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[地方特色] 大连人最喜欢的下酒凉菜之一----- 芥末菠菜拌毛蚬 [复制链接]

robert_jj

铜靴族

发表于 2014-3-11 21:22 |显示全部楼层

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在足迹学会了不少美味

咱也来推广一下家乡的美食，大连人非常喜欢的一道下酒好菜-------芥末菠菜拌毛蚬

做法，

第一步：新鲜毛蚬洗净，国内加冷水，姜葱，冷水下入毛蚬（毛蚶），开火煮，水开后立即关火，千万不要煮大了

第二步：将煮熟的毛蚶肉取出来备用

第三步：锅内烧开水，将菠菜放入开水中焯熟，然后捺干水分后切成段

最后一步：将菠菜，毛蚶肉放入容器内，加入盐，少量糖，辣根，生抽，香油少许辣椒拌匀，放凉就行了

特色：　清爽鲜美，再喝上两瓶啤酒，快乐似神仙

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秋雨	+ 5	你太有才了
千本樱oO	+ 4	老乡握爪~
Y叔	+ 8	赶紧回鱼版去

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haroldann

皮靴族

发表于 2014-3-11 21:23 |显示全部楼层

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毛蚶是买的吗？

robert_jj

铜靴族

发表于 2014-3-11 21:23 |显示全部楼层

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第一次发图，顺序颠倒了，凑合看吧

robert_jj

铜靴族

发表于 2014-3-11 21:24 |显示全部楼层

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haroldann 发表于 2014-3-11 20:23
毛蚶是买的吗？

我是海边挖的

不过越南街可以经常可以买到

众禾土生

银靴族

发表于 2014-3-11 21:26 |显示全部楼层

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真不错

deen

水晶靴族

发表于 2014-3-11 21:26 |显示全部楼层

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不错，相片漂亮

bluesummer

水晶靴族

发表于 2014-3-11 21:27 |显示全部楼层

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感谢分享！非常清爽的一道凉菜！学习了。

liushui0729

金靴族

发表于 2014-3-11 21:27 |显示全部楼层

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拌蚬子好吃

karaoke_oz

金靴族

发表于 2014-3-11 21:27 |显示全部楼层

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这个好吃到爆

robert_jj

铜靴族

发表于 2014-3-11 21:28 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-3-11 20:26
不错，相片漂亮

不好意思，百度上截得

吃饱了才想发的

为了图文并茂，只好偷别人的图

haroldann

皮靴族

发表于 2014-3-11 21:28 |显示全部楼层

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robert_jj 发表于 2014-3-11 21:24
我是海边挖的

不过越南街可以经常可以买到

爸妈也很喜欢吃，就是怕不干净

tina50

版主

发表于 2014-3-11 21:29 |显示全部楼层

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爽口

robert_jj

铜靴族

发表于 2014-3-11 21:29 |显示全部楼层

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美食版这么热闹啊，在鱼坛混了那么多年很少有一个贴瞬间这么多回复的啊

大家都是吃货

IASKU

银靴族

发表于 2014-3-11 22:00 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-3-12 09:51 |显示全部楼层

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这蚬子真饱满！

之前同住的大连朋友经常和我们讲大连很多我们连听都没听说过的海鲜～

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-3-12 09:53 |显示全部楼层

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robert_jj 发表于 2014-3-11 20:29
美食版这么热闹啊，在鱼坛混了那么多年很少有一个贴瞬间这么多回复的啊

那就常来啊～(paopaobing(56))

为吃不怕麻烦~~

大胃

水晶靴族

发表于 2014-3-12 09:53 |显示全部楼层

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springvale 见过血蚬这种毛蚬第一次见啊，口水哗哗的

churchman

金靴族

发表于 2014-3-12 11:37 |显示全部楼层

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好吃

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-3-12 13:48 |显示全部楼层

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清爽又美味

sweetlemon

布鞋族

发表于 2014-3-13 17:25 |显示全部楼层

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nikki66yoyo

银靴族

发表于 2014-3-13 19:04 |显示全部楼层

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大爱毛蚶和血蚶！

路天涯

金靴族

发表于 2014-3-13 19:06 |显示全部楼层

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一直喜欢这么吃。

wendy

皮靴族

发表于 2014-3-13 19:18 |显示全部楼层

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没吃过看起来不错

无敌大鸟

皮靴族

发表于 2014-3-13 19:29 |显示全部楼层

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自己在家也做菠菜拌毛蚬子，夏天血受啊！韭菜炒鸟贝怀念啊

WISDOM1993

银靴族

发表于 2014-3-13 19:41 |显示全部楼层

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正宗的下酒菜，大连人的特色菜。

lovefenger

铜靴族

发表于 2014-3-13 20:53 |显示全部楼层

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zcyu

布鞋族

发表于 2014-3-13 21:34 |显示全部楼层

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正宗

dumbo

皮靴族

发表于 2014-3-13 21:41 |显示全部楼层

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love_nellie

皮靴族

发表于 2014-3-13 21:43 |显示全部楼层

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好奇哪个海边挖的

robert_jj

铜靴族

发表于 2014-3-13 23:39 |显示全部楼层

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love_nellie 发表于 2014-3-13 20:43
好奇哪个海边挖的

western port

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