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[美食活动] 参加活动-马上变大厨之煎和牛骨 [复制链接]

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 20:54 |显示全部楼层

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过年前一阵，买了不少和牛骨，最适合煎着吃。

提早约48小时，将和牛骨从冰箱冷冻室取出，在冷藏室解冻，用Paper Towel将两面的血擦去，千万不能用水洗。

将煎锅烧热，无须加油，待锅里冒烟时，将牛肉放入，煎约2.5分钟。

翻过另一面，也煎2.5分钟。

撒上现磨的胡椒，海盐。

Rest 约5分钟，可以吃了

就两个菜，勤俭节约

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datou2z 在2014-2-5 09:47 +50分 并说

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-4 20:59 |显示全部楼层

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daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:00 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-4 20:59

看来你现在成沙发女王了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-4 21:01 |显示全部楼层

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3个人2个菜，要靠抢了

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daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:04 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-4 21:01
3个人2个菜，要靠抢了

错，是一家四口

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-4 21:04 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 20:00
看来你现在成沙发女王了

请使用沙发公主

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shubb2008

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:05 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-4 20:01
3个人2个菜，要靠抢了

4个吧

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十年一剑不忘初心

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-4 21:06 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 20:04
错，是一家四口

桌子上只有3个人是SET

shubb2008

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:06 |显示全部楼层

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这个和牛仔骨是一回事吗？

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:07 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-4 21:06
桌子上只有3个人是SET

相机角度问题

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:07 |显示全部楼层

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shubb2008 发表于 2014-2-4 21:06
这个和牛仔骨是一回事吗？

应该是一样，只不过是和牛的骨头而已

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:08 |显示全部楼层

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和牛空菜，海盐胡椒，刀叉调羹，中西结合，合家融融。

丹哥好手艺。

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shubb2008	+ 3	你太有才了

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daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:10 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 21:08
和牛空菜，海盐胡椒，刀叉调羹，中西结合，合家融融。

丹哥好手艺。

中西结合里的中是啥？指的是空心菜吗？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:13 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 21:10
中西结合里的中是啥？指的是空心菜吗？

空心菜多次上镜，看来情有独中啊。

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:14 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 21:13
空心菜多次上镜，看来情有独中啊。

在猫本就没有办法买到好的嫩的青菜，夏天的空心菜就算矮个里的高个了。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-4 21:15 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 20:08
和牛空菜，海盐胡椒，刀叉调羹，中西结合，合家融融。

丹哥好手艺。

没吃怎么知道手艺好！

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deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:17 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-4 21:15
没吃怎么知道手艺好！

这功夫不怎么样啊。

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:20 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 21:14
在猫本就没有办法买到好的嫩的青菜，夏天的空心菜就算矮个里的高个了。。。 ...

嫩绿的色彩很诱人，看来利器就是利器。

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-4 21:21 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 20:17
这功夫不怎么样啊。

这个

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daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:21 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 21:20
嫩绿的色彩很诱人，看来利器就是利器。

给你上个赏心悦目的菜心

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黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:28 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 21:21
给你上个赏心悦目的菜心

很悦目，绿的逼真。

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:30 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 21:28
很悦目，绿的逼真。

啥叫绿得逼真，这是本来的颜色，香港市场上的青菜，真是应该算全球第一

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:33 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-4 21:21
这个

这个有那么点气势。

特别是小眉头一皱，小赤膊一打，二黑一红点一露，头上那包失手了吧。

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:37 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 21:30
啥叫绿得逼真，这是本来的颜色，香港市场上的青菜，真是应该算全球第一 ...

逼真--颜色还原--逼真。

这菜可以加点蚝油吗？

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:38 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 21:37
逼真--颜色还原--逼真。

这菜可以加点蚝油吗？

本来就是蚝油菜心，广东名菜

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

Junko

白金靴族

发表于 2014-2-4 21:40 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 20:21
给你上个赏心悦目的菜心

喜欢20楼的，是什么菜呀？

deen

水晶靴族

发表于 2014-2-4 21:40 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2014-2-4 21:38
本来就是蚝油菜心，广东名菜

没见着有蚝油啊。

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:41 |显示全部楼层

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deen 发表于 2014-2-4 21:40
没见着有蚝油啊。

拍相片时还是半成品。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:52 |显示全部楼层

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lemontreehua 发表于 2014-2-4 21:51
又做大餐

美食版新春活动，无次数限制啊，要多多参与

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2014-2-4 21:54 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2014-2-4 21:40
喜欢20楼的，是什么菜呀？

见你楼上

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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