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[美食活动] 【参加活动】年初三吃饺子 [复制链接]

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-2 21:27 |显示全部楼层

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本帖最后由咖啡可乐于 2014-2-2 21:39 编辑

周日朋友过来小聚，包饺子，聊理想，侃未来，实在是人生乐事。 :)

朋友老公喜素，所以备了两种馅儿

木耳虾仁韭菜馅

猪肉牛肉香菇馅

600克面粉 320克水进揉面神器（面包机，哈哈）（揉20分钟，再醒半小时）

铸铁锅盐焗鸡
做法：
将100g 粗盐和50g花椒炒香，趁热抹到鸡内外；在室外晾一会儿，密封放入冰箱冷藏48小时；洗净花椒盐粒，在铸铁锅底抹油，铺葱姜，淋几滴划掉或者干白，盖盖子，大火煮至冒气，转小火焗20分钟左右。晾凉切块。我家没有砍刀，半切半拽的，不是很好来看哈）

开动

还有一个凉拌菜，忘记拍了。

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参与人数 4	积分 +14	收起理由
jackotman	+ 2	你太有才了
arthurchn	+ 5	你太有才了
windy6817	+ 2	楼主的神器好多啊

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管理人员评分

datou2z 在2014-2-3 11:17 +50分 并说

dumbo

皮靴族

发表于 2014-2-2 21:28 |显示全部楼层

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Junko

白金靴族

发表于 2014-2-2 21:31 |显示全部楼层

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饺子厉害

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2014-2-2 21:33 |显示全部楼层

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顶素馅饺子＋揉面神器

澳洲木匠

木屐族

发表于 2014-2-2 21:34 |显示全部楼层

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fanjin1976

皮靴族

发表于 2014-2-2 21:40 |显示全部楼层

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爱吃素馅饺子，顶。
面包机活面是用第2项吗，没用面包机活面，
对了那600克面几个人吃的量啊。

fengliu1234

白金靴族

发表于 2014-2-2 21:53 |显示全部楼层

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不错

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-2 21:59 |显示全部楼层

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fanjin1976 发表于 2014-2-2 21:40
爱吃素馅饺子，顶。
面包机活面是用第2项吗，没用面包机活面，
对了那600克面几个人吃的量啊。 ...

谢谢支持！
选第二项是因为开始后程序会立即开始和面，不需要rest，还不用一下一下的摁到后面的选项。
一般蒸馒头和面我选择pizza和面那一档（22还是23来着？总共耗时45min的那个）因为这个活完面后会加热发面。
600g面我们四个大人吃基本没剩，我们的菜比较少。

haozi

皮靴族

发表于 2014-2-2 22:00 |显示全部楼层

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桌布好看

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-2 22:01 |显示全部楼层

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Tiger_Karen 发表于 2014-2-2 21:33
顶素馅饺子＋揉面神器

从有了面包机，再也不纠结揉面了！

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-2 22:02 |显示全部楼层

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haozi 发表于 2014-2-2 22:00
桌布好看

桌布算是老物件儿了，06年在云南买的。

Skylover

木屐族

发表于 2014-2-2 22:05 |显示全部楼层

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揉面要用机器？看了足迹上还是南方人多

fanjin1976

皮靴族

发表于 2014-2-2 22:06 |显示全部楼层

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咖啡可乐发表于 2014-2-2 21:59
谢谢支持！
选第二项是因为开始后程序会立即开始和面，不需要rest，还不用一下一下的摁到后面的选项。
一 ...

谢谢回复，下次得试一试活面功能，解放我的手。哈哈。

奶茶13

臭鞋族

发表于 2014-2-2 22:08 |显示全部楼层

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美味

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-2 22:37 |显示全部楼层

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Skylover 发表于 2014-2-2 22:05
揉面要用机器？看了足迹上还是南方人多

纯正北方人飘过

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-2 22:39 |显示全部楼层

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fanjin1976 发表于 2014-2-2 22:06
谢谢回复，下次得试一试活面功能，解放我的手。哈哈。

这种体力活就交给机器吧，咱从事点创意方面的事儿，比如给馒头造个型什么的：）

fanjin1976

皮靴族

发表于 2014-2-3 01:29 |显示全部楼层

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咖啡可乐发表于 2014-2-2 22:39
这种体力活就交给机器吧，咱从事点创意方面的事儿，比如给馒头造个型什么的：） ...

是啊，后悔买的晚的就是面包机。

可爱的女人

铜靴族

发表于 2014-2-3 07:57 |显示全部楼层

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漂亮

bmw10262007

皮靴族

发表于 2014-2-3 08:10 |显示全部楼层

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hidec

铜靴族

发表于 2014-2-3 08:58 |显示全部楼层

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想吃饺子了

datou2z

钻石靴族

发表于 2014-2-3 11:18 |显示全部楼层

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看得我好饿～！

brahmasky

银靴族

发表于 2014-2-3 11:23 |显示全部楼层

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太有才了，揉面用第二档？是不是差不多过了一小时就停掉了把面团拿出来？

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-3 11:29 |显示全部楼层

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datou2z 发表于 2014-2-3 11:18
看得我好饿～！

谢谢版主加分

咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-3 11:31 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2014-2-3 11:23
太有才了，揉面用第二档？是不是差不多过了一小时就停掉了把面团拿出来？ ...

我一般揉20分钟左右，揉好了在里面醒面，本着少刷一个盆的懒人原则，坚决不把面团挪出来。

robert123

铜靴族

发表于 2014-2-3 11:35 |显示全部楼层

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yihai88

布鞋族

发表于 2014-2-3 11:47 |显示全部楼层

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yesan2122

皮靴族

发表于 2014-2-3 12:24 |显示全部楼层

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盐焗鸡不错，但铁锅中铺葱姜几滴酒焗那么长时间不糊吗？不用加水吗？

chloe-chloe

木屐族

发表于 2014-2-3 13:02 |显示全部楼层

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跪求楼主详解面包机和面啊，600g面加多少ml水啊？程序2 就等到程序完成了面拿出来就可以直接擀皮包饺子了吗？面包机买回来只会用程序16发面不会和面的啊

xhioanog

银靴族

发表于 2014-2-3 14:11 |显示全部楼层

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咖啡可乐

皮靴族

发表于 2014-2-3 14:16 |显示全部楼层

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yesan2122 发表于 2014-2-3 12:24
盐焗鸡不错，但铁锅中铺葱姜几滴酒焗那么长时间不糊吗？不用加水吗？

铸铁锅密封性很好，没问题的。

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