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[面食面点] 重庆妹子的红烧牛筋面 [复制链接]

香儿咚

银靴族

发表于 2014-2-20 15:30 |显示全部楼层

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本帖最后由香儿咚于 2014-2-21 09:47 编辑

楼主正宗在国内就吃得比较重口味
巨怀念重庆的小面啊
在悉尼只能自己动手丰衣足食
没有小面牛筋面也可以滴
昨儿弄的
无论卖相还是味道都已经接近在重庆面摊上吃到的牛肉面的味道啦

忍不住发上来得瑟一下
这是重口味的孩子才懂得的喜悦啊！
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楼主补充一句牛筋吃了对皮肤也相当的有好处哦～欢迎各位mm一起讨论这种护肤美食哦～

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zzhuse

银靴族

发表于 2014-2-20 15:44 |显示全部楼层

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喜欢重口味。你的面看上去很赞

wxyzab

皮靴族

发表于 2014-2-20 15:49 |显示全部楼层

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paoer_bai

金靴族

发表于 2014-2-20 15:50 |显示全部楼层

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上传个味道闻闻

Scotland

皮靴族

发表于 2014-2-20 15:51 |显示全部楼层

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哇，喜欢，mm有做法么？

香儿咚

银靴族

发表于 2014-2-20 16:06 |显示全部楼层

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Scotland 发表于 2014-2-20 15:51
哇，喜欢，mm有做法么？

其实不算复杂买来牛筋清理干净过一次水除味道然后再切小. 用能买到的所有大料和泡椒泡姜豆瓣一起炒香再高压锅压半小时牛筋就好啦面的佐料很简单油辣子香油花椒葱花就ok啦！把红烧牛筋和汤汁一起浇上去就可以啦

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fiddlehead

铜靴族

发表于 2014-2-20 16:18 |显示全部楼层

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楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的？华人店的花椒都没味啊。

香儿咚

银靴族

发表于 2014-2-20 16:22 |显示全部楼层

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fiddlehead 发表于 2014-2-20 16:18
楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的？华人店的花椒都没味啊。

这边买的啊四川青花椒跟在国内一样的做法先炒香再打成面，虽不能跟国内的比，但是这样弄出来的还是很香的。就是弄之前要把花椒里面的黑籽全部选出来，这个是个大工程啊！

xinhang

皮靴族

发表于 2014-2-20 16:50 |显示全部楼层

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楼主的红油好红啊，请问怎么弄的？

yangmolien

皮靴族

发表于 2014-2-20 16:54 |显示全部楼层

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redswat

皮靴族

发表于 2014-2-20 17:00 |显示全部楼层

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axtle

铜靴族

发表于 2014-2-20 18:20 |显示全部楼层

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老乡顶一个

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2014-2-20 18:32 |显示全部楼层

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Robbie2018

水晶靴族

发表于 2014-2-20 18:33 |显示全部楼层

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好幺妹儿。

细雨漫步

白金靴族

发表于 2014-2-20 18:43 |显示全部楼层

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kicoandy

银靴族

发表于 2014-2-20 18:47 |显示全部楼层

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口水流一地。。。

Cooogeee

皮靴族

发表于 2014-2-20 19:40 |显示全部楼层

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求交往

ausox

白金靴族

发表于 2014-2-20 19:47 |显示全部楼层

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爆灯了

Q_ma

银靴族

发表于 2014-2-20 20:01 |显示全部楼层

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看着就辣

IASKU

银靴族

发表于 2014-2-20 21:52 |显示全部楼层

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uj2ch8n2

布鞋族

发表于 2014-2-20 22:12 |显示全部楼层

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shoiaf

皮靴族

发表于 2014-2-20 22:19 |显示全部楼层

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油重，看起来很正

Jcassar

皮靴族

发表于 2014-2-20 23:55 |显示全部楼层

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重庆的呀，顶老乡一个

寧靜默

皮靴族

发表于 2014-2-20 23:59 |显示全部楼层

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贊

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2014-2-21 00:06 |显示全部楼层

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红红的一片看着好辣啊

child923

木屐族

发表于 2014-2-21 06:54 |显示全部楼层

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好好吃。我也要做

玺熹

皮靴族

发表于 2014-2-21 08:08 |显示全部楼层

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fiddlehead 发表于 2014-2-20 16:18
楼主你的花椒是带过来的还是在这儿买的？华人店的花椒都没味啊。

推荐一个在通利买的花椒，很不错，不过我名字忘记了。貌似只有通利一家有卖。

meilitsh

皮靴族

发表于 2014-2-21 08:12 |显示全部楼层

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太好吃了，求做法！
要不去你家买也行。
好久没有这么垂涎欲滴的感觉了

vivi_superstar

皮靴族

发表于 2014-2-21 08:58 |显示全部楼层

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fiddlehead

铜靴族

发表于 2014-2-21 09:19 |显示全部楼层

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玺熹发表于 2014-2-21 08:08
推荐一个在通利买的花椒，很不错，不过我名字忘记了。貌似只有通利一家有卖。 ...

麻烦给查一下吧。够麻够香么？

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