血压增加100HG

小白的熊猫

银靴族

发表于 2014-5-11 17:05 |显示全部楼层

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熊猫也爱吃臭豆腐啊~~~~~

ruru2008

布鞋族

发表于 2014-5-11 18:45 |显示全部楼层

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alook 发表于 2014-5-11 12:43
记得小时候街边是沾辣酱卖的，自己就喜欢不加任何酱直接和汽水一起吃

台式臭豆腐就是我说的这样。香港明星们的最爱。

海草

皮靴族

发表于 2014-5-11 18:48 |显示全部楼层

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臭豆腐加辣椒酱，想着都要流口水了

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2014-5-11 21:50 |显示全部楼层

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alook 发表于 2014-5-11 14:08
简单的讲：
原料包括老豆腐一块，李锦记幼虾酱一瓶，乳腐（我用玫瑰乳腐一瓶），盐少许，温水一些。

有空照做！

白樱子

金靴族

发表于 2014-5-11 21:53 |显示全部楼层

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园艺班的高手们都钟情美食版啦

cc2121

铜靴族

发表于 2014-5-11 22:56 |显示全部楼层

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厲害!!!!

mymoumou

木屐族

发表于 2014-5-11 23:43 |显示全部楼层

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马克

mymoumou

木屐族

发表于 2014-5-11 23:43 |显示全部楼层

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厉害

唯_月

皮靴族

发表于 2014-5-12 11:32 |显示全部楼层

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大爱臭豆腐啊，LZ太牛了

jessason

银靴族

发表于 2014-5-12 15:49 |显示全部楼层

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人有多大胆

布鞋族

发表于 2014-5-13 01:44 |显示全部楼层

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臭豆腐我的大爱，一定要照LZ的方法做一次

米饭团子

皮靴族

发表于 2014-5-13 06:12 |显示全部楼层

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兑多点水会不会没那么咸，我也要试

YURIBABE

皮靴族

发表于 2014-5-13 17:55 |显示全部楼层

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好大一块。

nikki66yoyo

银靴族

发表于 2014-5-13 22:47 |显示全部楼层

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臭豆腐卖相真好！

alvin0827

布鞋族

发表于 2014-5-19 09:53 |显示全部楼层

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越臭越想好吃

香儿咚

银靴族

发表于 2014-5-20 17:51 |显示全部楼层

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已按照楼主介绍做了臭得刚刚好～很好吃～

alook

水晶靴族

发表于 2014-5-20 20:19 |显示全部楼层

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香儿咚发表于 2014-5-20 16:51
已按照楼主介绍做了臭得刚刚好～很好吃～

喜欢就好，这个臭是比较文明的，

mpenziwe

草鞋族

发表于 2014-5-21 12:44 |显示全部楼层

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我的天哪!!!!我代替我全家感谢楼主!!我想这玩意想N年了..

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