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[美食活动] 参加活动 -- 马上变大厨 -- 大头家过年这几天的伙食 [复制链接]

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-6 00:45 |显示全部楼层

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随着生活水平的提高，过年的菜饭貌似平常日子也可以随便吃，只是少了过年的气氛便称之为家常菜。大头家今年过节虽然有老人在，但真的没做啥特别的吃食儿，因为我想让他们每一天都想过节一样！

除夕那天因为上班，所以只嘱咐婆婆准备了快手小凉菜，回来大家一起包饺子。

地球人都会做的皮蛋豆腐

和菠菜粉丝

盐煮猪肝，切片，蘸自己喜欢的调料汁

热菜就一条清蒸鱼，还有乱七八糟一些小凉菜，买得现成的虾

来点儿小酒，齐了！

吃完菜侃大山告一段落，煮饺子咯。两种馅，猪肉韭菜虾仁三鲜，猪肉豆角。腊八那天腌的腊八蒜，够味儿！

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nicekrissy	+ 4
qingl001	+ 4	求猪肝的详细做法。我买回来的猪肝一煮就断.
oonie	+ 5	你太有才了

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datou2z 在2014-2-6 01:04 +50分 并说

为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-6 00:51 |显示全部楼层

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初一周六在家我下厨

早餐剩下的油条，和丝瓜一起炒了，老油条入菜真的比干吃好吃啊~

婆婆煮的排骨萝卜南瓜等。。。汤？菜？肉？味道清淡因为没放盐，可以自行蘸酱料

铁板黑椒牛柳，铁板买回来好久第一次用，不敢烧太热所以没有达到预期吱盘的效果，下次要把胆子放大些！

茶树菇，这菜完全是禚家菜学来的，保留项目。

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为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-6 00:56 |显示全部楼层

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周日鱼市场买了新鲜的螃蟹和带子。我又拌了泰式青木瓜色拉，放了很多薄荷叶和九层塔，鱼露酱油炸洋葱炸蒜末，简单做又好吃。

螃蟹嘛，蒸！可惜虽然是母的但黄膏基本上没有

。带子还是用上次的方法做的蒜蓉蒸的，留了五个带子生吃，婆婆开始很拒绝后来剩最后一个才被说动尝了尝，没想到那么甜吧？

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
cycwong21	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

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为吃不怕麻烦~~

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-6 01:03 |显示全部楼层

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本帖最后由 datou2z 于 2014-2-6 00:11 编辑

立春吃春饼

说实话，我都不知道哪天是立春，是那天看有同学提前吃了饼，才恍然大悟的。立刻安排立春晚餐！头天晚上提前做好酱肘子~第二天也安排好婆婆该采买和准备的，俺就放了180个心去上班了。回到家，两盘合菜已经炒好了，春饼也烙好了。大头我是借了婆婆的巧手来骗分的。

老北京吃春饼要卷合菜，一盘是荤的，肉丝粉丝韭黄，好吧，我承认那是蒜黄，韭黄买不到啊。

另外一盘合菜是素的，豆芽韭菜

烙的饼很牛，不夸不行，比包包子强太多了。

拎起来透亮的

我做的酱肘子，切片薄些容易卷

天气突然凉了，又做了盆酸辣汤。

就这伙食，我能不长肉吗？

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明河素月	+ 11	你太有才了
chesecake	+ 6	你太有才了
binfen99	+ 5	你太有才了

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为吃不怕麻烦~~

一脸茫然

银靴族

发表于 2014-2-6 01:25 |显示全部楼层

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看起来真可口阿～

Henchi

皮靴族

发表于 2014-2-6 01:56 |显示全部楼层

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酱肘子是在wools买的吗？里面有骨头吗？我看图片好像是没有骨头的。

shubb2008

水晶靴族

发表于 2014-2-6 02:06 |显示全部楼层

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伙食杠杠的

dumbo

皮靴族

发表于 2014-2-6 04:32 |显示全部楼层

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Scotland

皮靴族

发表于 2014-2-6 05:18 |显示全部楼层

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太好吃了

居家花草

金靴族

发表于 2014-2-6 09:07 |显示全部楼层

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很丰富

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-6 09:21 |显示全部楼层

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本帖最后由 datou2z 于 2014-2-6 08:36 编辑

Henchi 发表于 2014-2-6 00:56
酱肘子是在wools买的吗？里面有骨头吗？我看图片好像是没有骨头的。

酱肘子是华人店买的生肘子，回来剔骨做的。
看做法请移步 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=615380

为吃不怕麻烦~~

binfen99

银靴族

发表于 2014-2-6 09:28 |显示全部楼层

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全是对我胃口的

米饭团子

皮靴族

发表于 2014-2-6 09:42 |显示全部楼层

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相当美貌的菜们~~~~照片拍的也好~~~~

小猪顾

金靴族

发表于 2014-2-6 10:03 |显示全部楼层

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求泰式青木瓜色拉做法

chesecake

水晶靴族

发表于 2014-2-6 10:18 |显示全部楼层

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求饺子和春饼

铁板貌似和我家的长的一样啊，不用怕，一定要烧的火烫

hankz

金靴族

发表于 2014-2-6 10:19 |显示全部楼层

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特喜欢皮蛋比豆腐多的皮蛋伴豆腐。外求肘花的做法。

危险

银靴族

发表于 2014-2-6 10:23 |显示全部楼层

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这伙食，皇家节奏啊。

Ronny

铜靴族

发表于 2014-2-6 10:30 |显示全部楼层

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特别馋那个油条丝瓜

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-2-6 10:31 |显示全部楼层

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listeners

铜靴族

发表于 2014-2-6 10:36 |显示全部楼层

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孝顺的孩子啊

两千金

皮靴族

发表于 2014-2-6 10:43 |显示全部楼层

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又是我钟情的菜式呀！

LGracie

铜靴族

发表于 2014-2-6 11:05 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-6 11:07 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2014-2-6 09:03
求泰式青木瓜色拉做法

做法如下

材料
青木瓜，薄荷叶，九层塔，鱼露，酱油，糖，青檬汁，炸葱头，炸蒜粒，辣椒

做法
青木瓜刨丝，放盐水中去除涩味，沥干
薄荷叶九层塔撕小片，放到木瓜丝中
小碗调汁：鱼露，酱油，糖，青檬汁调在一起，咸淡由人
把调好的酱汁倒入木瓜丝中，上面撒炸葱头，炸蒜粒，一起拌好即可。愿意吃辣的可以拌入辣椒~