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[其他] 佛手瓜食用方法 [复制链接]

amyhuiyuli

发表于 2014-5-1 22:48 |显示全部楼层
此文章由 amyhuiyuli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amyhuiyuli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本帖最后由 amyhuiyuli 于 2014-5-1 21:48 编辑

转：佛手瓜食用方法
佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维 的来源，用来加工绳。果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

食用方法

佛手瓜的食用方法很多，鲜瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等。还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多。嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
有TX不知道佛手瓜是怎么发芽的。请看下图。

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gagaet

发表于 2014-5-1 22:56 |显示全部楼层
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我们那的说法是这瓜很凉，煮时要多放姜，所以不会一下吃太多。

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江北

发表于 2014-5-2 01:02 |显示全部楼层
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amy，要是再贴几张成品菜的图片就好了。。。或者你自己做的菜菜的照片更好

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dumbo

发表于 2014-5-2 01:03 |显示全部楼层
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ellentang

发表于 2014-5-2 09:48 |显示全部楼层
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谢谢分享，我家的看来只能吃叶子的，种了3年了，每次瓜都结不大啊。

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eaglestaff

发表于 2014-5-2 10:45 |显示全部楼层
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Zhou13

发表于 2014-5-2 12:35 |显示全部楼层
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Tasha

发表于 2014-5-2 12:49 |显示全部楼层
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amyhuiyuli

发表于 2014-5-2 12:59 |显示全部楼层
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江北 发表于 2014-5-2 00:02
amy，要是再贴几张成品菜的图片就好了。。。或者你自己做的菜菜的照片更好 ...

哦,下次做完菜就发片片.有时做完,还没等我照,就已经残花败柳状,家里有吃货的,懂的.
分分狂：愿潍县萝卜籽、虎尾兰、绿萝、多种长青植物这些实体都变成虚拟的分分！

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WISDOM1993

发表于 2014-5-2 15:28 |显示全部楼层
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今晚就素炒佛手瓜。

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大葱和葱花

发表于 2014-5-2 15:40 |显示全部楼层
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叶子也能吃？根茎是把它挖出来吗？
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amyhuiyuli

发表于 2014-5-2 16:56 |显示全部楼层
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大葱和葱花 发表于 2014-5-2 14:40
叶子也能吃？根茎是把它挖出来吗？

如果不打算再种了,你可以挖.
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wangzhongdsh

发表于 2014-5-2 17:20 |显示全部楼层
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佛手瓜在四川，贵州早就吃了，一般是炒着吃，也能凉拌！

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江北

发表于 2014-5-2 19:57 |显示全部楼层
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amyhuiyuli 发表于 2014-5-2 11:59
哦,下次做完菜就发片片.有时做完,还没等我照,就已经残花败柳状,家里有吃货的,懂的. ...

哈哈哈，，那就把相机给吃货，拍了再吃。。。

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滑翔机

发表于 2014-5-2 22:08 |显示全部楼层
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朋友送过佛手瓜,很新鲜,很好吃

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