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[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 豆角焖面 [复制链接]

Y叔

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发表于 2014-3-25 22:53 |显示全部楼层

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本帖最后由 ys98 于 2014-3-25 23:10 编辑

好吃易做的豆角焖面上桌啦！！！

很简单。

面条，可以是自己擀的，也可以是买现成的。Y叔是用自动面条机自己做的。

豆角摘好，瘦肉切好。

将肉略炒，加入豆角，翻炒几下，加盐和生抽，加开水。

然后把面条盖在上面

盖上盖子，大火焖10分钟左右，等揭锅以后把面条上下翻一下

就可以吃了。

怎么样？简单吧？真正的零失败。

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参与人数 4	积分 +24	收起理由
lingying.kong	+ 2	感谢分享
daniello	+ 8	你太有才了
aniuniu	+ 3	你太有才了

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nmm

金靴族

发表于 2014-3-25 22:57 |显示全部楼层

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正好请教，我做过2次都不成功，一次里面硬芯太干了，另一次多加了水，粘糊糊很难吃，请问怎样才能做好吃，我也是面条机做出的面条

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 22:59 |显示全部楼层

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nmm 发表于 2014-3-25 22:57
正好请教，我做过2次都不成功，一次里面硬芯太干了，另一次多加了水，粘糊糊很难吃，请问怎样才能做好吃， ...

看起来一次加水太少，一次加水太多，不多不少才好吃。

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-25 23:02 |显示全部楼层

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不加相框会更好看

piggy302

银靴族

发表于 2014-3-25 23:02 |显示全部楼层

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先mark一下，下次我做了来踢馆

GardenOfDreams

版主

发表于 2014-3-25 23:04 |显示全部楼层

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y叔真是及时雨！前几天还说焖个面试试。

不过感觉圆面条配那种四季豆，如果宽扁豆，就和宽面条，或者手抻面，拉条子那种，比较配。

回头试一下！

过好每一天。。。

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:06 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-25 23:02
不加相框会更好看

表挑剔

lavender_z

圣靴族

发表于 2014-3-25 23:06 |显示全部楼层

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下次试试

nmm

金靴族

发表于 2014-3-25 23:06 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-3-25 22:59
看起来一次加水太少，一次加水太多，不多不少才好吃。

我也知道呀，问题实在太难掌握了，别人还教我先把面条蒸熟，可是这样不进味道，总之看似简单的焖面真做好也不容易

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:08 |显示全部楼层

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nmm 发表于 2014-3-25 23:06
我也知道呀，问题实在太难掌握了，别人还教我先把面条蒸熟，可是这样不进味道，总之看似简单的焖面真做好 ...

不要把面条蒸熟

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:09 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2014-3-25 23:04
y叔真是及时雨！前几天还说焖个面试试。

不过感觉圆面条配那种四季豆，如果宽扁豆，就和宽面条，或者手抻 ...

就不要纠结形状了，又不是那啥座的。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	哈哈！

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nmm

金靴族

发表于 2014-3-25 23:09 |显示全部楼层

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蒸熟是防止面条粘到一起

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:09 |显示全部楼层

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piggy302 发表于 2014-3-25 23:02
先mark一下，下次我做了来踢馆

踢馆？

zhjkww

布鞋族

发表于 2014-3-25 23:10 |显示全部楼层

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Y叔

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发表于 2014-3-25 23:10 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-25 23:02
不加相框会更好看

再看看

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-25 23:13 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-3-25 23:10
再看看

好多了哦。

建议Y叔买个百微，拍食物一流的诱人

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:15 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-25 23:13
好多了哦。

建议Y叔买个百微，拍食物一流的诱人

我那个跟百微差不多，嫌麻烦，还是手机方便。

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-25 23:16 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-3-25 23:15
我那个跟百微差不多，嫌麻烦，还是手机方便。

食物相片美观精致，是对观众的尊重哦

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:18 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-25 23:16
食物相片美观精致，是对观众的尊重哦

尊重观众

Junko

白金靴族

发表于 2014-3-25 23:39 |显示全部楼层

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這個一定要學，先收藏了。

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:41 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-3-25 23:39
這個一定要學，先收藏了。

先把你的面条机从箱子里拿出来

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-25 23:43 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-3-25 23:18
尊重观众

俺在美食版，用那么多好镜头，拍了这么多相片，也没见你老人家加分啊

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Junko

白金靴族

发表于 2014-3-25 23:45 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-3-25 22:41
先把你的面条机从箱子里拿出来

恩那，好像放車庫了，有時間找出來

Y叔

版主

发表于 2014-3-25 23:47 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-3-25 23:43
俺在美食版，用那么多好镜头，拍了这么多相片，也没见你老人家加分啊 ...

哪次加分不是大手笔？

daniello

圣靴族

发表于 2014-3-25 23:48 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2014-3-25 23:47
哪次加分不是大手笔？

是吗？俺去确认一下。。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

aniuniu

皮靴族

发表于 2014-3-25 23:53 |显示全部楼层

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想象了下...嗯，好香

lingying.kong

金靴族

发表于 2014-3-26 06:26 |显示全部楼层

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谢谢分享！

甜甜妈

皮靴族

发表于 2014-3-26 06:44 |显示全部楼层

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这个貌似简单，实际很挑战厨艺的，赞一个

Y叔

版主

发表于 2014-3-26 09:48 |显示全部楼层

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甜甜妈发表于 2014-3-26 06:44
这个貌似简单，实际很挑战厨艺的，赞一个

谢谢

miamiaomia

草鞋族

发表于 2014-3-26 12:58 |显示全部楼层

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